تويت
عنوان الموضوع : (couronne tressée à la créme pâtisserie)تاج الملوك مشاركة لسمراء العرب من مطبخ اموله -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
(couronne tressée à la créme pâtisserie)
(تاج الملوك) بالكريم باستيري والفواكه المسكرة
من مطبخ امولهamal250
بعد ان تبرد تقطع وتقدم مع القهوة او الشاى فى الفطار او وقت العصارى
وهذا هو الشكل النهائى
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الحق اخذها قبل الكل ما يدخلوا
اموله ش شششششششش
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة zahrat almadain 
الحق اخذها قبل الكل ما يدخلوا
اموله ش شششششششش
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ♥أم عبد الله♥
بسم الله ما شاء الله روعة تسلم إيديك أمولة
جزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
لسة داخلة من برا و متعشية على الاخر
حاحتفظ بالطبق للفطور ههههههه
مقدم من طرف منتديات أميرات
(couronne tressée à la créme pâtisserie)
(تاج الملوك) بالكريم باستيري والفواكه المسكرة
من مطبخ امولهamal250
المقادير
400 جرام من الدقيق +100 جرام زبدة طرية + 10 جرام خميرة
100 جرام سكر +معلقة من عصير وبشر البرتقال او الليمون
(انا استعملت الليمون)
+رشة ملح + كوب من اللبن تقريبا(ربع ليتر) +3 بيضات
الحشو
زبيب + فواكه مسكرة +كريم باستيري
طريقة تحضر الخميرة
نخلط 100 جرام من الدقيق مع الخميرة و5 ملاعق من اللبن
ونخلطهم جيدا ونتركها فى مكان دافى ليتضاعف حجمها لمدة 2 ساعة
تحضير التاج الملك او الفطيرة
فى وعاء او العجانة نخلط مقدار الدقيق الباقى والملح والبيض والسكر
وعصير وبشر الليمون او البرتقال ونخلطهم جيدا
ثم نضيف الزبدة المقطع قطع صغيرة وتكون طرية جدا ونعجنهم لمدة
10 دقائق تقريبا الى ان تحصلى على عجينة طرية وملساء
ونشكلها على هئية كورة ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ومن الافضل تركها ليلة كاملة تعطى نتيجة افضل
400 جرام من الدقيق +100 جرام زبدة طرية + 10 جرام خميرة
100 جرام سكر +معلقة من عصير وبشر البرتقال او الليمون
(انا استعملت الليمون)
+رشة ملح + كوب من اللبن تقريبا(ربع ليتر) +3 بيضات
الحشو
زبيب + فواكه مسكرة +كريم باستيري
طريقة تحضر الخميرة
نخلط 100 جرام من الدقيق مع الخميرة و5 ملاعق من اللبن
ونخلطهم جيدا ونتركها فى مكان دافى ليتضاعف حجمها لمدة 2 ساعة
تحضير التاج الملك او الفطيرة
فى وعاء او العجانة نخلط مقدار الدقيق الباقى والملح والبيض والسكر
وعصير وبشر الليمون او البرتقال ونخلطهم جيدا
ثم نضيف الزبدة المقطع قطع صغيرة وتكون طرية جدا ونعجنهم لمدة
10 دقائق تقريبا الى ان تحصلى على عجينة طرية وملساء
ونشكلها على هئية كورة ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ومن الافضل تركها ليلة كاملة تعطى نتيجة افضل
اقسمى العجينة الى جزئين وافردى كل جزء وضعى الحشو
الكريم باستيري والفواكة المسكرة والزبيب
ثم لفى العجينة على الحشو على شكل اسطوانة
ثم لفى الجزئين على بعض على شكل ضفيرة او على شكل حلزونى
واقفلى هذا الشكل على هئية دائرة وضعيها فى الصنية على ورق الزبدة
وادهنى الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن ورشى
قليل من الفاكهة المسكرة على الوجة
واتركيها لترتاح واشعلى الفرن على درجة 180
وادخليها الفرن الى ان تنضج ويحمر الوجة
ثم اخرجيها وادهنى الوجة بمربى المشمش
واتركيها لتبرد لاتقطع وهى ساخنة
لان الكريم باستيري سوف يكون سخن جدااااااااااااا
الكريم باستيري والفواكة المسكرة والزبيب
ثم لفى العجينة على الحشو على شكل اسطوانة
ثم لفى الجزئين على بعض على شكل ضفيرة او على شكل حلزونى
واقفلى هذا الشكل على هئية دائرة وضعيها فى الصنية على ورق الزبدة
وادهنى الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن ورشى
قليل من الفاكهة المسكرة على الوجة
واتركيها لترتاح واشعلى الفرن على درجة 180
وادخليها الفرن الى ان تنضج ويحمر الوجة
ثم اخرجيها وادهنى الوجة بمربى المشمش
واتركيها لتبرد لاتقطع وهى ساخنة
لان الكريم باستيري سوف يكون سخن جدااااااااااااا
بعد ان تبرد تقطع وتقدم مع القهوة او الشاى فى الفطار او وقت العصارى
وهذا هو الشكل النهائى
اتمنى ان تناااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
وبالهناااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
==================================
الحق اخذها قبل الكل ما يدخلوا
اموله ش شششششششش
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله روعة تسلم إيديك أمولة
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة zahrat almadain الحق اخذها قبل الكل ما يدخلوا
اموله ش شششششششش
الاخت الكريمة ومشرفتنا الغالية zahrat almadain يسلملى المرور الكريم
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
والف مليون هنا وعافية على قلبك ياغالية القلوب
بس اتركى لى حتة صغنونة لسة والله ما دقتها
قولت انزلها الاول
وبعدين انفرد بيها هههههههههههههههههه
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
والف مليون هنا وعافية على قلبك ياغالية القلوب
بس اتركى لى حتة صغنونة لسة والله ما دقتها
قولت انزلها الاول
وبعدين انفرد بيها هههههههههههههههههه
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ♥أم عبد الله♥ بسم الله ما شاء الله روعة تسلم إيديك أمولة
جزاك الله خيرا
الاخت الكريمة الغالية أم عبدالله يسلملى المرور الكريم
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
مشكورة ياغالية وتسلميلى يارب
ومتحرمش من الدعوة الجميلة جوزيتى الخير والبركة كلها
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
مشكورة ياغالية وتسلميلى يارب
ومتحرمش من الدعوة الجميلة جوزيتى الخير والبركة كلها
__________________________________________________ __________
لسة داخلة من برا و متعشية على الاخر
حاحتفظ بالطبق للفطور ههههههه
السلام عليكم تسلم ايدك اموال الله يعطيك العافيه