فطيرة اليغمش ويطلق عليه ايضا فرمووزا


عباره عن:

لحم مفروم واربع كاسات دقيق مع ملعقة شاي من الملح ونصف كاسه سمن مع بيضتين ونصف ملعقه خميره ونصف ملعقة شاي من الملح وكاسة الا ربع ماء وملعقه شاي فلفل اسود واربع بصلات مفروم وحبه طماطم مقطعه وبيضه مخفوقه لدهن الوجه

طريقة التحضير:

يوضع الدقيق في زبديه ويضاف اليه السمن والبيض والملح ويفرك باليد ويضع عليه الخميره
نضع عليه الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينه متماسكه نضعها في كيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعه
بعد ذلك نضع اللحمه على النار مع الاستمرار في التقليب بعد خمس دقائق نطفيء النار ونتركها حتى تبرد
نضع عليها البطل اقصد البصل والطماطم والملح
نكور العجينه الى حبات حتى ينتهي المقدار
تفرد العجينه بالنشاب وتحشى مقدار ملعقة طعام ثم اطبق الطرفين على بعض وندهن الوجه بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة


المنتووو واليغمش عباره عن فطااائر اي معجنات مثل السمبووسك

لاتعتبر وجبه كامله

ومن فوائدهها تزيد الطاقه في الجسم
منقول

يسلمووووووووووو

بارك الله فيك أختي