*وصفة مصورة *<<< لحم بعجــــين من مطبخي >>>> طريقة سهلة

aksachli

Administrator

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 365533
- مشاركة
- تويت
#1

*وصفة مصورة *<<< لحم بعجــــين من مطبخي >>>> طريقة سهلة

01-04-2015, 06:10 AM

عنوان الموضوع : *وصفة مصورة *<<< لحم بعجــــين من مطبخي >>>> طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات

** لحم بعجين **

3 كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة ونصف لبن (زبادي)
2 ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب سمن نباتي
رشة ملح
ماء كافي للعجن

********

الحشو
-------
ملعقتين زيت زيتون
بصلة صغيرة
350 غرام لحم مفروم
3 حبات طماطم متوسطة
2 حبة فلفل حلو اخضر واحمر
كاتشاب
رشة بهارات كاري وفلفل اسود ورشة ملح
بيضة واحدة

نخلط مكونات العجين مع بعض ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق
ثم نضع العجين في كيس نايلون ونتركه يتخمر لمدة ساعة او اقل
حسب نوع الخميرة

نقوم بتحضير الحشو بينما يتخمر العجين
نفرم الخضار (البصل والطماطم والفلفل)

صورت بس الفلفل الاخضر والاحمر الحلو

نشوح البصل في زيت الزيتون الى ان يذبل ثم نضيف له اللحم ونتركه يحمس
ويتغير لونه

ثم نضيف الفلفل الرومي والبهارات والملح ونقلبه الى ان يذبل الفلفل
ثم نضيف الطماطم ونقلبه ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من النار

بعدين نحضر القوالب نقوم بدهنها بالسمن او الزيت
انا دهنتها بالسمن النباتي ثم فردت العجين طبقة رقيقة
واحدة بقالب الفرن المستطيل والاخرى بقالب التوست

نضع طبقة من الكاتشاب فوق العجينة

ثم نضع طبقة من خليط الحشو فوق الكاتشاب
ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 من الاسفل ثم من الاعلى لحين الاستواء

وتقطع مربعات او مثلثات حسب الرغبة
كثير طيبة وشهية

هذه بقالب التوست

هذه بقالب الفرن المستطيل

بقي عندي عجينة صغيرة وقليل من الحشو
فردت العجينة في قالب دائري

ثم وضعت عليه خليط الحشو المتبقي

ثم خفقت بيضة واحدة ووضعتها فوق الحشو
وادخلتها الفرن

وهنا جاهزة للتقديم
كثير طيبة مع الشاي

ارجو ان تنال رضاكم

لكم ودي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ماشاء الله
تسلم ايدك
اسمحلي راح اخدها معي ههههههههههههه

__________________________________________________ __________

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة **ام ريان **

ماشاء الله
تسلم ايدك
اسمحلي راح اخدها معي ههههههههههههه

الف عافية حبيبتي
منورة ام ريان
شكرا لمرورك

::

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة ام سيرينة

الله يسلمك
شكرا للمرور

::

__________________________________________________ __________

تسلم الايادي

كتبت بواسطة رموز2
روعه الله يسلم الأيادي

رورك الاروع
منورة رموزتي
::

كتبت بواسطة أم فئ
ما شاء الله روعة الله يحفظك

مرورك الاروع
شكرا لكِ يا عسل

::
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد

إعـــــــلان

وصفة مصورة <<< لحم بعجــــين من مطبخي >>>> طريقة سهلة

وصفة مصورة <<< لحم بعجــــين من مطبخي >>>> طريقة سهلة