********فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي ******** -طريقة تحضير

aksachli

Administrator

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 365533
- مشاركة
- تويت
#1

********فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي ******** -طريقة تحضير

01-04-2015, 01:59 AM

عنوان الموضوع : ********فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي ******** -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف أحوالكم غالياتي
إن شاء الله الكل بخير في ظلال هذا الشهر الكريم
حضرت اليوم نوعين من الفطائر التي تزين مائدتنا الرمضانية
نفس العجين ونفس الحشوة لكن الشكل وطريقة الطهي مختلفة
يلا نبدأ على بركة الله

مقادير الحشوة:
بصلة مقطعة بشكل صغير جدا
حبتا فلفل أخضر مقطع بنفس الطريقة
250 غ لحم مفروم
نصف كأس شاي من الزيت
قزبرة وبقدونس مفرومين
ملح ؛ فلفل أسود ؛ فلفل أحمر

الطريقة:
نضع مقلاة على النار وبها الزيت ثم البصل والفلفل الأخضر ونتركهما حتى يذبلا قليلا ثم نضيف اللحم المفروم التوابل ثم القزبرة والبقدونس المفرومين
ثم نتركها على النار حتى تنضج الكفتة مع التحريك
وهذا شكلها النهائي

نترك الحشوة جانبا ونحضر العجين

المقادير:
500غ دقيق
ملعقة كبيرة خميرة (نذوبها في القليل من الماء الدافئ)
نصف كأس شاي زبدة مذابة
القليل من الملح

الطريقة:
نخلط جميع المواد بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
نصنع منها كويرات صغيرة

*الشكل الأول:
نبسط العجين مع رش الزيت
نمدد عليها قليلا من الحشوة

ثم نطويها بهذا الشكل

نتركها جانبا حتى نتم الكمية المتوفرة

ثم نبسطها مرة أخرى ونقوم بطهيها من الجهتين على مقلاة ثقيلة مرشوشة بالقليل من الزيت

تابعوني إن شاء الله مع الطريقة الثانية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

*الشكل الثاني:
نبسط كذلك العجين برش الزيت لكن هذه المرة نورقها أي تبسط جيدا بهذا الشكل

ثم نضع الحشوة في الأعلى

ونطويها كما في الصور

نرصها في صفيحة مدهونة بالزيت ثم نضغط عليها قليلا

وبعدها ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر جيدا

هذا هو الشكل النهائي لفطائري تفضلوها بالصحة والعافية مرفوقة بالشاي المغربي

__________________________________________________ __________

الله يسلم ايدك وجزاك الله كل خير

__________________________________________________ __________

جزاك الله كل خير

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة حبيبة48
الله يسلم ايدك وجزاك الله كل خير

شكرا حبيبتي على مرورك الطيب

__________________________________________________ __________

كتبت بواسطة n2salah
جزاك الله كل خير

يسلم لي مرورك أختي
تحياتي

كتبت بواسطة *مهجة*
تسلم ايديك والله روعة

مرورك أروع يا قمر
تسلمي لي حبيبتي
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد

إعـــــــلان

فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي -طريقة تحضير

فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي -طريقة تحضير