السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله.......
ومن الشاطيئ الغربي أقلع طائرنا يسابق الزمن فلاحت لنا تباشير العيد بالأفق وما تنفس صبح العيد حتى حللنا بأرض عليها ولد الهادي ومنها شع الهدى فستقبلنا أهلها بأريحيتهم المعهوده وقدموا لنا طبق(...........) ليمدنا بالغذاء والطاقة.
المقادير:
_قمر دين _لوز بجلي مسلوق ومقشر _زبيب_مشمش_قلاده (نوع من التمر ناشف)_زيت_سكر _بهارات [بس باسه تشبه القرفه _هيل _قرنفل_ قرفه_ كباب صيني (نوع من البهارات) _فلفل أبيض ]
ملاحظه جميع البهارات مطحونه
الطريقه:
_يقطع قمر الدين وينقع في الماء الى أن يذوب أو يوضع في الخلاط مع كميه من الماء حتى يذوب ويمتزج مع بعض.
_يوضع الزيت في القدر ويقلى الزبيب ثم اللوز ثم القلاده كلاً على حدا.
_يضاف قمر الدين على الزيت +نصف كمية اللوز+الزبيب+القلاده+السكر
_تترك تغلي مع التحريك المستمروتضاف البهارات طبعاً منخوله الى أن تظهر فقاقيع ويثقل قوام قمر الدين.
_يضاف المشمش واللوز مع التحريك
وبالعــــــــــــــــــــافيه

وشذا ما اتفقنا على كذا ليه صعبتيها بس ماني يأسه باحاول مره ثانيه عساني اعرف .

الصراحه يالمها عجبنى الكلام اكثر من الطبخه وما فى امل اعرف الحل والله يعطيك العافية.

حياكم الله ........
(لا يأس مع الطبخ )ياالبلسم.....
حاولي لاتيأسي ياعبوره وأنا متأكده لوسألتي أي أحد من أهل مكه بيعطيك الإجابه فوراً وممكن اذا ما عرفت أي وحده من الأخوات أساعدكم

بسم الله الرحمن الرحيم

الحــــــــــل .
صراحة كان صعب بس سالت احدى الصديقات
وقــــــــالت لي (الديبازة)
وشكرا.

------------------
التاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
الطبق هذا شكله حلى وانا اعتقد ان مكوناته تشبه (الخشاف)مادري تعرفونه.
انا قلت اظن مادري ايش رأي المها..............

------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياليتك من الاول يامها قلتى ارجعوا لكتاب رابحه لافات الفوت ماينفع الصوت ..
مشكوره يالمها عرفتينا بالدبيازه وانها لاهل مكه..وهاذى فائدة لنا جميعا.جزاك الله خير..