السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حابه اعرف طريقة الدجاج الصيني اللي بالكاجو ياريت اللي تعرف تكتبه ولها الشكر الجزيل

عزيزتي هذه الطريقة لقيتها في النت، وما جربتها صراحة...

- كوب صدر دجاج
- نصف بياض بيضة (حليها بقة)
- 1 م ص نشا الذرة
- رشة ملح
- زيت للقلي
- 3 فلفل أخضر
- أقل بقليل من نص كوب bamboo shoots (سأضع لك الصورة وهي طازجة ومعلبة)
- 2 اونصات من الكاشيو
- 1 م ص ثوم مقطع
- 1 م ك عصير تفاح


الصلصة:
- 1 م ك من معجون الصويا
- 1 م ك من صلصة الصويا
- 2 م ص سكر
- نصف م ك خل
- ربع م ص ملح


الطريقة:

- قطعي الدجاج إلى مكعبات بحجم نصف إنش.
- اغمسيها في بياض البيت ثم في النشا الممزوج برشة الملح
- سخني الزيت واقلي الدجاج ثم صفيه من الزيت.
- اقطعي الفلفل طولياً وفرغيه من البذور، وكل شيء لا يؤكل. قطعيه إلى مكعبات.
- اقطعي البامبو بنفس حجم الفلفل. اخلطي محتويات هذه الصلصة معاً في وعاء.
- اقلي الكاشيو في زيت معتدل الحرارة حتى يصبح بلون بني فاتح ومقرمش.
- سخني 2 م ك من الزيت في المقلى الخاص واك، واقلي الثوم مع التقليب، والبامبو والفلفل وقلبيهم.
- أضيفي الدجاج والكاشيو، ضعي عصير التفاح وأضيفي الصلصة.
- قلبي المقادير على حرارة عالية.

الله يعطيكي العافيه ياايمان بس ايش هذا bamboo shoots لازم منه بصراحه شكله مرعب
ولا نص بياض بيضه هذه حكايه بس من جد ماقصرتي واحاول اسال عن البمبو هذا في السوبرماركت الصيني هم ادرى