تويت
عنوان الموضوع : سؤال لكل الى عملوا المعجنات - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
من متابعتى لطرق عمل المعجنات انه يتم وضع الحليب بودره وليس سائل فما السبب
وهل اذا وضعت الحليب سائل بقرى كامل السم مثلا حيفرق او يفشل الطريقه وما كميته بالكوب
ولكل من تجاوبنى كل الشكر
وهل اذا وضعت الحليب سائل بقرى كامل السم مثلا حيفرق او يفشل الطريقه وما كميته بالكوب
ولكل من تجاوبنى كل الشكر
==================================
هلا حبيبتي جمانة
الحليب اذا كان بودرة راح يعطي العجينة بياض وطراوة لذيذة اما اذا كان سائل فاحيانا حسب العجينة
يعني اذا العجينة تقول ضعي بودرة و استبدلتيها بالسائل راح تخرب وتتعجن وهذه صارت معي
وتجدين بعض العجائن السائلة تطلب السائل وتطلع مزبوطة على حسب المقادير والنوع
بالاخير البودرة اضمن وافضل
الحليب اذا كان بودرة راح يعطي العجينة بياض وطراوة لذيذة اما اذا كان سائل فاحيانا حسب العجينة
يعني اذا العجينة تقول ضعي بودرة و استبدلتيها بالسائل راح تخرب وتتعجن وهذه صارت معي
وتجدين بعض العجائن السائلة تطلب السائل وتطلع مزبوطة على حسب المقادير والنوع
بالاخير البودرة اضمن وافضل
__________________________________________________ __________
مشكوره اختى ام فراس ان شالله يجى بالف الف سلامه ونباركلك قريبا
__________________________________________________ __________
اختي جمانة بالنسبة لسؤالك انا اعلم انك يبدو تقيمي بالخارج اي انوا الحليب اليودرة ه هناك غير متوفر باستمرار ويمكنك استبدال الحليب الباودر بالسايل و يعطي نفس النتيجة ولكن الباودر ا فضل لبعض الوصفات يمكنك متابعة وصفة قادمة للسوسنة بالزبادي انشا ءللة تكون هي اجابة لمطلبك ممكن اليوم وشكرا
__________________________________________________ __________
من تجربتي ما في فرق كبير
3 ملاعق حليب بودرة و كاس الماء تعوض بكاس حليب سائل
بس اكيد بالحليب البودرة بتطلع العجينة اخف و اطرى
3 ملاعق حليب بودرة و كاس الماء تعوض بكاس حليب سائل
بس اكيد بالحليب البودرة بتطلع العجينة اخف و اطرى
__________________________________________________ __________
انا ساعات ما احط حليب بودره واحط مقادير العجينه واعجنها بالحليب السائل او اللبن الحامض حتى اصل الى القوام المطلوب في الوصفه والحمد لله بتضبط معايا
شوفي يا حبيبتي احنا بنستعمل الحليب العادي السائل واذا توفر الحليب البورده بيكون احسن عشان لون العجيبنه بيكون افتح
بس الحليب السائل كمان ممتاز
بس الحليب السائل كمان ممتاز