بسم الله الرحمن الرحيم
صباح الخير يا ام البنات
صباح الخير لكل المشرفات
صباح الخير لكل الصبايا والاخوات الحلوات
اليوم خبز عربى اصلى جايبه معى
اول شى ممكن بتحكو شو الرظف يعنى الرظف هو حجاره صغيره مدوره نحضرها من الوادى
ونضعها فى الفرن ونخبز عليها هى قويه جدا لاتنكسر ابدا بكون لونها ابيض بعد التسخين بتسير لون اسود
الخبز العربى يتكون من
طحين قمح+ طحين ابيض +ملح + خميره +ماء ساخن فقط
احنا بنستعمل 2 كيلو طحين قمح + 1 كيلو طخين ابيض
بنحط عليهم 1 ملعقه كبيره ملح + 2 ملعقه صغيره خميره
بنسخن الماء ونبداء بالعجن
اول مره بندير على الطحين ماء كتير حتى نعجن كل الكميه مع بعض
بنسير نحط نصف كاس ماء ونعجن حتى يشرب العجين الماء نكرر العمليه 10 مرات
حتى نحصل على عجينه بين الجامد وبين المرقه لكى عندما نخبزها نلوحها باليدين كما ترون
وليس بالشوبك
نترك العجينه حتى تتخمر بنلفها فى حرام يعنى حتى تبقى دافيه
هذا الخبز يعتبر من اجود انواع الخبز الفلسطينى
وشكر لكم
الف صحه وعافيه يااااااااااااارب
هاى الصوره