حياك الله يا غالية

للبيتزا طرق كتيره حبيبتي

ويمكن المشكلة عندك مش من العجينة

المشكلة من الفرن

لانه يجب ان تفتحي الفرن وتسخنيه قبل بربع ساعة من خبزها

و تضعيها في الركن الاوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة يعني حوالي 10 دقائق الى ربع ساعة فقط الى ان تححمر من اسفل ثم تحمر من فوق شوي وتقدم

ممكن لتحتفظي بطراوة العجينة وعدم جفاف المكونات تغطيها بالقصدير اثناء الخبز ثم تحمريها

وحاولى غطي الصينية بعد خروجها حتى لا تتعرض للجفاف

ويوجد عجينة العشر دقائق ممتازة للبيتزا

وعجينة منال العالم ايضا رائعة

يا هلا فيكي اختي
حبيبتي بتيبس العجينه منك ممكن لان النار عاليه ممكن او العجينه قاسيه كانت
على العموم انا كتير بعمل البيتزا وجربت عده عجائن وكانت البيتزا فيها تجنن وطريه
ومن احدى هالعجائن
1 عجينة العشر دقائق مشهوره كتير واكيد بتعرفيها واذا ما تعرفيها نكتبلك يا ها مره اخرى
2 ك دقيق + 1 م ك خميره + 1 م ص ملح + 2 م ك سكر + 1و1\2 ك ماء فاتر (وانا احب ازود حليب بودره + 1 م ص بكم باودر )
نعجن هذول كويس ونتركهم 10 د
بعدها نضيف 3 ك طحين + 1\2 ك زيت
ونعجن واذا كانت قاسيه نضيف قليلا قليلا ما واذا كانت طريه كتير كتير (وهذا مستحيل اذا التزمت بالمقادير ) تضيفي طحين قليلا قليلا

اختي هي كمان رابط عن عجينه العشر دقائق
·´ღ`· ملف خاص عن عجينة 10د يشمل كل التطبيقات المصورة·´ღ`·

اعطيكي طريقه تانيه ولكن بدها وقت ولكن النتائج رهيبه وهي المستخدمه في محلات البيتزا عنا بامريكا
معروف انه محلات البيتزا بكون عندها العجينه جاهزه ومفرزه ومن هذا المنطلق اختبرت هالعجينه وطلعت على كيف كيفك خدي الرابط

الفوغاس ** اللافاش ** النان ** الطابون**واحلى بيتزا ** كلها وصفات للخبز الممدود تفضلو


ان شاء الله تجربيها وتعجبك سواء العشر دقائق او التانيه
يا هلا فيكي شرفتي اختي

ام اللول هو انتي هون وانا عم بكتب رد
يا هلا فيكي حبيبتي منوره