بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



المقادير:
- البطبوط
- 250غ من النقانق
- حبتان من البصل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- ملح و إبزار
- حبة من الفلفل الأخضر
- إناء صغير من الكرم المحكوك<<الملفوف<<
- الزيت الصينية الحارة
- إناء صغير من الكاشير المحكوك<<المرتديلا<<
طريقة التحضير:


1. نقلي النقانق في المقلاة لمدة 7 دقائق تقريبا، مع ثقبها بفرشاة لكي تزال منها المادة الدسمة ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
و في مقلاة أخرى نضع البصل المفروم مع ملعقتين من الزيت، الثوم المهروس، ملح و إبزار حتى يتحمر البصل.
2. يشوى الفلفل و يقطع قطعا صغيرا. في إناء المحمر مع قطع الفلفل، الكرم المحكوك، و قطع النقانق مع إضافة الملح و الزيت الصينية ثم نخلط الكل جيدا.
3. يفتح البطبوط بالمقص و يملأ بالحشوة المحضرة ثم يزين بالكاشير المحكوك

و يقدم بالهناء و الشفاء


هنا عن قرب