تويت
عنوان الموضوع : ** متميز*اخواتي من المعجنات الرائعة الوربات كيفيه عمل العجينه بالبيت والحشوات الرائعة لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
صورة المقادير
نرق الرقاقات حتى يصبح قطرها 70 سم وهذا بفضل النشا ثم تفرد فى الصينية المدهونة بالزيت وليس السمن كما فى الصورة
نضيف السمن على وجه الرقاقة بكمية كبيرة ومن ثم نضع الرقاقة الثانية ..... ونستمر بالعملية حتى نحصل على عجين من 7 رقاقات ولا تنسى وضع السمن بين كل طبقة.. كما فى الصورة ..
نلف العجين على شكل رول ... ويضع بالثلاجة اربع ساعات للراحة أو أكثر ... كما فى الصورة
2 كوب ماء + 2 ملعقة نشا كورن فلور
2 ملعقة كبيرة سميد خشن
2 ملعقة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب ناشف
علبة قشطة 170 غم
تخلط المقادير كلها وترفع على النار ويضاف لها 3 ملاعق صغيرة ماء زهر + فنجان فستق حلبى مفروم .... تترك لتبرد وتصبح جاهزة للحشو بين يديكى ....
فرد العجينه
وهنا الوربات مع الحشوات الجبنه والمكسرات وتفضلواااااااااااااااااااااا
تقدم مع القطررررر او ترش بالسكر الباودر
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة enas83 
يسلموووووووو ايديكي حبيبتي بتشهي من زمان وانا حابة اعرف طريقة هالعجينة بالسهولة هي
اهلا يا انوووووس منورة
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة أم أحمد 2007
يا سلااااااااااااااام ما شاء الله عليكي حبيبتي
غير شكل
الله يعطيكي مليون عافية يارب
روووووووووعة
اهلا ام احمد
مقدم من طرف منتديات أميرات
أخواتى فى منتدانا الغالى .... كما عودتكم بتقديم كل ما هو مميز ومن مطبخى الخاص ... أقدم لكم اليوم طريقة عمل الوربات ....... اطيب من الجاهز ..... بالصور فقط لكم وعلى احلى منتدى لك ...
مقادير العجين :
3 أكواب طحين (500 غم ) متعدد الاستخدامات
1 كوب حليب سائل
نصف ملعقة خل
3 ملاعق زيت نباتى صغيرة
2 بيضة
نصف ملعقة ملح
2 كوب نشا كورن فلور لرق العجين
نصف كيلو سمن او زبدة لوضعها بين الطبقات ( الرقاقات ) انتبهى. ولا تستخدم مع العجين
الطريقة :
يتم نخل الطحين فى وعاءويضاف له الملح
نمزج البيض + الخل + الزيت ويضاف له كوب الحليب .... ثم نضيف الخليط كامل الى الطحين كما فى الصورة ..
مقادير العجين :
3 أكواب طحين (500 غم ) متعدد الاستخدامات
1 كوب حليب سائل
نصف ملعقة خل
3 ملاعق زيت نباتى صغيرة
2 بيضة
نصف ملعقة ملح
2 كوب نشا كورن فلور لرق العجين
نصف كيلو سمن او زبدة لوضعها بين الطبقات ( الرقاقات ) انتبهى. ولا تستخدم مع العجين
الطريقة :
يتم نخل الطحين فى وعاءويضاف له الملح
نمزج البيض + الخل + الزيت ويضاف له كوب الحليب .... ثم نضيف الخليط كامل الى الطحين كما فى الصورة ..
صورة المقادير
نعجن الخليط ويدهن بالزيت ...ثم يشكل على شكل كرات ويترك لمدة ساعة كما فى الصورة
على سطح مرشوش بالنشا نفرد 7 كرات من العجين باستخدام الشوبك .. كما فى الصورة
نرق الرقاقات حتى يصبح قطرها 70 سم وهذا بفضل النشا ثم تفرد فى الصينية المدهونة بالزيت وليس السمن كما فى الصورة
نضيف السمن على وجه الرقاقة بكمية كبيرة ومن ثم نضع الرقاقة الثانية ..... ونستمر بالعملية حتى نحصل على عجين من 7 رقاقات ولا تنسى وضع السمن بين كل طبقة.. كما فى الصورة ..
نلف العجين على شكل رول ... ويضع بالثلاجة اربع ساعات للراحة أو أكثر ... كما فى الصورة
نخرج الرولات من الثلاجة ونقطعها ونفردها تجهيزا لحشوها بالحشوات حسب الرغبة ... كما فى الصورة........
2 كوب ماء + 2 ملعقة نشا كورن فلور
2 ملعقة كبيرة سميد خشن
2 ملعقة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب ناشف
علبة قشطة 170 غم
تخلط المقادير كلها وترفع على النار ويضاف لها 3 ملاعق صغيرة ماء زهر + فنجان فستق حلبى مفروم .... تترك لتبرد وتصبح جاهزة للحشو بين يديكى ....
فرد العجينه
وهنا الوربات مع الحشوات الجبنه والمكسرات وتفضلواااااااااااااااااااااا
تقدم مع القطررررر او ترش بالسكر الباودر
==================================
يسلموووووووو ايديكي حبيبتي بتشهي من زمان وانا حابة اعرف طريقة هالعجينة بالسهولة هي
__________________________________________________ __________
يسلم ايدك كثير حلوين
__________________________________________________ __________
يا سلااااااااااااااام ما شاء الله عليكي حبيبتي
غير شكل
الله يعطيكي مليون عافية يارب
روووووووووعة
غير شكل
الله يعطيكي مليون عافية يارب
روووووووووعة
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة enas83 يسلموووووووو ايديكي حبيبتي بتشهي من زمان وانا حابة اعرف طريقة هالعجينة بالسهولة هي
اهلا يا انوووووس منورة
__________________________________________________ __________
ما شاء الله لا قوة الا بالله فنانة الله يعطيك العافية
كتبت بواسطة أم أحمد 2007 يا سلااااااااااااااام ما شاء الله عليكي حبيبتي
غير شكل
الله يعطيكي مليون عافية يارب
روووووووووعة
اهلا ام احمد