تويت
عنوان الموضوع : مينى بيتزا وتارت الخضار بالبيض مشاركتى فى معجنات باقل سعرات لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
[/center]
[center]
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda
بالعمس باغالبه الصور ماشاء الله تجنن
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
والله ام نور وامال اخذوا الصحن وجريوا بيه
انا حاخذ الصواني قبل الفرن واسويها براحتي
واشوف مين رح يوكل منها
نياهاهاها هع هع ضحكه شريره
ههههههههههههه ضحكتينى من قلبى يا ام مالك اضحك الله سنك
يا حبيبتى الصوانى وصاحبه الصوانى والفرن كمان على امرك غاليتى
نورتى الموضوع حبيبتى بطلتك
مقدم من طرف منتديات أميرات
هلا وغلا باحلى صبايا فى احلى منتدى
هادى مشاركتى فى الاسبوع الثانى من معجنات باقل سعرات
حابه اقدملكم نوعين من المعجنات بعجينه وحده
وانا سبق ونزلت العجينه فى موضوع منفرد
وهيا عجينتى الللايت
وهذا رابط الموضوع
بس غيرت فى مقاديرها وخليتها دايت وباقل سعرات
المقادير
4كوب دقيق شعير او قمح كامل
2 كوب دقيق ابيض
ملعقه كبيره ملح
ملعقتين كبار عسل طبيعى
ملعقتين كبار زيت زيتون
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
كوب حليب دافئ خالى الدسم
2 كوب ماء دافي او حسب ما تتطلب العجينه
الطريقه
نخلط المواد الجافه معا
وندعكها بالزيت والعسل
ثم نضيف الحليب والماء معا ونعجن وكل ما عجنتى اكثر حصلتى على نتائج احلى
حاولى تاخدى العجينه لاعلى وارميها بسرعه على لوحة التقطيع لان هذه الطريقه تعطى نتيجه حلوة
كررى اكثر من مره مع العجن
حتى تتحصلى على عجينه متماسكه وناعمه وسهلة التشكيل
غلفيها بكيس نايلون لمدةساعه حتى تتخمر
وهذا شكلها قبل لا تتخمر
وبعد ساعه هذا شكلها بعدما اختمرت
وبعدين شكليها على ذوقك
وخليها تتخمر تانى لمده نص ساعه
وفى هالوقت حضرى الصلصه
مقادير الصلصه
6 حبات طماطم
حبتين بصل اخضر
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقه كبيره زعتر برى
رشه ملح
رشه كركم
ملعقه صغيره طماطم معجون
فى الخلاط
حطى الطماطم والبصل وبياله شاى ماء
وبعديهم حطى الخليط فى طاوه على النار وخليها على نار هاديه واول ما تبدا فى الغليان
ضيفى ملعقه زيت الزيتون
تم الطماطم المعجون والملح والكركم
وخليها تغلى شويه
وبعدين ضيفى الزعتر البرى وسكرى النار
خليها تبرد شوى
وبعدين ادهنى بيها وجه المينى بيتزا
وزينيها بالتوبنج اللى تفضليه
انا استخدمت التوينج الاقل كالوريز ههههه
استخدمت فلفل ملون
وحطيت شوى ذره بس لانه ابنى يحبه
ودخلتهم للفرن واول ما استوت طلعتهم
ورشيت عليهم شوى جبن موتزاريلا
وشريحه زيتون
ورجعتهم تانى للفرن حتى تسيح الجبنه
وهادى شكل البيتزا بعد ما طلعت من الفرن
وكانت رووعه
ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع
==================================
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
__________________________________________________ __________
ثانيا
تارت البيض والخضروات
وكانت فكره وليده اللحظه
وكان جدا راااائع
انا كنت قسمت العجين السابق قسمين
القسم الاول للبيتزا
والقسم الثانى للتارت
اخذت العجين وفردته فى قوالب التارت الصغيره
وفى بايركس كبير
وهذا شكلهم
لاحظوا ان العجين لازم تكون على مستوى اطراف القالب
وحاولى انه العجين ما يكون سميك
وبعدما تفرديه
بالشوكه اعملى فيه ثقوب
وخليه على جنب وحضرى الحشو
قطعى حبتين بطاطا مكعبات كبيره شوى
وحطيها فى طاوه على النار وحطى معاها بياله شاهى ماء
وخليها على نار هاديه حتى يجف الماء
وبعدين حطى عليها ملعقه زيت زيتون وبصل اخضر مفروم
وحركيهم على النار شوى
ثم اضيفى عليهم مكعبات الفلفل الملونه
وضيفى بياله تانيه من الماء
غطيها وخليها حتى تستوى البطاطا
اطفئي النار
ثم اضيفى 3 بيضات مخفوقات جيدا
ثم اضيفى
ملعقه بيكنج باودر+ملعقه دقيق كامل+ملعقه اكليل الجبل المجفف
ورشه ملح ورشه فلفل اسود
واخلطى جيدا
ثم اضيفى
ملعقه جبن فيلادلفيا قليله الدسم
واخلطى حتى يتمازج لخليط
ثم اسكبيه فى القوالب على العجين
وهذا شكل الحشو من قريب
وزينيه حسب الرغبه
وحطيها فى الفرن لعندما تتحمر
واول ما تتمحر غلفيها بورق السيلفر
وخليها فى الفرن ومن حين لاخر اغرزى
سكين او سيخ خشبى للتأكد من انها استوت من الداخل
واول ما تستوى
طلعيها من الفرن وخليها تبرد لمده عشره دقائق
هذا شكلها اول ما طلعتها من الفرن
ثم بالراحه افصلى حواف التارت من البايركس
وبعدين اقلبيها
وقدميها
[center]
وهذا لاول رد
واسفه جدا لردائه الصور
لانى صورت بالتليفون وكنت مستعجله جدا
اتمنى يكون عجبكم
__________________________________________________ __________
بالعمس باغالبه الصور ماشاء الله تجنن
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة amal250 بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
هلا وغلا باموله
نورتى وشرفتى حبيبتى
اسعدنى مرورك
نورتى وشرفتى حبيبتى
اسعدنى مرورك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda بالعمس باغالبه الصور ماشاء الله تجنن
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
الله يخليكى يا ام نور ويفرحك بنور يااارب
شكرا ليكى على كلامك الحلو وتشجيعك
كلك ذوق يا قلبى
شرفتى ونورتى الموضوع بمرورك العطر
دمتى بخير
شكرا ليكى على كلامك الحلو وتشجيعك
كلك ذوق يا قلبى
شرفتى ونورتى الموضوع بمرورك العطر
دمتى بخير
كتبت بواسطة أم مــــالــــك والله ام نور وامال اخذوا الصحن وجريوا بيه
انا حاخذ الصواني قبل الفرن واسويها براحتي
واشوف مين رح يوكل منها
نياهاهاها هع هع ضحكه شريره
ههههههههههههه ضحكتينى من قلبى يا ام مالك اضحك الله سنك
يا حبيبتى الصوانى وصاحبه الصوانى والفرن كمان على امرك غاليتى
نورتى الموضوع حبيبتى بطلتك