السلام عليكن
أحببت مشاركتكن هذا الطبق من الشوربه و هو المفضل لدي
شوربة الذره
المقادير:-
¼ ك مكعبات صدر دجاج
ملعقة زنجبيل مفروم ناعم
4 كوب مرق دجاج أو ماء مع مكعبي ماجي (يمكنك صنع الماجي بنفسك)
¼ كيلو ذره
ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقتين كبيرتان ماء
بياض بيضة
3-4 رؤوس بصل أخضر مفروم ناعم
ملح و فلفل أسود مطحون
الطريقة:-
1- إخلطي الدجاج و الزنجبيل و ضعي جانباً.
2- يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي.
3- أضيفي الدجاج و دعيه حتى يغلي ثم أضيفي الذره و دعيه حتى يغلي و خففي النار و غطي القدر لمدة 7-8 دقائق .
4- أضيفي النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم أضيفي الملح و الفلفل.
5- إخفقي البياض و صبي برفق فوق الشوربه و حركي فوق النار.
6- صبي الشوربه و زيني بالبصل المفروم.

و الآن دوركن ما هو طبق الشوربه المفضل لديكن؟

تحياتي

اختي مهدي الصراحة انا احب جميع انواع الشوربات وعشان كذا ما راح اكتب لك الحين وان شاء الله لاحقا سوف اكتب لك شوربه عمانية لازم تكون كل يوم على مائدة الافطار في شهر رمضان الكريم والى اللقاء

أحلى شوربة لأحلى أم مهدي:
قطعي بصلة كبيرة و احمسيها جيدا مع الماجي و البهارات حتى تفوح رائحتها ثم ضعيها بالخلاط مع ما يلي :
حبة فلفل بارد
4ملاعق حليب بودرة
7ملاعق كويكر
ماء مغلي أو مرق دجاج
ثم توضع في قدر على النار مع تحريكها بين الحين و الآخر..تنضج خلال ثلث ساعة تقريبا
الأفضل يا غاليتي أن تقطعي جزر مكعبات صغيرة و بازلاء و ممكن زيادة خضار مقطعة صغيرة لإعطاء الوان و قيمة غذائية للطبق ..الشوربة لونها غريب بين الأبيض و الأخضر
جربيها يا أم مهدي و قولي لي رايك

تسلم إيديك يا أم صخر أكيد رح أجربها.
أربقيه أنا عم بستنى....! وينك

ام مهدي مايهمك انا مش ناسيه بس لاني مشغولة وخاصة يومي الاربعاء والخميس تكثر العزائم وانتظريني بعون الله يوم الجمعه والى اللقاء

يعطيك العافيه أختي أم مهدي ...شوربتي المفضلة هي شوربة الحب ..وقد قمت بكتابتها هي وبعض الانواع الأخرى في ركن أطباق المناسبات وذلك بمناسبة شهر رمضان الماض..
ويسعدني اعادة كتابتها ...وعلى فكرة أنا أخذت الطريقة من الوالدة الله يحفظها ..

**شوربةالحب البيضـــــاء**
==========================
المقـــــادير:_
-------------

2/1 كيلو لمحم بالعظم
3أكواب قمح
1 لترلبن رايب
بهارات(ملح_فلفل أسود_هيل_شيبه)غير مطحونه
10 حبات مستكه
2ملعقه كبير سمن
الطــــــريقة:_
----------------
_يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
_يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه .
_تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباًوكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة .
_يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف الى الشوربة.
_تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم.
وبالعــــــــافيه

اضغطي هنا وسوف تجدي وصفات عديدة للشوربة..

الحريرة:لحم مقطع ـ بصلة مقطعة ـ حبتين طماطم ـ نصف جزرة ـ نصف كوسة ـ نصف حبة بطاطا ـ كرافس ـ قصبر أخضر يعني حشيش مو قصبر يابس ـ حوالي ملعقة حمص ـ حوالي ملعقة عدس ـ نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر ـ قليل من الفلفل الأكحل ـ بهارات خاصة بالحريرة و إذا ما كان عندك ممكن تستعملي الكروية والقليل من الكاري ـ ملعقة إلى ملعقة ونصف معجون الطماطم ـ ملح ـ ملعقة زيت ــ تقلي كل المقادير ثم تمرقي بالماء ومن جهة ثانيةتحطي ملعقة خميرة في شوية ماء وتخليها تطلع ثم تضيفيلهاملعقتين دقيق وتخليها تخمر وعند نضج اللحم تمري كل المرق والخضار في الرحيوة مرتين وكمان خليط الخميرة بعدما تضيفيلو ملعقة خل وشوي ماء ثم تحطي المرق على النار وحركي لمدةدقيقة حتى الغليان ثم قطعي حشيش القصبرو3ورقات من النعناع وحطي فوق الحريرة وبصحة وعافية