عنوان الموضوع : ميني تارت اللحم المفروم والبطاطا ( طبق رمضان في شعبان ) تفضلوووا -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم
تارتات صغيره تقدم في الحفلات
المكونات للعجينه
200 غم طحين
50 غم زيت نباتي
50 غم شوفان
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
في حدود 80 مل ماء بارد
للبطاطا
2 حبة بطاطا كبيره
40 غم زبده
100 غم حليب سائل
رشة ملح + رشة فلفل اسود
للحشو
400 غم لحمه مفرومه خشن 2 بصله مفرومه ناعم
1 ملعقه زيت زيتون
1 ملعقه كبيره زبده
1 سن ثوم ناعم
3 ملاعق كبار بقدونس مفروم
نصف كاس مرق لحم
ملح +فلفل اسود
2 ملعقه كبار معجون البندوره
الطريقه للعجين
اخلطي المواد الجافه معا ثم اضيفي الزيت وبسي العجين بين الاصابع
اضيفي الماء واعجني باليد برفق
ضعي العجينه في كيس بلاستك في الثلاجه نصف ساعه
ثم رقيها وضعيها في قوالب التارت
للبطاطا
اسلقي البطاطا مع ماء وملح حتى تنضج بالقشر
ثم قشريها وهي ساخنه اضيفي الزبده ثم الحليب والملح اذا لزم والفلفل الاسود
لعمل الحشو
ضعي الزبده والزيت على النار ثم البصل حتى يذبل اضيفي الثوم حتى يشقر
اضيفي اللحمه وحركي حتى تسبك
اضيف الملح والفلفل ومعجون البندوره ومرق اللحم
اتركي الخليط على النار حتى يتنشف من الماء
اضيفي البقدونس وابعدي الوعاء عن النار
في عجينة التارت ضعي اكواب ورقيه وضعي بها الحبوب وادخليها فرن حامي على 180 درجه مدة 15 دقيقه
بعد خبزها 15 دقيقه ارفعي الاكواب الورقيه واعيديها الى الفرن حتى تنضج بالكامل
احشيها باللحم المعد سابقا
ثم ضعي على الوجه البطاطا
انا استعملت كيس الكريما لوضع البطاطا المهروسه
اعيديها الى الفرن حتى تكتسب البطاطا اللون الذهبي
قدميها بالف صحه
الف صحه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
وهاي معجنات اول عزومة في رمضان
تسلم يمناك يا عسل
وصحة وعافية
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم
تارتات صغيره تقدم في الحفلات
المكونات للعجينه
200 غم طحين
50 غم زيت نباتي
50 غم شوفان
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
في حدود 80 مل ماء بارد
للبطاطا
2 حبة بطاطا كبيره
40 غم زبده
100 غم حليب سائل
رشة ملح + رشة فلفل اسود
للحشو
400 غم لحمه مفرومه خشن 2 بصله مفرومه ناعم
1 ملعقه زيت زيتون
1 ملعقه كبيره زبده
1 سن ثوم ناعم
3 ملاعق كبار بقدونس مفروم
نصف كاس مرق لحم
ملح +فلفل اسود
2 ملعقه كبار معجون البندوره
الطريقه للعجين
اخلطي المواد الجافه معا ثم اضيفي الزيت وبسي العجين بين الاصابع
اضيفي الماء واعجني باليد برفق
ضعي العجينه في كيس بلاستك في الثلاجه نصف ساعه
ثم رقيها وضعيها في قوالب التارت
للبطاطا
اسلقي البطاطا مع ماء وملح حتى تنضج بالقشر
ثم قشريها وهي ساخنه اضيفي الزبده ثم الحليب والملح اذا لزم والفلفل الاسود
لعمل الحشو
ضعي الزبده والزيت على النار ثم البصل حتى يذبل اضيفي الثوم حتى يشقر
اضيفي اللحمه وحركي حتى تسبك
اضيف الملح والفلفل ومعجون البندوره ومرق اللحم
اتركي الخليط على النار حتى يتنشف من الماء
اضيفي البقدونس وابعدي الوعاء عن النار
في عجينة التارت ضعي اكواب ورقيه وضعي بها الحبوب وادخليها فرن حامي على 180 درجه مدة 15 دقيقه
بعد خبزها 15 دقيقه ارفعي الاكواب الورقيه واعيديها الى الفرن حتى تنضج بالكامل
احشيها باللحم المعد سابقا
ثم ضعي على الوجه البطاطا
انا استعملت كيس الكريما لوضع البطاطا المهروسه
اعيديها الى الفرن حتى تكتسب البطاطا اللون الذهبي
قدميها بالف صحه
الف صحه
==================================
ما شاء الله
تسلم ايدك المبدعة غاليتى
هنا وعافية
تسلم ايدك المبدعة غاليتى
هنا وعافية
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك يا غالية
ما شاء الله شكلها في منتهى الروعة
باذن الله اجربها :-)
Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app
ما شاء الله شكلها في منتهى الروعة
باذن الله اجربها :-)
Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تسلم ايدك وبالعافيه عليك
__________________________________________________ __________
بالفعل هي كثير طيبة و رائعة
ربنا يحفظك و يبارك لك و فيك
Sent from my SGH-I527M using منتديات لكي mobile app
ربنا يحفظك و يبارك لك و فيك
Sent from my SGH-I527M using منتديات لكي mobile app
__________________________________________________ __________
وهاي معجنات اول عزومة في رمضان
تسلم يمناك يا عسل
وصحة وعافية
راااائعه ما شاءالله تسلم ايديك