السلام عليكم
كيفكم أخواتى العسولات وخصوصا أم البنات ....
رجعت لكم ببيتزا لذيذة وسهلة جدا وصدقونى لما تجربوها حتعتمدوها...



المقادير
ـــــــــــــــــ
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة ونصف صغيرة ملح
أثنين وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقتان كبار سكر
كوب ونصف ماء دافىء



الطريقة
ـــــــــــــ
1_ يتم تذويب السكر والخميرة فى الماء الدافىء ويتركوا لمدة 10 دقائق .

2_ ثم نضيف لهم الزيت والملح ويتم تقليبهم جيدا.

3_ ثم نضيف كوب من الدقيق ونقلب جيدا ثم الكوب الثانى ونقلب جيدا وهكذا حتى تنتهى كمية الدقيق ثم نقوم بعجنها جيدا جدا لمدة تتراوح من 5 ل10 دقائق .

4_ وحينما تصير العجين غير ملتصقة باليد تكور وتدهن بالقليل من الزيت ثم تغطى بالبلاستيك وتترك لمدة ساعة وربع فى فرن غير مضاء.









5_ تعجن بعد التخمير وتقسم لنصفين كل نصف يعجن جيدا وحده ويكور .... يتم فرد النصف الأول من العجين وحشوه ونصف الأخر يغلف.



6- تفرد العجين على السطح بالشوبك مع مراعاة ترقيقه.











7_ ثم نضع الصلصة ثم الموتزاريلا بكمية وفيرة ثم الببرونى ثم تغطى مرة أخرى بالموتزاريلا وتخبز فى فرن

ساخن على 225 على الرف الأوسط .

****ضعف كمية العجين المذكورة تأخذ ضعف مدة التخمير المذكورة .

لدى طريقة عمل صوص البيتزا بالصور ولكنها غير مجربة منى ولكن مجربة من غيرى فلو أردتم أنزلت لكم الطريقة و الصور ...أما العجين فهى مجربة منى أكثر من لذيذة .

أتمنى أن تنال وصفاتى وترجمتى إعجابكن .

أختكم آدمية حائرة

ماشاء الله .... ما شاء الله بيتزا روعه كأنها جاهزه ... تسلم الايادي ... وتم حفط الطريقة

تسلم الايدى اكثر من رائع

السلام عليكم
سحر البحر....أم فئ.....مازلت انتظرك ؟؟......تسلموا لى أخواتى الحبيبات .
**ام البنات **....عجزت عن الرد على هذا الكلام الحلو ..تسلمى لى ياغالية ومتحرمش من ردودك المشجعة .

صوص البيتزا
ـــــــــــــــــــــــ































المقادير
ــــــــــــــــــ
حوالى 900 جرام طماطم
من 187 ل195 جرام معجون طماطم
القليل من البصل الأخضر
3 ل4 فصوص ثوم
القليل من زيت الزيتون
القليل من الملح والفلفل والريحان والبقدونس
من واحد ونصف لأثنين كوب ماء
الطريقة
ــــــــــــــــ
1_ نقوم بوضع إناء به ماء يغلى على النار ثم نقوم بعمل (+) فى قاع الطماطم وتترك لتغلى 20 ثانية ثم نضعها فى الماء المثلج ثم نقوم بنزع قشرة الطماطم.
2_ قطعى الطماطم لأربع وأنزعى البذر ودعيها لتغلى 5 دقائق ...ضعى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة وعليه أربع الطماطم وأهرسى الطماطم ودعيها تغلى ببطء على نار هادئة .
3_ قطعى البصل الأخضر والثوم بشكل رفيع ...حمرى البصل لفترة ثم أضيفى الثوم.
4_ أضيفى البصل والثوم للطماطم وأضيفى كوب ماء ودعيها تغلى ببطء بعد ساعة أضيفى نصف كوب أو كوب أخر من الماء ودعيها تغلى ببطء .
5- أضيفى الأعشاب المذكورة والأوريغانو وما شئتى من الأعشاب المفضلة لديك قبل الغلق علي الصلصة بفترة بسيطة .

أختكم آدمية حائرة

ممممممممممممممممممممممممممممممممم
ما شاء الله بيتزا روعه