تويت
عنوان الموضوع : *موضوع متميز***الرغلاش rugelach وحشوات اسبوع الشكلاته - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
الرغلاش rugelach
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
الرغلاش rugelach
من اطيب انواع الحلويات يقدم مع المشروبات الساخنه والبارده وجميل جدا عند الضيافه والمهم كتير لذيذ وسهل التحضير
العجينه اساسها الجبنه الكريميه وهي من انواع عجينه الباي لا يدخل بها سوائل فقط الجبن وبتكون هشه
خلينا نشوف المقادير
1 ك طحين
رشة ملح
1 اصبع زبده اوما يعادل 8 م ك
4 oz جبنه كريميه او ما يعادل1\2 علبة الفلادلفيا او 4 مثلثات جبنه كريميه
1 م ك سكر لان الحشوه بتكون حلوه
نخلط الجبن مع الزبده
نضع الباقي المقادير ونخلط حتى تتكون العجينه وما نزيد في العجن حتي تكون هشه
نقسم العجينه الى قسمين طبعا حسب الكميه يعني لو ضاعفت المقدار حيكون 4 اقسام لان القطعه يجب ان تكون صغيره
نشكلها الى قرص صغير ونغلفها ونضعها بالثلاجه قد ما بدك اقلها 3 س انا جهزتها قبل بيوم ويجب عند الشغل فيها تكون بارده حتي تحافظ على الطبقات
نفرد العجينه الى قرص بسمك 1\8 انش وقطر لحوالي 8 انش واذا لاحظت انها يابسه على الفرد انتظري عليها بتطرى شوي
نفرد الحشو واشهر حشوات الرغلاش هي المكسرات والشكلاته والمربى ومعجون التمر
انا قرص حشيته بالشوكلاته نوتيلا ورشيته بالبندق المطحون خشن
والقرص الاخر بالمربى المشمش واللوز الطحون
بعدها نقطعه متل البيتزا
ونلف كل مثلث بشكل كرواسان وهون ننتبه ان العجينه كتير طريه وهشه يعني ما نشد كتير باللف حتى ما تتقطع
نصفها في الصينيه ونحمي الفرن ندهن الوجه بالحليب السائل ونرش السكر الحبيبات ونخبزها على 375 ف حتى تشقر اللون لحوالي 20 د
تحفظ في وعاء مفرغ من الهواء
تؤكل خلال يومين لان بعدها رح تصير العجينه طريه متل الكيك وخصوصا اذا وضعت بالثلاجه بعد الخبز اما اذا حبيتي فيكي قبل الخبز وهي على شكل قرص تحفظيها بالفريزر لمدة 3 اشهر
واستمتعو بالطعم الرائع مع كوب شاي او الحليب
ارجو ان يكون قد نال اعجابكم
وانتظروني في مشاركات اخرى ان شاء الله
==================================
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووووووووعه
ما شاء الله صحه و عافيه
ما شاء الله صحه و عافيه
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
روووعة
بوركتِ غاليتي
روووعة
بوركتِ غاليتي
__________________________________________________ __________
روعه ماشاء الله انا بحب النوع ده من الحلوبات والمعجنات جدا
وطعمه ببقى هش ومقرمش كمان وروعه
تسلمى غالبتى
وطعمه ببقى هش ومقرمش كمان وروعه
تسلمى غالبتى
__________________________________________________ __________
ماشاء الله ولا قوة الا بالله
واضح عليه خفيف وهش
تسلم الايادى
واضح عليه خفيف وهش
تسلم الايادى
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله عليكي
رووووووووووعة و يشهي
يسلمووووووا إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب
و بألف هنا و صحة على قلوبكم
رووووووووووعة و يشهي
يسلمووووووا إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب
و بألف هنا و صحة على قلوبكم
فعلا نالت اعجابنا ماشاء الله تسلم ايديك الحلوين