تويت
عنوان الموضوع : **موضوع متميز**المخمار او المطلوع او البطبوط كلها اسماء لخبز مغربي رااااااااائع -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل و ان شاء الله تكونو بالف خير.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل و ان شاء الله تكونو بالف خير.
وصفتنا اليوم هي المخمار او المطلوع او البطبوط اسماء لخبز واحد حسب بعض المناطق المغربية:
العجينة تشبه عجينة المسمن المغربي و الاختلاف الوحيد هو استعمال الخميرة في المخمار و عدم استعمالها في المسمن.
العجينة تشبه عجينة المسمن المغربي و الاختلاف الوحيد هو استعمال الخميرة في المخمار و عدم استعمالها في المسمن.
المقادير:
دقيق ابيض
دقيق القمح
ملح و خميرة
و ماء للعجن
دقيق القمح
ملح و خميرة
و ماء للعجن
الطريقة
نعجن المقادير حثى الحصول على عجينة ملساء و طرية و كلما كانت طرية كلما كان افضل.العجينة يجن ان تلتصق باليد.
نتركها تختمر نصف ساعة او اكثر
نشكلها كورات متوسطة
نمدها بمساعدة الدقيق او الزيت حسب الرغبة
و نطهوها على مقلاة سميكة من الجانبين حثى تتحمر
و هذه النتيجة
تقدم مذهونة بالسمن البلدي لمحبي المالح او بالزبدة و العسل لمحبي الحلو. انا احبها بالسمن البلدي ممممممممممممم يمي يمي
فاصل و نعود هناك المزيد في انتظاركن
==================================
انا الاولى يا سلالالالالالام
مخيمرات غزالين
تبارك الله عليك
ما عندي ما يتسالك
ست بيت كده
تسلم الايادي يا رب و ما يحرمنا ابداعاتك الرائعة
نسيت نقوليك احنةعندنا المخمر وصفة مختلفة على المطلوع مختلفة على البطبوط
دوختك ياك
مخيمرات غزالين
تبارك الله عليك
ما عندي ما يتسالك
ست بيت كده
تسلم الايادي يا رب و ما يحرمنا ابداعاتك الرائعة
نسيت نقوليك احنةعندنا المخمر وصفة مختلفة على المطلوع مختلفة على البطبوط
دوختك ياك
__________________________________________________ __________
مشكوره الله يعطيك العافيه تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
اهلا بالنجوم والله يسلموا وام البنات ابد علي طول وما في ما شاءلله طيب خلينا ناخد البواقيييييييييي عوافي لام البنات يا رب
__________________________________________________ __________
البطبوط او المخمار المحشي
الحشوة: ممكن استعمال حشوة مفروم او دجاج او خضار حسب الرغبة
انا استعملت دجاج مع بصل محمر و اضفت اليه زيتون اخضر و اسود و شطة سائلة و بقدونس و كزبرةو توابل الدجاج و ملح و فلفل
انا استعملت دجاج مع بصل محمر و اضفت اليه زيتون اخضر و اسود و شطة سائلة و بقدونس و كزبرةو توابل الدجاج و ملح و فلفل
نفس العجينة و نفس الطريقة
نبسط كويرة و نضع فوقها الحشوة المستعملة
نبسط كويرة و نضع فوقها الحشوة المستعملة
نضع فوقها كويرة اخرى مبسوطة
نقفل الجوانب حثى لا تتسرب الحشوة
و نطهو على مقلاه سميكة حتى تتحمر من الجانبين
هذه الصور
فاصل و نعود مع الشكل الثالث
__________________________________________________ __________
البطبوط المقلي
من نفس العجينة ممكن نعمل البطبوط المقلي في الزيت
و هدا هو شكله انا عملت فقط حبتين فقط للتوضيح
و هذا شكل التشكيلة
و دمتن في حفظ الرحمان
لا تنسوني من صالح الدعاء
مشكورة يعطيك العافية