** موضوع متميز *فطيرة الزوبعة بالدجاج تفضلوا(المشاركة الاخيرة بالمسابقة) -طريقة تحضير

aksachli

Administrator

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 365533
- مشاركة
- تويت
#1

** موضوع متميز *فطيرة الزوبعة بالدجاج تفضلوا(المشاركة الاخيرة بالمسابقة) -طريقة تحضير

01-04-2015, 06:17 AM

عنوان الموضوع : ** موضوع متميز *فطيرة الزوبعة بالدجاج تفضلوا(المشاركة الاخيرة بالمسابقة) -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كنت محتارة بالوصفة الاخيرة للمسابقة
وألف وأدور بفكري فكانت نتيجة لفي ودوراني
زوبعة
محشوة بالدجاج والخضار والجبنة
نبدأ بالعجينة
ومقاديرها

كوبان من الطحين رقم 1
نضيف لها فنجان سكر وملعقتين كبيرتين
خميرة فوريه ورشة ملح
وكوبين من الماء الدافئ ونخلط جيدا

نغطي الخليط الشبه سائل لمدة عشر دقائق
بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزيت
وثلاثة اكواب من الطحين(استعملت 3اكواب
طحين رقم2 يعطي هشاشة اكثر)
ونعجن جيدا وقد نحتاج بعض الطحين الاضافي
اثناء العجن حسب نوع الطحين
حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة
جاهزة للتشكيل
الآن نحضر الحشوة
ومقاديرها
اربع بصلات تفرم خشنا وتحمس
بقليل من الزيت

يضاف اقل من نصف كيلو غرام من
صدور الدجاج المقطعة والمسلوقة

يضاف الملح والفلفل الاسود
وتقلب جيدا
ثم نضيف للخليط اربع فلفلات مقطعة باردة او حارة
او كليهما
وثلاث حبات جزر مبشورة اومقطعة ناعما

بعد نضج المكونات نطفئ عنها ثم
نضيف ملعقتين كبيرتين من الجبن
القابل للدهن ونخلط جيدا حتى يختفي

بعد ان جهزنا العجينة+الحشوة نبدأ
بطريقة العمل
نعمل كرة اكبر من قبضة اليد

نفردها بشكل مستطيل كبير
ثم نقطعه الى اشرطة متساوية وعريضة

نضع الحشوة على طول الشريط

ثم نغلق شريط العجين على الحشو
بشكل اسطواني

ننقل الشريط المحشو بحذر الى صينية
مستديرةونثبته في محيط الصينية بحيث
يكون مكان الغلق للاسفل اي غير ظاهر

بنفس الطريقة نحشو شريطا آخر ونضعه
في الصينية بحيث نبدأ من نهاية الشريط السابق
وهكذا مع بقية الاشرطة حتى نصل للمركز

ندهن الوجه بيضا وندخلها فرنا
حارا حتى يحمر الوجه

وهذه قطعة للطش

من الداخل

بقي لدي قليل من الحشو فكان كافيا
لعمل هذه الظفيرة وباقي العجينة عملت
منها تلك الحلزونات بالزعتر

بالعافية عيني

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

و لطشنا هيييييييييييييييييييييييييييييييييييه
يممممممممممم يمممممممممم
ما شاء الله تبارك الرحمن
ابداااااع يا عسل
الله يسلم الايادي يا رب

__________________________________________________ __________

وانا جيت مخصوص للطش

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة **ام البنات **

و لطشنا هيييييييييييييييييييييييييييييييييييه
يممممممممممم يمممممممممم
ما شاء الله تبارك الرحمن
ابداااااع يا عسل
الله يسلم الايادي يا رب

انا مجهزة قطعة خاصة للطش
لتكوني لطشتي غيرهه
حبيبتي الله يسلمك ويحميك
سعيدة جدا بمرورك الغالي

__________________________________________________ __________

اهئ اهئ اهئ ما بقالي شي
عاشت ايدج لزونة والله ابدعتي هواية عجبتني يا قمر

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة ام ليانة

وانا جيت مخصوص للطش

منورة ام ليانة الوردة
حبايبي لاتتخانقو خير من الله تكفي وزيادة
مااسعدني بمرورك حبيبتي

شكلها كتير حلو هالفطيره
ومن دياتك ما شاء الله طالعه روعه
تسلم هالديات يا رب
اكيد الشكل مو جديد على الركن قدمتها عدة اخوات
الحشوه مميزه ولذيذه
الخطوات مشروحه ومصوره
وكان يجب الاهتمام بالتقديم النهائي للوصفه

يعطيك الف عافيه غلاتي
وبارك الله فيك
موفقه
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد

إعـــــــلان

** موضوع متميز *فطيرة الزوبعة بالدجاج تفضلوا(المشاركة الاخيرة بالمسابقة) -طريقة تحضير

** موضوع متميز *فطيرة الزوبعة بالدجاج تفضلوا(المشاركة الاخيرة بالمسابقة) -طريقة تحضير