الخبز الإيراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها.. طريقة سهلة

aksachli

Administrator

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 365533
- مشاركة
- تويت
#1

الخبز الإيراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها.. طريقة سهلة

01-04-2015, 01:07 AM

عنوان الموضوع : الخبز الإيراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها.. طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات

المقادير:
6 ك طحين اسمر
3 ك طحين ابيض
2 م/ك خميرة "وشوي سكر عشان الخميرة"
ماء دافىء للعجن
ملح

هذا التنور الخاص بالخبز..

وهذي الكوشية "المخدة" اللي نضرب فيها الخبز داخل النتور "ترى اهيه كوشية الكنبة وعليها خامة نظيفة"..

الطريقة:
نعجن المقادير الى ان تصبح لدينا عجينة طرية لما تحطين اصابعج تتشكل جذي ماراح تروح "بس كل ما تقلبينها تغمسين ايدج بالماي"..

لاحضوا شلون اثار الاصابع ما تروح بسهولة <<< يعني جاهزة تخمر..

نتركها تتخمر الى ان يتضاعف حجمها ويفضل تركها بمكان دافىء أو حار نسبيا لسرعة تخميرها..

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

تكور العجينة الى كور صغيرة ونرشها بشويه طحين اسمر ونحطها بصواني مرشوشة طحين وتترك لتتخمر لمدة ربع ساعة..

نفرد العجينة ونرقها وبعدين نحطها على الكوشية ونكمل رقها بسحب اطرافها وتشكيلها على شكل الكوشية بهالطريقة "ممكن ترشونها السمسم وحبة البركة تطلع تهبل"..

نضرب الكوشية داخل التنور وهذا شكل العجينة بعد ما التصقت..

وهذا شكل الخبز بعد ما بدا ينضج..

وهذا الشكل النهائي..

انا جربت الصقها داخر التنور بس لاني جبانة اخاف احترق لصقتها باعلى طرف شوفوا <<< مستانسة عليها وانا اللي اكلتها ترى..

__________________________________________________ __________

شكراااااااااااااااا كتيررررررررررررررر تسلم ايدك

__________________________________________________ __________

السلام عليكم
تمنيت آكل هذا النوع من الخبز شكله بيشهي
شكرا لك يا أختي على المجهود

__________________________________________________ __________

يعطيكي العافية انتي و جدتك
شكلو بيشهي

__________________________________________________ __________

ماشاء الله عليك روعه

الله يعطيك العافيه

تسلمون حبيباتي ماتقصرون ..

كتبت بواسطة um Emeen
السلام عليكم

اخخخخ ياريت تبعثيلي هالخبزات

على فكرة هالخبز عراقي مو ايراني بالعراق نخبزه هيك وبنفس الفرن

افا عليج حبيبتي انت وين وانا ادزهم لج بالبريد المستعجل ..

وسالفة انه عراقي يجوز بس عندنا بالكويت اسمه الخبز الايراني من سنة جدي ، وكل الخبازين اللي يسوونه عندنا ايرانيين ..
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد

إعـــــــلان

الخبز الإيراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها.. طريقة سهلة

الخبز الإيراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها.. طريقة سهلة