في أجهزتنا الهضمية هناك أكثر من 500 مليون جرثومة .. لا تنزعجي فكثير من هذه الكائنات الدقيقة مفيدة للأمعاء إذا تم تناول الألياف بشكل منتظم ..

ولكن هناك سلوكيات غذائية خاطئة تؤدي إلى زيادة البكتيريا الضارة .. فتناول المضادات الحيوية فترات طويلة ودون استشارة الطبيب يؤدي إلى تدمير البكتيريا النافعة ..




أما إذا واظبت على تناول الخضر وعصائر الفواكه .. فإنك بذلك تساعدين البكتيريا النافعة في جهازك الهضمي مما يرفع كفاءته ويزيل اضطراباته ..


وقد أوضحت الدراسات الحديثة المهتمة بإصابات الجهاز الهضمي وكيفية المحافظة على سلامته .. أن واحداً من كل خمسة أشخاص يعاني سنويا من نوبة الإسهال والقيء نتيجة تناول أطعمة غير صالحة .. لذلك فإعداد الطعام في البيت يعتبر أفضل وسيلة لتجنب الأضرار الناجمة عن تناول طعامنا في الخارج .. وأكثر من يعانون من حالات تسمم نتيجة تناول أطعمة غير سليمة هم الرضع والأطفال _ أقل من سبع سنوات _ والسيدات الحوامل بما في ذلك التأثيرات السلبية في الجنين .. أيضا كبار السن ممن وصلت أعمارهم الـ 65 عاما والذين يمرون بفترة نقاهة بعد بعض الأمراض ..