السلام عليكم

هلا حبيباتي في لكاليوم عندي ليكم خبز ليبي بالطريقة الشعبية في ليبيا ومحبوب جدا عندناانا اول مره اسويه في حياتي فكان تحت اشراف ومساعدة اختي اللي هي شاطره ماشاء الله في صناعته االمهم
طريقة العجينة
مايقارب ثلاثة كيلو دقيق ونص كيلو دقيق شعير وشوي انخاله طبعا لو تحبي الشعير اكثر ممكن تزيدي ونحط عليهن حفنه سكر وثلاث او اربع ملاعق ملح وتنين الا شوي ملاعق خميره بيره و نعجنها ونتركها ترتاح لين تخمر و بعدين نكسرها يعني انعاود عجنها شوي ونتركها ترتاح تاني وبعد ماتكون مثل مافي هالصورة


نجيب صنية كبيره وننتر عليها السميد او النخالةونقرص الخبزة




ونغطيها ونتركها ترتاح ونروحوا انحموا التنور




ونترك الحطب يحترق حتى يسخن التنور وتخمد النار ونصب عليها شويه ماء





لما يكون الحط بياض مثل هكذا نرمي الخبزه




الحين نحط الخبزه





ونغطيها شوي وبعدين ندهنها بشوي ماء




بعدين ناخد اي شيء بطانيه او قماش ونبلله بالماءوبعدين نحطها على التنور وفوقها صنية




ونخلوها لين تتحمر الخبزة وبعدين نشيل اللي نضج والباقي اتركه لين يحمر



وهذه اول خبزة




وهذه باقي الخبزة واللي تطلع ندهنها بشوي زيت زيتون عشان تلمع واي وحده شكلها مو حلو يعني انا سويتها لاني اول مره انديرها





وبعد ما تنضج نسوي بيها سلاطة وهي عبارة عن طماطم نهرسة زين ونحط عليه شوي ماء وشوي زيت زيتون وشوي ملح وفلفل اخضر بسباس وشوي خيار و بصل مبشور لو تحبي




وهذا مرق خضار سوته امي وقطعنا فيها الخبزة



ويارب تعجبكم وتكونوا استفدتوا منها

تسلم ايديك حبيبتى

وصحة وعافية

وابعتيلي فريدة منها
اتجى في الخاطر

يعطيك الصحة وراحة البال
وربي يفتح عليك

الله يسلمك حبيبتي
وياليتك قريبة اعطيك منها يالغالية
الله يعافيك ولي بلدك يرجعك وينجيك

جميل جدا وراائع ما شاء الله
لكن يا ريت لو الصور حجمها أصغر كانت أحلى وأحلى لأنها مو واضحة تمام
تسلم الايادي أختي

ما شاء الله خبز ولا احلى من كده
تسسسسلم الايادى حبيبتى انتى واختك
وبكره تتعلمى الشطاره منها
والف شكر جنان على تصغير الصور
فعلا اوضح بكتير
جزاك الله كل خيرررررررررر حبيبتى

مشكورات حبيباتي الغاليات على مروركن الطيب
جنان مشكوره يالغالية لانك صغرتي الصور تسلمي حبيبتي

بارك الله فيكن