تويت
عنوان الموضوع : افكار تهمك فى مطبخك واسرار الطبخ( وتكونى احسن ست بيت ) بإذن االله
مقدم من طرف منتديات أميرات
حياكم الله اخواتى الفضليات
هنا سيكون اكبر تجميع لكل الأفكار المميزة فى المطبخ
سواء اكلات أو حلويات أو اى شئ يخص المطبخ
وهذا الأفكار سأقوم بتجمبعه بإذن الله
حتى يكون الموضوع شامل لكل شئ
انا ساضع افكار وانت ايضا ضعى غاليتى
حتى يستفيد الكل
بانتظار مشاركاتكم الطيبة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الارز ابو خلطةسر جماله
بعد تحمير الارزوبعد ان يصبحلونه ذهبيا وقبل اضافة المرقةقومى بوضع ملعقة سكر كبيرفى الاناء وقومى بتحميره حتىتصبح مثل الكراميل ثم اضيفى المرقة حتى تغلى ثم اضيفى الارز حتى ينضج ثم اضيفى المكسرات واللحم
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
حياكم الله اخواتى الفضليات
هنا سيكون اكبر تجميع لكل الأفكار المميزة فى المطبخ
سواء اكلات أو حلويات أو اى شئ يخص المطبخ
وهذا الأفكار سأقوم بتجمبعه بإذن الله
حتى يكون الموضوع شامل لكل شئ
انا ساضع افكار وانت ايضا ضعى غاليتى
حتى يستفيد الكل
بانتظار مشاركاتكم الطيبة
==================================
الارز ابو خلطةسر جماله
بعد تحمير الارزوبعد ان يصبحلونه ذهبيا وقبل اضافة المرقةقومى بوضع ملعقة سكر كبيرفى الاناء وقومى بتحميره حتىتصبح مثل الكراميل ثم اضيفى المرقة حتى تغلى ثم اضيفى الارز حتى ينضج ثم اضيفى المكسرات واللحم
__________________________________________________ __________
لاختبار نضج السمك المشوى فىالفرن او على الشواية قومىبادخال عود كبريت فى عين السمكةللداخل ونظرى هل هناك اثر لوجود دماءام لا فان عدم وجود دم دليلعلى نضج السمك سواء بورى او بلطىوخا صة السمك الكبير الحجم
__________________________________________________ __________
عند عمل البفتيك يجب نقعهفى عصير البصل لان ماء البصل يعمل على تفتييت الانسجةوتسويتها جيداونحصل على ماء البصل بعد بشره بالمبشرة نقوم بعصره باليدووضعه على البفتيك ولا تلقى الباقى بل ضعيه عليه ايضا مع التوابل والليمون والخل
__________________________________________________ __________
عند طهى البامية يجب اننضع معها لحم مفروم لينضج معهاوقبل انزالها من على النارنقوم بعصر الليمون ونتركها تغلىدقيقة ثم نطفئ النار
__________________________________________________ __________
عند طهى الطيور واللحوم وعند تشويحهااضيفى الكارى للتشويح يعطى نكهة مميزة ويزيل رائحة الزفارةوايضا يضاف لكل انواع الاسماك سواء فى تتبيلة القلى او صنية الدمعة
عند عمل الزبادى اضيفى نقطة واحدة من عصير الليمون لكل لتر لبن هتحصلى على نتيجة ممتازة طبعامع اضافة 2ملعقة خميرة الزبادى وضعيها فى اكواب فى اناءبه ماء دافئ وتركيها حتى تربط