تويت
عنوان الموضوع : انقطعت القلادة وتناثرت حبات العقيق...مشاركة 11 في مسابقة التزيين مع فطيرةالبيت الجديد لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
امممممممممممم
باسم الله ماشاء الله
ابدااع لازانيا
الفكرة جميلة جداااا راقت لي
تسلم الابادي المبدعة يا عسل
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركتي الحادية عشرة في المسابقة
ولا ادري ان كانت الأخيرة
المقادير
مقدار من عجينة ال10 دقائق
خمسة أكواب طحين
كوبان ماء دافئ
نصف كوب زيت
ملعقتا خميرة فورية
فنجان قهوة سكر
رشة ملح
وللحشو
بصلتان تفرم ناعما
لحم مفروم
جزرتان تبشر
كوب بزاليا
حبتا فلفل أخضر احداهما حارة
ملح وفلفل اسود وكاري
قليل من الزيت
وللوجه نحتاج الى بيضة
يفصل صفارها عن البياض
وملعقة صغيرة نسكافيه
الطريقة
نخلط كوبين من الطحين مع السكر والملح
والخميرة وكوبي الماء
فنحصل على عجينة لينة نتركها 10 دقائق
ثم نضيف الزيت وبقية الطحين ونعجن جيدا
فنحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونبدأ بالعمل
يقلب البصل بقليل من الزيت
ويضاف له الفلفل والجزر والبزاليا ويقلب الجميع
حتى تلين الخضار وتتجانس معا
يضاف الملح والكاري
ثم أضفت للخليط لحما ناضجا محموس مسبقا
مع بصل وبهارات وخلطت جيدا فأصبحت الحشوة جاهزة
قمت بدهن صينية مربعة بقليل من الزيت
عملت من العجينة كرة تكفي لتبطين الصينية وتزيد
وأخرى تكفي لتغطيتها
قمت بفرد الكرة الأكبر وبطنت بها أسفل وجوانب الصينية
ثم وضعت طبقة من الحشو
فردت الكرة الثانية وغطيت بها الحشو
ثم قمت بقص العجين الزائد وتثبيت الأطراف بواسطة
العجلة المسننة وعملت ثقوبا بالشوكة كي لاتنتفخ الفطيرة
دهنت وجه الفطيرة ببياض البيض
وعملت من العجين كرات صغيرة بحجم حبة الفاصوليا
وقمت بترتيبها على وجه الفطيرة بهيئة قلادة مقطوعة
ثم أدخلتها فرنا ساخنا حتى تحمرت من الأسفل وقبل أن
تتحمر من الأعلى أخرجتها من الفرن
وحددت اطار الفطيرة
ولونت خرزات القلادة بخلطة التزيين
(نسكافيه مذابة بقليل من الماء الحار مع صفار البيضة)
فأصبحت القلادة بلون العقيق
ولم أنسَ الخيط المقطوع
أعدتها للفرن حتى تحمرت
وأخيرا هديتي لمنتدانا الغالي
فطيرة البيت الجديد
أتمنى أن تكون فطيراتي قد نالت رضاكن
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركتي الحادية عشرة في المسابقة
ولا ادري ان كانت الأخيرة
المقادير
مقدار من عجينة ال10 دقائق
خمسة أكواب طحين
كوبان ماء دافئ
نصف كوب زيت
ملعقتا خميرة فورية
فنجان قهوة سكر
رشة ملح
وللحشو
بصلتان تفرم ناعما
لحم مفروم
جزرتان تبشر
كوب بزاليا
حبتا فلفل أخضر احداهما حارة
ملح وفلفل اسود وكاري
قليل من الزيت
وللوجه نحتاج الى بيضة
يفصل صفارها عن البياض
وملعقة صغيرة نسكافيه
الطريقة
نخلط كوبين من الطحين مع السكر والملح
والخميرة وكوبي الماء
فنحصل على عجينة لينة نتركها 10 دقائق
ثم نضيف الزيت وبقية الطحين ونعجن جيدا
فنحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونبدأ بالعمل
يقلب البصل بقليل من الزيت
ويضاف له الفلفل والجزر والبزاليا ويقلب الجميع
حتى تلين الخضار وتتجانس معا
يضاف الملح والكاري
ثم أضفت للخليط لحما ناضجا محموس مسبقا
مع بصل وبهارات وخلطت جيدا فأصبحت الحشوة جاهزة
قمت بدهن صينية مربعة بقليل من الزيت
عملت من العجينة كرة تكفي لتبطين الصينية وتزيد
وأخرى تكفي لتغطيتها
قمت بفرد الكرة الأكبر وبطنت بها أسفل وجوانب الصينية
ثم وضعت طبقة من الحشو
فردت الكرة الثانية وغطيت بها الحشو
ثم قمت بقص العجين الزائد وتثبيت الأطراف بواسطة
العجلة المسننة وعملت ثقوبا بالشوكة كي لاتنتفخ الفطيرة
دهنت وجه الفطيرة ببياض البيض
وعملت من العجين كرات صغيرة بحجم حبة الفاصوليا
وقمت بترتيبها على وجه الفطيرة بهيئة قلادة مقطوعة
ثم أدخلتها فرنا ساخنا حتى تحمرت من الأسفل وقبل أن
تتحمر من الأعلى أخرجتها من الفرن
وحددت اطار الفطيرة
ولونت خرزات القلادة بخلطة التزيين
(نسكافيه مذابة بقليل من الماء الحار مع صفار البيضة)
فأصبحت القلادة بلون العقيق
ولم أنسَ الخيط المقطوع
أعدتها للفرن حتى تحمرت
وأخيرا هديتي لمنتدانا الغالي
فطيرة البيت الجديد
أتمنى أن تكون فطيراتي قد نالت رضاكن
في أمان الله
==================================
امممممممممممم
باسم الله ماشاء الله
ابدااع لازانيا
الفكرة جميلة جداااا راقت لي
تسلم الابادي المبدعة يا عسل
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله
أبدعتي كما عودتينا يا لزانيا ربي يسلم ايديكي
أبدعتي كما عودتينا يا لزانيا ربي يسلم ايديكي
__________________________________________________ __________
له له له كيف خليتيها تنقطع هههههههههههههههههه تسلم يدك يا عسل رائعه انت
__________________________________________________ __________
بصراحه ما بعرف شو احكي
بجد مبدعه ماشاءاللهعليكي
جدا جدا راقيه وعجبتني
تسلم ايدك
بجد مبدعه ماشاءاللهعليكي
جدا جدا راقيه وعجبتني
تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
ماشاء الله الفكرة في غاية الروعة...موفقة حبيبتي
ماشاء الله افكـــــــــــــــار رائعة
اللـــــــه يعــــــــــطيك الف عافــــــــــية
اللـــــــه يعــــــــــطيك الف عافــــــــــية