تويت
عنوان الموضوع : @@ عجين الباف باستري @@
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة خبيرة 
الله يعطيكي العافيه
موضوع متميز صراحه
الف شكر على المرور الجميل
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم اخواتى هذة اول مشاركه لى فى الركن اتمنى ان اكون ضيفة خفيفة فى الركن
جبتلكم طريقة عجين الباف باستري بالصور
المقادير
½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .
اة رئيكم اتمنى تكون عجبتكم لا تنسونى فى الدعاء
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .
اة رئيكم اتمنى تكون عجبتكم لا تنسونى فى الدعاء
==================================
الله يعطيكي العافيه
موضوع متميز صراحه
موضوع متميز صراحه
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة خبيرة الله يعطيكي العافيه
موضوع متميز صراحه
الف شكر على المرور الجميل
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
جزاكى الله خيرا
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي ياالغلااا
ومشكووورة
ومشكووورة
يسلمووووووووو حبيبتي