تويت
عنوان الموضوع : ممكن وصفة منال العالم للسمبوسك -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم بنات
مين تعرف او شافت حلقة منال العالم الي عملت فيها عجينه السمبوسك بالخضار
الي تعرفها ممكن تكتب لي مقادير العجينه لانها سهله
واكون شاكرة لكم
مين تعرف او شافت حلقة منال العالم الي عملت فيها عجينه السمبوسك بالخضار
الي تعرفها ممكن تكتب لي مقادير العجينه لانها سهله
واكون شاكرة لكم
==================================
سمبوسة بالتونة
المقادير
رقاق جاهز
الحشوة : بطاطس مسلوقة ومهروسة + تونة مصفاة +2بيض + بصل بصل اخضر بازلا بقدونس وملح وبهارات
نخلط جميع المقادير مع البطاطس
ونضع الرقاق على شكل زائد + ونظع الحشوة في الوسط وتلف على شكل مربع
ويحصر صاج مدهون بالزيت وتوضع على الوسطوتحمر على الجهتين وتقدم مع سلطة
المقادير
رقاق جاهز
الحشوة : بطاطس مسلوقة ومهروسة + تونة مصفاة +2بيض + بصل بصل اخضر بازلا بقدونس وملح وبهارات
نخلط جميع المقادير مع البطاطس
ونضع الرقاق على شكل زائد + ونظع الحشوة في الوسط وتلف على شكل مربع
ويحصر صاج مدهون بالزيت وتوضع على الوسطوتحمر على الجهتين وتقدم مع سلطة
__________________________________________________ __________
سمبوسة من منال
الحشوة عبارة عن
جبن البقرات الثلاث مخلوط معها بقدوونس
الشرائح ليست من سويتز او لوزين..لالا
من النوع العادي العجين
تحشى السمبوسة بالحشوة ثم تغمس باللبن ثم تقلب في الدقيق الأبيض
ثم تقلى بالزيت
راح يكون شكلها كأنها بروستد منتفخة وهشه ولذييييذة
ملاحظة ::
ممكن تجميدها بدون اللبن والدقيق يعني تلفيها وتجمديها ولما تبغي تقليها تطلعيها ولما تفك تغمسيها باللبن والدقيق وتقليها
الحشوة عبارة عن
جبن البقرات الثلاث مخلوط معها بقدوونس
الشرائح ليست من سويتز او لوزين..لالا
من النوع العادي العجين
تحشى السمبوسة بالحشوة ثم تغمس باللبن ثم تقلب في الدقيق الأبيض
ثم تقلى بالزيت
راح يكون شكلها كأنها بروستد منتفخة وهشه ولذييييذة
ملاحظة ::
ممكن تجميدها بدون اللبن والدقيق يعني تلفيها وتجمديها ولما تبغي تقليها تطلعيها ولما تفك تغمسيها باللبن والدقيق وتقليها
__________________________________________________ __________
مشكورة حبيبتي على المقادير والوصفات
انا شفت لمنال حلقه سوت سمبوسك ببزاليا وجزر وعجنة العجينه هي
انا رايده مقادير العجينه
اكون شاكرة للي اجيبلي الوصفه
انا شفت لمنال حلقه سوت سمبوسك ببزاليا وجزر وعجنة العجينه هي
انا رايده مقادير العجينه
اكون شاكرة للي اجيبلي الوصفه
__________________________________________________ __________
سمبوسك باللحم
العجينه
2 ¼ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
½ ملعقة صغيرة حبة البركة
1 حبه كبيرة بيض
¾ كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خل
الطريقة :العجينه
2 ¼ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
½ ملعقة صغيرة حبة البركة
1 حبه كبيرة بيض
¾ كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خل
1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر
__________________________________________________ __________
مشكورة الخيال على الوصفات
جزاك الله كل خير ما قصرت
جزاك الله كل خير ما قصرت