تويت
عنوان الموضوع : وصفة كرواسون ناجحة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟اللي تعرف تساعدني لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايب قلبي فعلا اكله حلوه وطعمه اتمنى ان تجربوها
الأول : كرواسون باللبن
المقادير :
2و1/2كأس دقيق رقم 1
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكّر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2كأس زيت
3/4لبن
1/4ملعقة شاي ملح
بيضتان
تخلط جميع المقادير جيداً عدا اللبن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيداً
تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
الحشو 1-زعتر + زيت زيتون
2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
3-جبن شيدر
الطريقة:
يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
كما في الشكل التالي
ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب رينبو سائل
و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة و هذا هو الشكل النهائي
....................
النوع الثاني: كرواسون
المقادير:
4 كاسات دقيق رقم 1
6 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كأس زيت
الحشو:جبن شيدر أو جبن أبيض أو زعتر أو دقة مع زيت زيتون
إذا أردتن أن يكون حجم الكرواسون مثل الذي يباع في المخابز
اتبعن الطريقة
يرق جزء من العجينة بحيث يكون سميكاً يمسح بقليل من الزبد و يثنى على بعض ليكون كأنه نصف دائرة ثم يرق مرة أخرى بحيث تكون العجينة رقيقة نوعاً ما و هذه هي الصورة بعد رقها مرة أخرى
تقطع باستخدام عجلة التقطيع و تبرم على شكل أسطوانة و إذا أردتن أن تكون خطوط اللف أكثر اسحبي طرف المثلث مع الاستمرار كله إلى النهاية و يمكن ثني الطرفين على شكل هلال أو تركهما
يمسح الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب رينبو و هذه هي الصورة
يكون طول الرول 15 سم تقريبًا والحشو يوضع
عند أحد الطرفين ويلف وبعد النضج يقطّع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء بالورب وتكون بهذا الشكل
ويمكن عمل البيتزا منها :
أو الأقماع وتحشى الأقماع بالدجاج مع المايونيز أو الدجاج مع جبنة بوك
وهذه هي الصور
وهذه صورة خلية النحل
جربوها وان شاء الله راح تعجبكم
مع تحيتي
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أخواتي.
صح فطوركم ، تقبل الله صيامكم وقيامكم.
يا رب تكونوا بصحة وعافية وتكونوا الكل بخير.
مشكلتي في الكرواسون إني جربت وصفاتت كثيرة، من الإنترنت، الكتب.... والنتيجة تكون دائما
المشكلة هي أنه بينزل وما يطلع ويصير معجن من الداخل رغم أني أحط كمية خمير كبيرة.
فياريت اللي عندها وصفة ناجحة تحطهالي.
أسفة على الإزعاج وتقبلوا مني كل الالتقدير والاحترام.
صح فطوركم ، تقبل الله صيامكم وقيامكم.
يا رب تكونوا بصحة وعافية وتكونوا الكل بخير.
مشكلتي في الكرواسون إني جربت وصفاتت كثيرة، من الإنترنت، الكتب.... والنتيجة تكون دائما
المشكلة هي أنه بينزل وما يطلع ويصير معجن من الداخل رغم أني أحط كمية خمير كبيرة.
فياريت اللي عندها وصفة ناجحة تحطهالي.
أسفة على الإزعاج وتقبلوا مني كل الالتقدير والاحترام.
==================================
هلا اختي عليج بعجينة العشر دقائق
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
__________________________________________________ __________
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايب قلبي فعلا اكله حلوه وطعمه اتمنى ان تجربوها
الأول : كرواسون باللبن
المقادير :
2و1/2كأس دقيق رقم 1
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكّر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2كأس زيت
3/4لبن
1/4ملعقة شاي ملح
بيضتان
تخلط جميع المقادير جيداً عدا اللبن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيداً
تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
الحشو 1-زعتر + زيت زيتون
2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
3-جبن شيدر
الطريقة:
يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
كما في الشكل التالي
ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب رينبو سائل
و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة و هذا هو الشكل النهائي
....................
النوع الثاني: كرواسون
المقادير:
4 كاسات دقيق رقم 1
6 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كأس زيت
الحشو:جبن شيدر أو جبن أبيض أو زعتر أو دقة مع زيت زيتون
إذا أردتن أن يكون حجم الكرواسون مثل الذي يباع في المخابز
اتبعن الطريقة
يرق جزء من العجينة بحيث يكون سميكاً يمسح بقليل من الزبد و يثنى على بعض ليكون كأنه نصف دائرة ثم يرق مرة أخرى بحيث تكون العجينة رقيقة نوعاً ما و هذه هي الصورة بعد رقها مرة أخرى
تقطع باستخدام عجلة التقطيع و تبرم على شكل أسطوانة و إذا أردتن أن تكون خطوط اللف أكثر اسحبي طرف المثلث مع الاستمرار كله إلى النهاية و يمكن ثني الطرفين على شكل هلال أو تركهما
يمسح الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب رينبو و هذه هي الصورة
يكون طول الرول 15 سم تقريبًا والحشو يوضع
عند أحد الطرفين ويلف وبعد النضج يقطّع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء بالورب وتكون بهذا الشكل
ويمكن عمل البيتزا منها :
أو الأقماع وتحشى الأقماع بالدجاج مع المايونيز أو الدجاج مع جبنة بوك
وهذه هي الصور
وهذه صورة خلية النحل
جربوها وان شاء الله راح تعجبكم
مع تحيتي
__________________________________________________ __________
يارب تكونى استفدتى وان شاء الله هجيب لكى وصفة افضل بعد قليل
__________________________________________________ __________
الموضوع ده كلنا طبخنا كرواسون
و كل وصفة يم يم اطيب من الثانية
تعالو نطبخ سوا ( 1) ///////////الكرواسون///////////
و كل وصفة يم يم اطيب من الثانية
تعالو نطبخ سوا ( 1) ///////////الكرواسون///////////
__________________________________________________ __________
يسلمو أياديكم يا الغاليات على كل الوصفات.
وهأخبركم بالنتيجة بمجرد ما أجرب وحدة منهم.
وهأخبركم بالنتيجة بمجرد ما أجرب وحدة منهم.
بدي اجرب طريقه ال10 دقايق