تويت
عنوان الموضوع : ●☼○... مشاركتي (الخامسة) و (السادسة) في مســــــــابقة تزين المخبوزات ...○☼● - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
وصلت مشاركتي الخامسة والسادسة..
دمجتها في مشاركة واحدة لانها متقاربة في الاخراج
وشغلها الرئيسي كان في تشكيل العجينة من البداية مع نقش بسيط
نبدأ بسم الله مع المقادير :
2 ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) << انا استخدمت 2ونص كوب دقيق عادي
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة باكنج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل << استبدلتها بــ 5 ملاعق حليب بودرة ونص كوب ماء
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقاديرثم ندهنها بقليل من الزيت
ونتركها ترتاح من ربع الى ثلث ساعه
على حسب حرارة المطبخ
::
اولا :
مشاركتي الخامسة ( فطيرة الجبن )
الحشــوة : عبارة عن جبن ابيض وجبن سائل وقشطة واوراق كزبرة مفرومة
الكميات حسب الرغبة والاذواق
::
تفرد العجين في صينية دائرية بحيث تزيد عن قاع الصينية
حتى نعيد الاطراف الى الداخل بعد اضافة الحشوة
كما في الصورة..
::
ثم تفرد كمية من العجين ويقطع حسب الشكل المرغوب
::
ترتب الاشكال على اطراف الصينية ..
وتجمل بحبة البركة
و تمسح اطراف العجين بالحليب والسكر ثم في الفرن
::
وهنا بعد اللمسات البسيطة
بالخليط :
صفار بيضة
م ص قهوة سريعة الذوبان
قليل من الماء الحار
1 م ص كاكاو
م ص سكر بوردة
::
::
::
ثانيــا :
مشاركتي السادسة ( اقماع الجبن بحلتها الجديدة )
بعدما تشكل العجين على الاقماع نقطع بالاشكال الخاصة (نجوم مثلا )
::
وترتب على الاقماع كما في الصورة
وتمسح بالحليب والسكر
::
هنا بعد اضافة اللمسات البسيطة
::
الحشوة :
جبنة بيضاء والقليل من الجبنة السائلة حتى يكون قوامها بين بين
والقليل من اوراق كزبرة خضراء مفرومة
توضع في كيس لحشو الاقماع بشكل مرتب
في النهاية تزين باوراق الكزبرة
وبالعــــــــــــــافية على قلوبكم ..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
بس سؤال شو حجم علبة الزبادي؟
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة بسمه الم فلسطين 
بس سؤال شو حجم علبة الزبادي؟
اهلا وسهلا ياقمر نورت المقعد الاول
حبيبتي الزبادي المستخدم
وزنها 170 جرام
وهذه صورتها لطشتها من السيد قوقل
__________________________________________________ __________
اممممممممممممم
ماشاء الله ام شبل
في قمة الروعة
يسلمو ايديك ياعسل
وصحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
وصلت مشاركتي الخامسة والسادسة..
دمجتها في مشاركة واحدة لانها متقاربة في الاخراج
وشغلها الرئيسي كان في تشكيل العجينة من البداية مع نقش بسيط
نبدأ بسم الله مع المقادير :
2 ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) << انا استخدمت 2ونص كوب دقيق عادي
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة باكنج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل << استبدلتها بــ 5 ملاعق حليب بودرة ونص كوب ماء
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقاديرثم ندهنها بقليل من الزيت
ونتركها ترتاح من ربع الى ثلث ساعه
على حسب حرارة المطبخ
::
اولا :
مشاركتي الخامسة ( فطيرة الجبن )
الحشــوة : عبارة عن جبن ابيض وجبن سائل وقشطة واوراق كزبرة مفرومة
الكميات حسب الرغبة والاذواق
::
تفرد العجين في صينية دائرية بحيث تزيد عن قاع الصينية
حتى نعيد الاطراف الى الداخل بعد اضافة الحشوة
كما في الصورة..
::
ثم تفرد كمية من العجين ويقطع حسب الشكل المرغوب
::
ترتب الاشكال على اطراف الصينية ..
وتجمل بحبة البركة
و تمسح اطراف العجين بالحليب والسكر ثم في الفرن
::
وهنا بعد اللمسات البسيطة
بالخليط :
صفار بيضة
م ص قهوة سريعة الذوبان
قليل من الماء الحار
1 م ص كاكاو
م ص سكر بوردة
::
::
::
ثانيــا :
مشاركتي السادسة ( اقماع الجبن بحلتها الجديدة )
بعدما تشكل العجين على الاقماع نقطع بالاشكال الخاصة (نجوم مثلا )
::
وترتب على الاقماع كما في الصورة
وتمسح بالحليب والسكر
::
هنا بعد اضافة اللمسات البسيطة
::
الحشوة :
جبنة بيضاء والقليل من الجبنة السائلة حتى يكون قوامها بين بين
والقليل من اوراق كزبرة خضراء مفرومة
توضع في كيس لحشو الاقماع بشكل مرتب
في النهاية تزين باوراق الكزبرة
وبالعــــــــــــــافية على قلوبكم ..
==================================
ماشاء الله روعـــــــــــــــه
جوعتيني مع انه هلا تعشيت
تسلم ايديكي وصحه والف عافية على قلبكم
بس سؤال شو حجم علبة الزبادي؟
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة بسمه الم فلسطين ماشاء الله روعـــــــــــــــه
جوعتيني مع انه هلا تعشيت
تسلم ايديكي وصحه والف عافية على قلبكم
بس سؤال شو حجم علبة الزبادي؟
اهلا وسهلا ياقمر نورت المقعد الاول
حبيبتي الزبادي المستخدم
وزنها 170 جرام
وهذه صورتها لطشتها من السيد قوقل
__________________________________________________ __________
اممممممممممممم
ماشاء الله ام شبل
في قمة الروعة
يسلمو ايديك ياعسل
وصحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
فعلا اكثر من رااااااااااااائع
الله يسلم الايادي حبيبتي
الله يسلم الايادي حبيبتي
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاء الله
قمة في الروعة...يسلمو ايديك يارب
قمة في الروعة...يسلمو ايديك يارب
ماشاء الله تبارك الرحمن
ابدعتي
فكرة تزين الاقماع كتير عجبتني
رح جربها
ابدعتي
فكرة تزين الاقماع كتير عجبتني
رح جربها