تويت
عنوان الموضوع : *تطبيق احترافي *من جديد فطائري الحلزونية بحشوة الشكلاته طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
يسعد اوقاتكم حبيبات قلبي
اخباركم ايه
البنات اجاازة يعني لو ما سافرنا فكل يوم حيكون فيه عجين
و ربنا يستر من الميزان
الفطائر الحلزونية
من اسهل المعجنات و احلاها لان شكلها جمييييل جدا جدا جدا
سبق و قدمتها هنا
اخييييرا نفضت عني غبار الكسل.........بنات الي لسه نفسها فشكولاته تتفضل..... حياكم
و اليوم عملتها و بنفس العجين
يعني عجينة منال العالم
لكن لاننا ما زلنا متأثرين بعجينة البف باستري
جه ببالي اليوم اضيف للعجين بعد ما اختمر الزبدة و الفه زي البف
و فعلا بعد ما اختمرت العجينة
اخدت ما يقارب 4ملاعق زبدة و كانت بحرارة الغرفة
و بسطتها على العجين
و عملت اول لفة و اعدتها مرتين
و هنا الصراحة كسلت ارجع العجين للثلاجة
فقلت كفاية اول لفة ما بعرف كيف حتطلع
المهم طبقت العجين و فردته
و كنت مجهزة كريمة الشكلاته
و فردتها و قطعت العجين و شكلته و تركته يختمر كمان شوي
الصورة اخدتها من موضوعي الاول
و انا اعملها ما جه عبالي اصورها الا بالاخير
و ديه صور تطبيقي اليوم
عن قرب
ما احلاها الصراحة هاللفة
ممكن بدل كريمة الشكلاته تعملو جبنة الكاسات مع رشة زعتر او شطة بتطلع رهييبة جدا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء الي بتعجنوا فيه
**انا بعجن كل معجناتي بايدي**و تترك تختمرلساعة
كريمة الشكلاته زي ما عملتها ام مريم الله يحفظها و يسعدها باحبتها اينما كانت
عجينة الشيكولاتة
2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضة
الطـــــــــــــريقة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا .
بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.
اتمنى تعجبكم الفطائر و اشوف تطبيقاتكم الحلوة لها
و لا تنسوني و احبتي من دعواتكم الحلوة
حبي لكل الغوالي الي حينوروا موضوعي
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ما شاء الله أم البنات دائما مبدعة
ربنا يحرم جلدك على النار ويقر عينيك بأولادك
أم ماهر حبيبتي خليلي شوي خخخخخخخخخ
أم البنات حكت بس صحن مخصوص إلك يعني الباقي من نصيبي لازم يكون (^_^)
مقدم من طرف منتديات أميرات
يسعد اوقاتكم حبيبات قلبي
اخباركم ايه
البنات اجاازة يعني لو ما سافرنا فكل يوم حيكون فيه عجين
و ربنا يستر من الميزانالفطائر الحلزونية
من اسهل المعجنات و احلاها لان شكلها جمييييل جدا جدا جدا
سبق و قدمتها هنا
اخييييرا نفضت عني غبار الكسل.........بنات الي لسه نفسها فشكولاته تتفضل..... حياكم
و اليوم عملتها و بنفس العجين
يعني عجينة منال العالم
لكن لاننا ما زلنا متأثرين بعجينة البف باستري
جه ببالي اليوم اضيف للعجين بعد ما اختمر الزبدة و الفه زي البف
و فعلا بعد ما اختمرت العجينة
اخدت ما يقارب 4ملاعق زبدة و كانت بحرارة الغرفة
و بسطتها على العجين
و عملت اول لفة و اعدتها مرتين
و هنا الصراحة كسلت ارجع العجين للثلاجة
فقلت كفاية اول لفة ما بعرف كيف حتطلع
المهم طبقت العجين و فردته
و كنت مجهزة كريمة الشكلاته
و فردتها و قطعت العجين و شكلته و تركته يختمر كمان شوي
الصورة اخدتها من موضوعي الاول
و انا اعملها ما جه عبالي اصورها الا بالاخير و ديه صور تطبيقي اليوم
عن قرب
ما احلاها الصراحة هاللفة
ممكن بدل كريمة الشكلاته تعملو جبنة الكاسات مع رشة زعتر او شطة بتطلع رهييبة جدا
==================================
للتذكير فقط
بعد ما اختمر العجين فردته مستطيل و اضفتله ما يعادل 4ملاعق كبيرة زبدة و طبقتها زي عجينة البف
و اكتفيت بلفتين فقط متتاليتين
و ما شاء الله طلعت و لالالااروع يا بنات
اتفضلوا
هنا مباششرة بعد ما طلعتها من الفرن
قربوا شوي
لا تخافوا ما حتلسعكم
حرارة الفطائر عاملة حسااابي
فقربوا اكثر لتشوفوا اللفات ظهرت رغم اني ما لفيتها غير مرة واحدة
بعد ما اختمر العجين فردته مستطيل و اضفتله ما يعادل 4ملاعق كبيرة زبدة و طبقتها زي عجينة البف
و اكتفيت بلفتين فقط متتاليتين
و ما شاء الله طلعت و لالالااروع يا بنات
اتفضلوا
هنا مباششرة بعد ما طلعتها من الفرن
قربوا شوي
لا تخافوا ما حتلسعكم
حرارة الفطائر عاملة حسااابيفقربوا اكثر لتشوفوا اللفات ظ
هرت رغم اني ما لفيتها غير مرة واحدة__________________________________________________ __________
اتفضلوا صحتين و هنا حبيبات قلبي
و هالصحن مخصوص لام ماهر العسل
عن قرب يا حلوات
و يا محلاها من الجهتين
للتذكير
عجينة منال العالم
3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
و هالصحن مخصوص لام ماهر العسل
عن قرب يا حلوات
و يا محلاها من الجهتين
للتذكير
عجينة منال العالم
3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء الي بتعجنوا فيه
**انا بعجن كل معجناتي بايدي**و تترك تختمرلساعة
كريمة الشكلاته زي ما عملتها ام مريم الله يحفظها و يسعدها باحبتها اينما كانت
عجينة الشيكولاتة
2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضة
الطـــــــــــــريقة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا .
بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.
اتمنى تعجبكم الفطائر و اشوف تطبيقاتكم الحلوة لها
و لا تنسوني و احبتي من دعواتكم الحلوة
حبي لكل الغوالي الي حينوروا موضوعي
__________________________________________________ __________
هههههههههههههههههههه الصحن لى انا الاولى
ما حد يمد ايدة انا منتبهه وما فى حد ياخذ يا دوب لى وللاولاد ههههه
ما شاء الله شغل معدله بجنن
يعطيك العافيه والله يبارك فيك وفى اهل بيتك جبرتى بخاطرى يا عسووووووووووووووووووله
ما حد يمد ايدة انا منتبهه وما فى حد ياخذ يا دوب لى وللاولاد ههههه
ما شاء الله شغل معدله بجنن
يعطيك العافيه والله يبارك فيك وفى اهل بيتك جبرتى بخاطرى يا عسووووووووووووووووووله
__________________________________________________ __________
الصحن بتاعى من جمال الاطباق انصدمت 
ويا ويل من يمد ايدة انا جهزت حالى
ويا ويل من يمد ايدة انا جهزت حالى
__________________________________________________ __________
اووووووولي
ابداااااااااااع وربي تسلم الاياااادي قلبو ي ام البنات
وتقبلي مروري
ابداااااااااااع وربي تسلم الاياااادي قلبو
ي ام البناتوتقبلي مروري
ما شاء الله أم البنات دائما مبدعة
ربنا يحرم جلدك على النار ويقر عينيك بأولادك
أم ماهر حبيبتي خليلي شوي خخخخخخخخخ
أم البنات حكت بس صحن مخصوص إلك يعني الباقي من نصيبي لازم يكون (^_^)