تويت
عنوان الموضوع : البيروجي .. مشاركتي في ( طبق تعلمته في غربتي ) ..
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله
الشكل روعة والطعم أكيد لذيذ من إيدك
تسلمي يا أم جنى يا سكرة (:
مقدم من طرف منتديات أميرات
البيروجي
البيروجي
المقادير ..
للعجينة : 2 كوب دقيق أبيض + 2 كوب دقيق أسمر ( ويمكن عمله كله دقيق أبيض ) + ملعقة صغيرة ملح + 2 ملعقة كبيرة سكر + نصف كوب زيت + 3 بيض + كوب حليب دافئ + ملعقتين وربع صغار خميرة .
للحشو : لحم مفروم + بصل مفروم نصف كمية اللحم + ملح + قرفة + فلفل أسود .
الطريقة ..
نعجن العجين بإضافة المواد الجافة ثم إضافة السوائل وتعجن وتترك لتخمر ..
نعصج اللحم .. بوضع البصل في كمية من الزيت ورشة ملح ..حتى يخر البصل ماؤه ..
ثم نضع اللحم ونحرك المزيج ..ثم نضيف الفلفل والقرفة ويترك حتى ينضج اللحم ..
نأخذ كمية من العجين بحجم البيضة وتفرد بكف اليد ونضع كمية وفيرة من العصاج
ثم تلم وتسوى وتوضع على صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق عندما تختمر ..
وتترك العجين لتختمر مرة أخرى تقريباً نصف ساعة ..
تقلى في زيت غزير وساخن حتى تتحمر ..
وتقدم
البيروجي
المقادير ..
للعجينة : 2 كوب دقيق أبيض + 2 كوب دقيق أسمر ( ويمكن عمله كله دقيق أبيض ) + ملعقة صغيرة ملح + 2 ملعقة كبيرة سكر + نصف كوب زيت + 3 بيض + كوب حليب دافئ + ملعقتين وربع صغار خميرة .
للحشو : لحم مفروم + بصل مفروم نصف كمية اللحم + ملح + قرفة + فلفل أسود .
الطريقة ..
نعجن العجين بإضافة المواد الجافة ثم إضافة السوائل وتعجن وتترك لتخمر ..
نعصج اللحم .. بوضع البصل في كمية من الزيت ورشة ملح ..حتى يخر البصل ماؤه ..
ثم نضع اللحم ونحرك المزيج ..ثم نضيف الفلفل والقرفة ويترك حتى ينضج اللحم ..
نأخذ كمية من العجين بحجم البيضة وتفرد بكف اليد ونضع كمية وفيرة من العصاج
ثم تلم وتسوى وتوضع على صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق عندما تختمر ..
وتترك العجين لتختمر مرة أخرى تقريباً نصف ساعة ..
تقلى في زيت غزير وساخن حتى تتحمر ..
وتقدم
==================================
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي ام جنى
شكله بيشهي وجداااااااااا
واللون تووووحفة ماشاءالله
شكله بيشهي وجداااااااااا
واللون تووووحفة ماشاءالله
__________________________________________________ __________
ماشاءالله عجبني وجود الدقيق الأسمر
والحشوة ممممممممممم
تسلم يديكِ يامبدعة
الله يحميكِ ويرزقكِ ماتتمني
والحشوة ممممممممممم
تسلم يديكِ يامبدعة
الله يحميكِ ويرزقكِ ماتتمني
__________________________________________________ __________
الروس وصلوا يا جماعه ابعدوا كثير روعه يا غاليه ابدعتى
ما شاء الله شكلها كثير حلو رووووووووووووووووووووعه
صحه وهنا على قلبكم
ما شاء الله شكلها كثير حلو رووووووووووووووووووووعه
صحه وهنا على قلبكم
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله
الشكل روعة والطعم أكيد لذيذ من إيدك
تسلمي يا أم جنى يا سكرة (:
ماشاءالله تسلم ايديك