تويت
عنوان الموضوع : المــشــلـــتــت -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .
الطريقة:
نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .
الطريقة:
نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..
==================================
تسلم اديكى حبيبتى على الفطير
__________________________________________________ __________
تسلم إيديكى على المشلتت من زمان بدى أعرف كيف بيعملوه.. إمبارح إشترينا مشلتت جاهز مع إنه كتير دسم وخطير على الوزن بس بحبه كتييييييير، أشكرك على الطريقة راح أحتفظ فيها لحين تطبيقها إن شاء الله تعالى..
جزاك الله كل خير هنوى
جزاك الله كل خير هنوى
__________________________________________________ __________
جزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
مشكوره اختي على الوصفه الجميله انا من زمان بسمع بلفطير المشلتت من التلفزيون بلافلام المصريه بس ما كنت اعرفه والحين انت عرفتيني عليه مشكوره
السلام عليكم 
انا لما لقيت الحكايه فيها فطير مشلتت قلت مبدهاش ادخل واشكر اللى عاملاها
تسلم أديكى
بس أنا بعملها بطريقه مختلفه شويه
بعد العجن أخلى العجينه ترتاح شويه
العجينه اللى هاعمل بيها فطيره واحده بافردها كلها لأرق درجه أقدر عليها وبادهن وشها بالسمن وبعدين أطبقها تانى
وأرجع أفردها وبعدين ادهنها تانى وأكرر العمليه دى اكتر من مره
وفى اخر مره باكون ظابته الفرد على شكل دايره وادخلها الفرن
وكل ما يكون الفرد رقيق جدا كل ما تكون الفطيره اجمل
انا لما لقيت الحكايه فيها فطير مشلتت قلت مبدهاش ادخل واشكر اللى عاملاها
تسلم أديكى
بس أنا بعملها بطريقه مختلفه شويه
بعد العجن أخلى العجينه ترتاح شويه
العجينه اللى هاعمل بيها فطيره واحده بافردها كلها لأرق درجه أقدر عليها وبادهن وشها بالسمن وبعدين أطبقها تانى
وأرجع أفردها وبعدين ادهنها تانى وأكرر العمليه دى اكتر من مره
وفى اخر مره باكون ظابته الفرد على شكل دايره وادخلها الفرن
وكل ما يكون الفرد رقيق جدا كل ما تكون الفطيره اجمل