تويت
عنوان الموضوع : ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥ طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
حبوباتى الجميلات من أعضاء المنتدى الغالى
أقدم لكم ملفى الأخير لحملة هذا الصيف
وتابعونى بعد الحملة
فى باقى الملفات وباقى الأطباق
بإذن المولى
ملفنا اليوم عن تفريز المعجنات
ركن التسمين والتعجين
ركنى الحبيب
ألذ وأسرع عجينة بيتزا
فى أقل من 30 دقيقة
المقاديـــــر
معلقة كبيرة خميرة جافة
1 كوب ماء دافئ للعجن
1 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
2 1/2 كوب دقيق
الطريـــقة
نضع المكونات السائلة معا بالعجان
ثم المقادير الجافة
وتعجن وتكور
وتترك لتختمر 15 دقيقة
ثم نضربها لإخراج الهواء
وتلف بالبلاستيك
وتوضع بكيس بلاستيك
بالفريزر
يوم التقديم : نخرجها وتترك لتسيح وتفرد
فى صينية البيتزا ويوضع عليها الحشو
هذا المقدار يكفى لعمل 2 بيتزا وسط
أو واحدة كبيرة
البريد ستكس
Bread Sticks
سهلة ولذيذ ويمكن تقديمها مع صوصات التغميس
إلى جانب البيتزا
يمكن تفريزها نيئة أو مخبوزة
أفضل مخبوزة للسهولة
المقــــادير
1كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
3 معلقة صغيرة سكر بنى
2 ونصف معلقة صغيرة خميرة جافة
الطريــقــــة
تعجن المكونات معا
ثم تفرد فى صينية الخبز
وتقطع بقطاعة البيتزا
تترك لتختمر ساعة
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
حوالى 15 دقيقة
تحفظ فى الفريزر وعند التقديم
تسخن وتدهن بالزبدة وترش بالثوم
البودرة والجبن
وبالهنا والشفـــــــا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
السينامون رولز
روعة روعة روعة
فعلا من أجمل وأسهل الطرق
المقــــاديــــر
1 كوب + معلقتين كبار لبن دافئ
3 معلقة كبيرة زيت
1 بيضة مخفوقة
2 بياض بيضة
1/2 كوب سكر
4 كوب دقيق ( يمكن تحتاجى لإضافة بعض الدقيق إذا وجدتى العجينة ملتصقة)
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة خميرة جافة
الحشو
2/3 كوب سكر بنى
2 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة قرفة
ملحوظة أنا ضاعفت مقادير الحشو
لأن عائلتى تحبها هكذا
الطريــقــــــة
توضع مكونات العجين معا وتعجن جيدا
تفرد على شكل مستطيل
نضع السكر مع القرفة
تدهن العجينة بالزبدة ونوزع عليها الحشو
ممكن إضافة المكسرات أو الزبيب أو الفواكة
المجففة أطلقى لخيالك العنان
أنا حبست خيالى المرة دى
المرة القادمة هاطلقه إن شاء المولى
هههههههه
ثم تلف على شكل رول
وتقطع بالسكين أو بالخيط
ملحوظة لا تقطعيها سميكة جدا لأنها سوف تختمر
وترتفع وتتوحش
أنا خبزت مقدار ووضعته فى صينية
وتركته ليختمر نصف ساعة أو أقل
تضاعف حجمه بشكل رهيب
يدخل الفرن حتى يحمر
مقادير الآيسينج
معلقة صغيرة لبن
1 1/2 كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا
4 معالق زبدة
نضع الآيسينج على الرولز
وهذه النتيجة النهائية
منظر جانبى
صورة أخرى
بصراحة كانت جميلة
صورتها كذا صورة للذكرى ههههه
وباقى المقدار وضعته فى طبق
وفلاش فريزينج
ثم تغلف كل واحدة بالبلاستيك
وتوضع بالأكياس ويحفظ بالفريزر
يوم التقديم تترك لتسيح
ثم تدخل الفرن وتقدم
__________________________________________________ __________
إلى هنا حبيباتى وتنتهى وصفاتى لهذا الملف
لكن الإبداع مستمر معكم وبكم
أنتظر مشاركاتكم التى طالما أسعدتنى
وأثرت من ملفاتى
كلمة أخيرة:
قلبى حزين بنهاية هذا الملف
فمعناه
نهاية صيفنا إبداع لهذا العام
شكرا لكل من تابعت وشاركت
أو ألقت السلام والتحية
أو حتى عجبتها موضوعاتنا لهذا العام
جزاكن الله خيرا
شكرا لمشرفاتنا الحبيبات الجميلات
والمشاركات العسولات
لقد أسعدتمونا كما تعودنا منكن
وجعلتم من صيفنا إبداع
بيت لنا وشعرت معكن
فعلا كأننا نجلس معا فى صالون بيوتنا
نحتسى معا القهوة وندردش
ونسأل على بعض
بالذات نحن المغتربات
فأنتن جميعا خير رفيق فى طريق الإغتراب الصعب
نسأل الله أن يجمعنا فى الآخرة
كما جمعنا فى الدنيا
عند حوض المصطفى عليه الصلاة والسلام
اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام عبدالمعز 
والله أنا إتبسطت كتير فى صيفنا إبداع هذه السنة
وأتمنى نسأل على بعض بعدها وربنا يديم المحبة فى قلوبنا آمين
جزاك الله خيرا حبيبتى على مرورك الكريم
مقدم من طرف منتديات أميرات
حبوباتى الجميلات من أعضاء المنتدى الغالى
أقدم لكم ملفى الأخير لحملة هذا الصيف
وتابعونى بعد الحملة
فى باقى الملفات وباقى الأطباق
بإذن المولى
ملفنا اليوم عن تفريز المعجنات
ركن التسمين والتعجين
ركنى الحبيب
ألذ وأسرع عجينة بيتزا
فى أقل من 30 دقيقة
المقاديـــــر
معلقة كبيرة خميرة جافة
1 كوب ماء دافئ للعجن
1 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
2 1/2 كوب دقيق
الطريـــقة
نضع المكونات السائلة معا بالعجان
ثم المقادير الجافة
وتعجن وتكور
وتترك لتختمر 15 دقيقة
ثم نضربها لإخراج الهواء
وتلف بالبلاستيك
وتوضع بكيس بلاستيك
بالفريزر
يوم التقديم : نخرجها وتترك لتسيح وتفرد
فى صينية البيتزا ويوضع عليها الحشو
هذا المقدار يكفى لعمل 2 بيتزا وسط
أو واحدة كبيرة
البريد ستكس
Bread Sticks
سهلة ولذيذ ويمكن تقديمها مع صوصات التغميس
إلى جانب البيتزا
يمكن تفريزها نيئة أو مخبوزة
أفضل مخبوزة للسهولة
المقــــادير
1كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
3 معلقة صغيرة سكر بنى
2 ونصف معلقة صغيرة خميرة جافة
الطريــقــــة
تعجن المكونات معا
ثم تفرد فى صينية الخبز
وتقطع بقطاعة البيتزا
تترك لتختمر ساعة
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
حوالى 15 دقيقة
تحفظ فى الفريزر وعند التقديم
تسخن وتدهن بالزبدة وترش بالثوم
البودرة والجبن
وبالهنا والشفـــــــا
==================================
السينامون رولز
روعة روعة روعة
فعلا من أجمل وأسهل الطرق
المقــــاديــــر
1 كوب + معلقتين كبار لبن دافئ
3 معلقة كبيرة زيت
1 بيضة مخفوقة
2 بياض بيضة
1/2 كوب سكر
4 كوب دقيق ( يمكن تحتاجى لإضافة بعض الدقيق إذا وجدتى العجينة ملتصقة)
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة خميرة جافة
الحشو
2/3 كوب سكر بنى
2 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة قرفة
ملحوظة أنا ضاعفت مقادير الحشو
لأن عائلتى تحبها هكذا
الطريــقــــــة
توضع مكونات العجين معا وتعجن جيدا
تفرد على شكل مستطيل
نضع السكر مع القرفة
تدهن العجينة بالزبدة ونوزع عليها الحشو
ممكن إضافة المكسرات أو الزبيب أو الفواكة
المجففة أطلقى لخيالك العنان
أنا حبست خيالى المرة دى
المرة القادمة هاطلقه إن شاء المولى
هههههههه
ثم تلف على شكل رول
وتقطع بالسكين أو بالخيط
ملحوظة لا تقطعيها سميكة جدا لأنها سوف تختمر
وترتفع وتتوحش
أنا خبزت مقدار ووضعته فى صينية
وتركته ليختمر نصف ساعة أو أقل
تضاعف حجمه بشكل رهيب
يدخل الفرن حتى يحمر
مقادير الآيسينج
معلقة صغيرة لبن
1 1/2 كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا
4 معالق زبدة
نضع الآيسينج على الرولز
وهذه النتيجة النهائية
منظر جانبى
صورة أخرى
بصراحة كانت جميلة
صورتها كذا صورة للذكرى ههههه
وباقى المقدار وضعته فى طبق
وفلاش فريزينج
ثم تغلف كل واحدة بالبلاستيك
وتوضع بالأكياس ويحفظ بالفريزر
يوم التقديم تترك لتسيح
ثم تدخل الفرن وتقدم
__________________________________________________ __________
إلى هنا حبيباتى وتنتهى وصفاتى لهذا الملف
لكن الإبداع مستمر معكم وبكم
أنتظر مشاركاتكم التى طالما أسعدتنى
وأثرت من ملفاتى
كلمة أخيرة:
قلبى حزين بنهاية هذا الملف
فمعناه نهاية صيفنا إبداع لهذا العام
شكرا لكل من تابعت وشاركت
أو ألقت السلام والتحية
أو حتى عجبتها موضوعاتنا لهذا العام
جزاكن الله خيرا
شكرا لمشرفاتنا الحبيبات الجميلات
والمشاركات العسولات
لقد أسعدتمونا كما تعودنا منكن
وجعلتم من صيفنا إبداع
بيت لنا وشعرت معكن
فعلا كأننا نجلس معا فى صالون بيوتنا
نحتسى معا القهوة وندردش
ونسأل على بعض
بالذات نحن المغتربات
فأنتن جميعا خير رفيق فى طريق الإغتراب الصعب
نسأل الله أن يجمعنا فى الآخرة
كما جمعنا فى الدنيا
عند حوض المصطفى عليه الصلاة والسلام
اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا
__________________________________________________ __________
بطوط ملف رااااااااااااائع ياقمر
وافكار جميلة وفيها توفير للوقت
بس ليش الكلام اللي
ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير
ربنا يحفظك ويبارك فيك
وافكار جميلة وفيها توفير للوقت
بس ليش الكلام اللي
ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير
ربنا يحفظك ويبارك فيك
__________________________________________________ __________
بارك الله فيك ام حسن
ملف رائع مهم ومفيد
يعطيك العافية
ملف رائع مهم ومفيد
يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام عبدالمعز بطوط ملف رااااااااااااائع ياقمر
وافكار جميلة وفيها توفير للوقت
بس ليش الكلام اللي
ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير
ربنا يحفظك ويبارك فيك
وافكار جميلة وفيها توفير للوقت
بس ليش الكلام اللي
ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير
ربنا يحفظك ويبارك فيك
والله أنا إتبسطت كتير فى صيفنا إبداع هذه السنة
وأتمنى نسأل على بعض بعدها وربنا يديم المحبة فى قلوبنا آمين
جزاك الله خيرا حبيبتى على مرورك الكريم
افكار جميله جدا
اناشخصيا بفرز السينابون لاني بعمل كميه وطبعا دسم كتير اذا خبزته كله ما بضل لاخر النهار ههههههههه
ولهيك بحب افرزه للاستفاده منه بوقت لاق او اذا كان في ضيوف
اناشخصيا بفرز السينابون لاني بعمل كميه وطبعا دسم كتير اذا خبزته كله ما بضل لاخر النهار ههههههههه
ولهيك بحب افرزه للاستفاده منه بوقت لاق او اذا كان في ضيوف