تويت
عنوان الموضوع : * وصفة متميزة* الچـــرك العـراقي الرهيــــــــــــــــب ياعيني عليه وعلى طعمه وهشاشته
مقدم من طرف منتديات أميرات
الچــرك العراقي من المعجنات التقليدية والمعروفة جداً بالعراق
وتباع كثيراً بالاسواق وعند ابواب المستشفيات وبكل مكان رهيب ورائع
المقادير
4 اكواب طحين ابيض
ثلث كوب زبدة لينة
ربع كوب سكر (واللي يحبه حلو يزيد كمية السكر )
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة (ولو الجو بارد عندك خليها ملعقة ونص كبيرة )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
حوالي كوب وربع الى كوب ونص ماء دافي (كمية الماء حسب نوع الطحين)
للوجه بيضة مع سمسم محمص وحبة البركة
نخلط المواد الجافة مع الطحين
ومن ثم نضيف الزبدة ونفركها باليد مع الطحين حتى تتجانس معه
ومن ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء
نعجن لمدة 10 دقائق
نترك العجينة تختمر لمدة 45 دقيقة ومن ثم نشكل العجينة باالشكل التقليدي للجرك
او حسب ماتحبي
نضعهم في صينية مدهونة بالزيت او مرشوشة بالطحين
ونتركهم يختمروا لمدة 45 دقيقة مرة ثانية لحتى يتضاعف الحجم
ولو الجو بارد ضعيها في مكان دافي
ندهن الوجه بالبيض والسمسم او حبة البركة
واللي نضع لهم السمسم نضيف السكر على الوجه ايضاَ
ونتركهم ربع ساعة اخرى للتخمير وفي هذه الاثناء نشغل الفرن على حرارة 200
ندخلهم الفرن حتى يأخذوا اللون الذهبي
ويمتلئ البيت بالرائحة العطرة الجميلة
وياعين يعليه وعلى شكله وطعمه
شوفوا كيف هش
انصحكم تجربوه يمكن حشوه بالجبنة امممممممممم
ويقدم مع الشاي
الصور اللي موجودة عملتها مرتين وصورتها بالمرتين
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
باسم الله ما شاء الله
خطيييييييير يا ام مريم
شكله شهي و هش و راااائع
قيد التجربة قريبا باذن الله
__________________________________________________ __________
كيف بدنا نضيف للمفضله
هلا ام انس
ممكن تضيفيه للمفضلة عندك بالجهاز بتكون اعلى الصفحة قرب
file edit view favourite
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars 
هلا ام انس
ممكن تضيفيه للمفضلة عندك بالجهاز بتكون اعلى الصفحة قرب
file edit view favourite
هلا بيكي عيوني
حبيبتي بعرف عندي كتير اشياء هون بس كنت احب على المنتدى نفسه اضيف
انا بعتت لاسيرة الغربه وقالت لي بنشتغل على اعادة المفضله ان شاء الله يزبط
مقدم من طرف منتديات أميرات
الچــرك العراقي من المعجنات التقليدية والمعروفة جداً بالعراق
وتباع كثيراً بالاسواق وعند ابواب المستشفيات وبكل مكان رهيب ورائع
المقادير
4 اكواب طحين ابيض
ثلث كوب زبدة لينة
ربع كوب سكر (واللي يحبه حلو يزيد كمية السكر )
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة (ولو الجو بارد عندك خليها ملعقة ونص كبيرة )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
حوالي كوب وربع الى كوب ونص ماء دافي (كمية الماء حسب نوع الطحين)
للوجه بيضة مع سمسم محمص وحبة البركة
نخلط المواد الجافة مع الطحين
ومن ثم نضيف الزبدة ونفركها باليد مع الطحين حتى تتجانس معه
ومن ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء
نعجن لمدة 10 دقائق
نترك العجينة تختمر لمدة 45 دقيقة ومن ثم نشكل العجينة باالشكل التقليدي للجرك
او حسب ماتحبي
نضعهم في صينية مدهونة بالزيت او مرشوشة بالطحين
ونتركهم يختمروا لمدة 45 دقيقة مرة ثانية لحتى يتضاعف الحجم
ولو الجو بارد ضعيها في مكان دافي
ندهن الوجه بالبيض والسمسم او حبة البركة
واللي نضع لهم السمسم نضيف السكر على الوجه ايضاَ
ونتركهم ربع ساعة اخرى للتخمير وفي هذه الاثناء نشغل الفرن على حرارة 200
ندخلهم الفرن حتى يأخذوا اللون الذهبي
ويمتلئ البيت بالرائحة العطرة الجميلة
وياعين يعليه وعلى شكله وطعمه
شوفوا كيف هش
انصحكم تجربوه يمكن حشوه بالجبنة امممممممممم
ويقدم مع الشاي
الصور اللي موجودة عملتها مرتين وصورتها بالمرتين
==================================
بجنن وبشهي ومبين هش ورائع تسلم يدك يا عسل والف صحه حبيبتي
كيف بدنا نضيف للمفضله بح فش مفضله هههههههههههههههه كنت مرتاحه لما احب شي اضيفه وهيك بسرعه برجعله ان شاء الله يرجعوها لنا
عن جد تسلم يدك
كيف بدنا نضيف للمفضله بح فش مفضله هههههههههههههههه كنت مرتاحه لما احب شي اضيفه وهيك بسرعه برجعله ان شاء الله يرجعوها لنا
عن جد تسلم يدك
__________________________________________________ __________
رووووعه ماشاءالله تسلم الايادي حبيبتي
__________________________________________________ __________
باسم الله ما شاء الله
خطيييييييير يا ام مريم
شكله شهي و هش و راااائع
قيد التجربة قريبا باذن الله
__________________________________________________ __________
كيف بدنا نضيف للمفضله
هلا ام انس
ممكن تضيفيه للمفضلة عندك بالجهاز بتكون اعلى الصفحة قرب
file edit view favourite
__________________________________________________ __________
الله يسامحك ام مرمر انا عامله دايت وشهيتيني ان شاء الله اجربه
احنا بالمدينه المنوره نسميه شريك بكسر الراء
احنا بالمدينه المنوره نسميه شريك بكسر الراء
كتبت بواسطة moon and stars هلا ام انس
ممكن تضيفيه للمفضلة عندك بالجهاز بتكون اعلى الصفحة قرب
file edit view favourite
هلا بيكي عيوني
حبيبتي بعرف عندي كتير اشياء هون بس كنت احب على المنتدى نفسه اضيف
انا بعتت لاسيرة الغربه وقالت لي بنشتغل على اعادة المفضله ان شاء الله يزبط