تويت
عنوان الموضوع : مشاركتي الثانية في ملف الخبز وتطوره -- خبز محشي بالسلك والجبن -- -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
اكيد بتعجبنا مادام من ايديك حبيبتي ام سارة
يسلمو ايديك و ربي يحفظك ويبارك فيك ومايحرمني منك ومن مشاركاتك الرائعة
شرفتيني ونورتي ملفي ياحبيبة
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
الله يسلمك ويبارك فيك أختي عبد المعز
الشرف لي بالمشاركة أكييييد
ومشكورة على المرور والتشجيع
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت أقدم نوع ثاني من الخبز لذيذ جداً
وأنا شخصياً أحبه كثييييييييييييييييييييراً وما أرتاح حتى أكمل كل الكمية
واتمنى يعجبكم أيضاً
مقادير العجينة (( هي نفس عجينة البيتزا المفضلة لي ))
نصف كيلو دقيق
ثلث كوب حليب بودرة ( نيدو )
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف خميرة (( ملعقة فقط في حال استخدمت اللبن بدل الحليب ))
ربع كوب زيت زيتون
ما يعجنها حليب ويفضل اللبن
أنا اضفت للعجينة خليط الزعتر الجاهز وأحياناً أضيف الكركم لها
الحشو
ذبلت كمية من ورق السلك في زيت الزيتون ويمكن استخدام السبانخ بدل منه
ثم تبلته بالملح والفلف الأسود والكركم وتركته يبرد شوي ثم أضفت له الجبن
وهنا استخدمت جبن الفيتا وينكم استخدام جبن المثلثات او جبن فيلادلفيا
وايضا يمكن خلط أكثر من نوع
الطريقة
تعجن المقادير وتترك لترتاح حتى يتضاعف حجمها
ثم تفرد العجينة بعد تقسيمها لجزئين او ثلاثة حسب حجم الطاجين المتوفر لدي
بالسمك الذي تحبين (( أنا وزوجي نفضلوها رقيقة ))
وهذه صورة أقرب للعجين وواضح فيها خليط الزعتر
ثم نضع مقادر الحشو المناسب ونوزعه على العجين المفرود مع مراعات ترك مسافة
في احد الجهات التي تكوت آخر اللفة
ثم نلف العجينة لفة واحدة ونقوم بثني الأطراف الجانبية للداخل حتى لا تخرج الجبن
أثناء النضج ثم نقوم بلف العجينة للآخر
<< نسيت تصوير هذه الخطوة واتمنى تكون واضحة >>
ثن تترك قليلاً في الطاجين حتي ترتاح وتختمر ثم تدهن بالحليب او صفار البيض
وترش بحبة البركة او السمسم او خليط الزعتر مثل ما عملت انا
ثم توضع غي فرن حامي حتى تنضج ثم تحمر من أعلى قليلاً
وهذه من الداخل شلها رووووعه
وتؤكل دافئة أفضل وألذ
وهذه لأول رد
أتمنى تعجبكم
حبيت أقدم نوع ثاني من الخبز لذيذ جداً
وأنا شخصياً أحبه كثييييييييييييييييييييراً وما أرتاح حتى أكمل كل الكمية
واتمنى يعجبكم أيضاً
مقادير العجينة (( هي نفس عجينة البيتزا المفضلة لي ))
نصف كيلو دقيق
ثلث كوب حليب بودرة ( نيدو )
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف خميرة (( ملعقة فقط في حال استخدمت اللبن بدل الحليب ))
ربع كوب زيت زيتون
ما يعجنها حليب ويفضل اللبن
أنا اضفت للعجينة خليط الزعتر الجاهز وأحياناً أضيف الكركم لها
الحشو
ذبلت كمية من ورق السلك في زيت الزيتون ويمكن استخدام السبانخ بدل منه
ثم تبلته بالملح والفلف الأسود والكركم وتركته يبرد شوي ثم أضفت له الجبن
وهنا استخدمت جبن الفيتا وينكم استخدام جبن المثلثات او جبن فيلادلفيا
وايضا يمكن خلط أكثر من نوع
الطريقة
تعجن المقادير وتترك لترتاح حتى يتضاعف حجمها
ثم تفرد العجينة بعد تقسيمها لجزئين او ثلاثة حسب حجم الطاجين المتوفر لدي
بالسمك الذي تحبين (( أنا وزوجي نفضلوها رقيقة ))
وهذه صورة أقرب للعجين وواضح فيها خليط الزعتر
ثم نضع مقادر الحشو المناسب ونوزعه على العجين المفرود مع مراعات ترك مسافة
في احد الجهات التي تكوت آخر اللفة
ثم نلف العجينة لفة واحدة ونقوم بثني الأطراف الجانبية للداخل حتى لا تخرج الجبن
أثناء النضج ثم نقوم بلف العجينة للآخر
<< نسيت تصوير هذه الخطوة واتمنى تكون واضحة >>
ثن تترك قليلاً في الطاجين حتي ترتاح وتختمر ثم تدهن بالحليب او صفار البيض
وترش بحبة البركة او السمسم او خليط الزعتر مثل ما عملت انا
ثم توضع غي فرن حامي حتى تنضج ثم تحمر من أعلى قليلاً
وهذه من الداخل شلها رووووعه
وتؤكل دافئة أفضل وألذ
وهذه لأول رد
أتمنى تعجبكم
==================================
حببتى سلم ايديكى بس ايه السلك دا
__________________________________________________ __________
اكيد بتعجبنا مادام من ايديك حبيبتي ام سارة
يسلمو ايديك و ربي يحفظك ويبارك فيك ومايحرمني منك ومن مشاركاتك الرائعة
شرفتيني ونورتي ملفي ياحبيبة
__________________________________________________ __________
الله يسلمك أختي shoshw
السلك هو عبارة عن ورق أخضر يشبه ورق العنب
بس حجمه أكبر وما أعرف بالضبط لو ليه اسم ثاني
لكن يمكنك استخدام السبانخ
سلمتي على المرور
السلك هو عبارة عن ورق أخضر يشبه ورق العنب
بس حجمه أكبر وما أعرف بالضبط لو ليه اسم ثاني
لكن يمكنك استخدام السبانخ
سلمتي على المرور
__________________________________________________ __________
الله يسلمك ويبارك فيك أختي عبد المعز
الشرف لي بالمشاركة أكييييد
ومشكورة على المرور والتشجيع
__________________________________________________ __________
تسلم ايديكي يارب
روعه من ايديكي
روعه من ايديكي
ماشاء الله
تسلم الايادي
تسلم الايادي