تويت
عنوان الموضوع : ** موضوع متميز ** فطائر السمبوسك على طريقة منال العالم
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
المقادير:
3 كوب دقيق
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء
1 م ص ملح
رشة فلفل اسود او كمون اسود صحيح
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء
1 م ص ملح
رشة فلفل اسود او كمون اسود صحيح
الطريقة:
* في اناء العجن ضعي الدقيق والمواد الجافة
* سخني الماء والزيت قليلا ثم اضيفيهم الى الدقيق واعجني حتى تتشكل العجينة
* سخني الماء والزيت قليلا ثم اضيفيهم الى الدقيق واعجني حتى تتشكل العجينة
* قطعي العجينة الى كرات بالحجم المطلوب ودعيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل
* افردي العجين حتى يصبح رقيق ثم ضعي حشوتك المفضلة
* اقليها في زيت غزير حتى تشقر (لا تحتاج لوقت كثير)
* من الممكن تفريز العجين قبل الحشو (بعد ان ترتاح) وعند الرغبة في استعماله يخرج من الفريزر حتى يذوب الثلج وتصبح بدرجة الغرفة ثم تحشى وتستعمل
* يمكن ايضا تفريز السمبوسك بعد حشوها وعند الحاجة تخرج ليذوب عنها الثلج ثم تقلى
* اقليها في زيت غزير حتى تشقر (لا تحتاج لوقت كثير)
* من الممكن تفريز العجين قبل الحشو (بعد ان ترتاح) وعند الرغبة في استعماله يخرج من الفريزر حتى يذوب الثلج وتصبح بدرجة الغرفة ثم تحشى وتستعمل
* يمكن ايضا تفريز السمبوسك بعد حشوها وعند الحاجة تخرج ليذوب عنها الثلج ثم تقلى
للقالب الدائري:
افردي العجين بشكل دائرة محيطها اكبر من محيط القالب
باستعمال الجهة السفلية من القالب قومي بقطع العجين
النتيجة دائرة من العجين بنفس مقاس القالب تماما
ضعي الدائرة من العجين في قلب القالب ثم ضعي حشوتك المفضلة
اضغطي بقوة على القالب ليشكل نصف دائرة ثم افتحي القالب لتصبح كما ترين في الصورة
للقالب المثلث :
افردي العجين بحيث يصبح حجمه اكبر من حجم القالب
ضعي العجين المفرود في قلب القالب ثم احشيه و اغلقيه واضغطي بقوة
اثناء الضغط قومي بسحب الاطراف الخارجية والزائدة للعجين
افتحي القالب فتجدي السمبوسك كما بالشكل
بالنسبة لبقايا العجين لا تعيدي عجنه مرة اخرى
ضعيه فوق بعضه البعض حتى يرتاح مرة اخرى
ومن ثم يمكنك اعادة فرده مرة اخرى
ضعيه فوق بعضه البعض حتى يرتاح مرة اخرى
ومن ثم يمكنك اعادة فرده مرة اخرى
بعد حشو كامل الكمية من المثلثات وانصاف الدائرة دعيها ترتاح قليلا حوالي خمس دقائق
اقليها في زيت غزير حتى تشقر..
وها هي من الداخل هشة ومنتفخة..
==================================
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
__________________________________________________ __________
مشكوره اختي على الوصفه
الله يعطيكي الف عافيه
الله يعطيكي الف عافيه
__________________________________________________ __________
بيجججننننننننننننننننننن .. تسلم إيديكِ 
عندي القوالب المدورة من 15 سنة، استخدمتها مرة! تحمست أجربها مرة أخرى!
عندي القوالب المدورة من 15 سنة، استخدمتها مرة! تحمست أجربها مرة أخرى!
__________________________________________________ __________
تسلم يديك حبيبتي
وصفة راااااااائعة
يعطيك الصحة
وصفة راااااااائعة
يعطيك الصحة
ما شاء الله .. تبارك الرحمن
ما شاء الله عليكي
سمبوسة رائعة و من إيدين أروع
تسلم إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب
ما شاء الله عليكي
سمبوسة رائعة و من إيدين أروع
تسلم إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب