عنوان الموضوع : فطائر مالحة بعجينة اليف بستري لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الحال يابنات ؟؟ان شاء الله بالف خير
فطائر بسيطة اقدمها لكم انا بالعادة لما اعمل العجينة المورقةاعمل بكمية كبيرة شوي يعني مابحب اتعب
مشان شوي وبكل مرة اعملها بعمل هذ الفطائر زوجي بيحبهم كتير ودائما بيطلبهم
المقادير
عجينة البف بستري
هنا طريقتي في عمل العجينة
فطائر لكن بحشوة رائعة مشاركتي في مسابقة البف بستري
الحشو حسب الرغبة
انا عملت حشوتين وحدة بيشاميل مع صدور دجاج قطع صغيرة وجبن مبشور
والثانية بيشاميل وقرنبيط وجبن مبشور
وكثير مااعمل لحم مفروم وجبن مثلثات وبيض
ولما اعملهم حلوين احشيهم بالكاسترد وبزينهم بالفواكه
يعني كل مرة شكل وكل واحد حسب رغبتو
طريقة التحضير
اولا هذا الحشو
بيشاميل+دجاج+جبن مبشور

وهذا قرنبيط وبيشاميل

طريقةالتحضير
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونقطع اشكال حسب الرغبة

لما نقطع مربعات المربع الثاني الذي نضعه فوق الاول نقطعه بقالب مربع اصغر من الاول مثل في الصورة والدوائر هكذا

والدائرة الثانية التي نضعها فوق الاولى نقطعها بواسطة كوب اصغر من الاول اوبهذه الطريقة وانا افضل هذه بزوائد العجين نقطع شرائط

ونضع شريط في اطراف الدائرة


نضعهم في صينية مبلولة بالماء وعليها ورق الزبدة
نثقب وسط الدائرة بالشوكة وندهن الاطراف بصفار البيض والحليب

ندخلها الفرن على درجة الحرارة150 حتى تاخذ اللون الذهبي

شوفوا شكلها من داخل كيف مورقة وهشة كتير ماشاء الله


وكمان

وهذي المربعات

نضغط على الدائرة في الوسط بالاصبع حتى نحشيهم

ثم نحشيهم وندخلهم الفرن مرة ثانية قليلا حتى تنشف البيشاميل

وهذا شكلهم بالاخير


وهذو الدوائر بحشوة القرنبيط



بالاخير اتمنى يكونوا عجبوكم واتمنى تجربوهم لانهم يستهالو التجربة حقا
في امان الله
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة رنا8
شكلهم شهي سلمت يدااااك
كتبت بواسطة صاحبة الـ@ـسك
ا شاء الله روعة فعلا وأكيد عجبونا ونص
تسلم الايادى واللطش من حقى أنا.gif)


صحة وهنا على قلبك ياعسل انت اسعدني مرورك حبيبتي
كتبت بواسطة (( ام ماهر ))
يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا يا ام نزار طيب احكيلى احضر حالى للطش الله يسامحك
بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه
بس ممكن الطش هذا الصحن

صحة وهنا على قلبك حبيبتي سماح هالمرة مرة ثانية ان شاء الله ونورتي موضوعي حبيبتي
كتبت بواسطة fefe.1
الله يسلمك يارب ايه اكيد بتعطيك ام ماهر معروفة بكرمها اسالني انا اسعدني مرورك ياقلبي
كتبت بواسطة آزال العريقة
الله يعافيك يارب مرورك الاروع حبيبتي
كتبت بواسطة (( ام ماهر ))
فيفى حبيبتى معلش حته واحدة مش حتيتين انا بعرف اعد ههههههههههههههههههههههه
صحه وهنا يا قلبي
شفتي فيف قلتلك انو ام ماهر كريمة كتير
كتبت بواسطة moon and stars
ما شاء الله عليك ام نزار
العجينة تحفة
و الحشوات و لا الذ
تسلم الايادي الحلوة يا رب
عيونك الحلوين حبيبتي اسعدني مرورك ياقلبي
كتبت بواسطة fefe.1
اكيد بترجعيلها ياها مرة ثانية ههههههه وحدة وحدة الله يسعدكم يارب
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الحال يابنات ؟؟ان شاء الله بالف خير
فطائر بسيطة اقدمها لكم انا بالعادة لما اعمل العجينة المورقةاعمل بكمية كبيرة شوي يعني مابحب اتعب
مشان شوي وبكل مرة اعملها بعمل هذ الفطائر زوجي بيحبهم كتير ودائما بيطلبهم
المقادير
عجينة البف بستري
هنا طريقتي في عمل العجينة
فطائر لكن بحشوة رائعة مشاركتي في مسابقة البف بستري
الحشو حسب الرغبة
انا عملت حشوتين وحدة بيشاميل مع صدور دجاج قطع صغيرة وجبن مبشور
والثانية بيشاميل وقرنبيط وجبن مبشور
وكثير مااعمل لحم مفروم وجبن مثلثات وبيض
ولما اعملهم حلوين احشيهم بالكاسترد وبزينهم بالفواكه
يعني كل مرة شكل وكل واحد حسب رغبتو
طريقة التحضير
اولا هذا الحشو
بيشاميل+دجاج+جبن مبشور

وهذا قرنبيط وبيشاميل

طريقةالتحضير
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونقطع اشكال حسب الرغبة

لما نقطع مربعات المربع الثاني الذي نضعه فوق الاول نقطعه بقالب مربع اصغر من الاول مثل في الصورة والدوائر هكذا

والدائرة الثانية التي نضعها فوق الاولى نقطعها بواسطة كوب اصغر من الاول اوبهذه الطريقة وانا افضل هذه بزوائد العجين نقطع شرائط

ونضع شريط في اطراف الدائرة


نضعهم في صينية مبلولة بالماء وعليها ورق الزبدة
نثقب وسط الدائرة بالشوكة وندهن الاطراف بصفار البيض والحليب

ندخلها الفرن على درجة الحرارة150 حتى تاخذ اللون الذهبي

شوفوا شكلها من داخل كيف مورقة وهشة كتير ماشاء الله


وكمان

وهذي المربعات

نضغط على الدائرة في الوسط بالاصبع حتى نحشيهم

ثم نحشيهم وندخلهم الفرن مرة ثانية قليلا حتى تنشف البيشاميل

وهذا شكلهم بالاخير


وهذو الدوائر بحشوة القرنبيط



بالاخير اتمنى يكونوا عجبوكم واتمنى تجربوهم لانهم يستهالو التجربة حقا
في امان الله
==================================
شكلهم شهي سلمت يدااااك
__________________________________________________ __________
ا شاء الله روعة فعلا وأكيد عجبونا ونص
تسلم الايادى واللطش من حقى أنا


تسلم الايادى واللطش من حقى أنا



__________________________________________________ __________
يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا يا ام نزار طيب احكيلى احضر حالى للطش الله يسامحك
بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه
بس ممكن الطش هذا الصحن
بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه
بس ممكن الطش هذا الصحن

__________________________________________________ __________
تسلم ايدك ام نزار ما شاء الله العجينة والطبق جنان
يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق
بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته

يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق
بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته


__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الرحمن روعه
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..


شكلهم شهي سلمت يدااااك


ا شاء الله روعة فعلا وأكيد عجبونا ونص
تسلم الايادى واللطش من حقى أنا
.gif)


صحة وهنا على قلبك ياعسل انت اسعدني مرورك حبيبتي


يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا يا ام نزار طيب احكيلى احضر حالى للطش الله يسامحك
بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه
بس ممكن الطش هذا الصحن

صحة وهنا على قلبك حبيبتي سماح هالمرة مرة ثانية ان شاء الله ونورتي موضوعي حبيبتي


تسلم ايدك ام نزار ما شاء الله العجينة والطبق جنان
يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق
بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته

يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق
بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته


الله يسلمك يارب ايه اكيد بتعطيك ام ماهر معروفة بكرمها اسالني انا اسعدني مرورك ياقلبي


ما شاء الله تبارك الرحمن روعه
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..
الله يعافيك يارب مرورك الاروع حبيبتي


فيفى حبيبتى معلش حته واحدة مش حتيتين انا بعرف اعد ههههههههههههههههههههههه
صحه وهنا يا قلبي
شفتي فيف قلتلك انو ام ماهر كريمة كتير


ما شاء الله عليك ام نزار
العجينة تحفة
و الحشوات و لا الذ
تسلم الايادي الحلوة يا رب
عيونك الحلوين حبيبتي اسعدني مرورك ياقلبي


ام ماهر يا عسل اللي منك خير وبركة والمرة الجاي اعطيكي حتة من طبقي
ما خلاص علمونا عاللطش سبقناهم عالابواب ههههههههههه
تسلمي ام ماهر يا بركة
ما خلاص علمونا عاللطش سبقناهم عالابواب ههههههههههه
تسلمي ام ماهر يا بركة
اكيد بترجعيلها ياها مرة ثانية ههههههه وحدة وحدة الله يسعدكم يارب