تويت
عنوان الموضوع : قبعات أهرامات براكين ميني لفات ابهري زوارك مع حلويات طبق رمضان بشعبان : طبق أنستغرام -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
حلويات رمضانية تبهري بها عائلتك و ضيوفك، تشكيلة قبعات أهرام بركان و لفات
السلام عليكم و رحمة الله
و نحن على مقربة شهر رمضان المبارك
كل منا يحضر بعض الحلويات حتى تكون زينة طاولة السهرة
و احنا عندنا في الغالب نحضر ما يسمى بالقريوش و المقروط و حلويات أخرى على حسب المنطقة
و فيه حلى رائع و جميل أراه أفضل من الحلويات المقلية و المعسلة
و يعمل خاصة في مناطق الوسط و الشرق الجزائري
يتفنن فيه بشكل ممتاز و رائع
و لقد سبق أن وضعت تشكيلات له هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-810753/index10.html#post13389133
طبعا يعتمد على عجينة اللوز و حشوة من اختيارك
لكن في الغالب برمضان تكون بالتمر
عجينة اللوز كنت وضعت الوصفة هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-810753/index14.html#post13391777
و فعلا أنصح بها أفضل بكثير من التي تباع
الجميل أن هذه الحلويات لا تطبخ و سريعة التحضير و احنا بفصل الصيف يصعب استعمال الفرن
و أيضا ممكن تكون للعيد
فهي تزين سفرتك و تبهر زوارك
على بركة الله نبدأ
نحضر مكان العمل و أدوات العمل
من المهم أننا نشتغل على لوحة من خشب أو ممكن استعمال صينية من خشب
نحتاج
عجينة اللوز
حشوة التمر أنا استعملها باضافة فقط قليل من القرفة و ملعقة زيت نباتي
ملونات غذائية أو فيك تستعملي ملونات طبيعية من المطبخ
طوابع ان امكن
سكين صغير
زيت اللوز أو زيت نباتي
سكر بودرة
نكهات
قفاز مهم جدا بيدك سوف يصعب عليك استعمال العجينة
منشفة
الطريقة هنا معي بالصور
هنا حضرنا مكان العمل
سوف نشكل بالأول حلى القبعات
نختاج لملون أحمر أو وردي مع نكهة الفراولة
نضع قليلا على عجينة اللوز
مع رشها بسكر بودرة
هنا أنبه حين تصنعي العجينة لا تضعي فيها كل كمية السكر
اتركي منها حوالي الربع حتى تستعمليه في التشكيلات
حضرنا عجينة التمر
نشكل بها دوائر
نصنع جوائر كبيرة من عجينة اللوز
نضع من أسفلها بالوسط أو قليلا على الجانب كرة التمر
و نشكل و نزين قبعتنا
نأخد قليل من عجنية اللوز نلونها بلون آخر أو نتركها مثل ما هي
نشكل شريط و نضعه من حول أعلى الكرة
نشكل فيونكة و نضعها بالوسط
الآن نشكل اللفات المعروفة عند الجميع
هنا مني لفات
نلفها و نقطعها شرائح صغيرة
تشكيل الأهرامات
نضع مثلث بعجينة اللوز
نضع بوسطه مثلث ثلاثي الأبعاد من حشوة التمر
ثم نرفع الرؤوس حتى نلاقيها من الأعلى مع بعض ثم نشكل الهرم
أو
ممكن أيضا تضعي براحة اليد قليلا من عجينة اللوز و تضعي وسطها قليل من الحشوة ثم تشكلي الهرم
و هنا النتيجة بعد تزينها بحبيبات الشكولاتة
تشكيل البركان
هنا نحتاج لقالب خاص موضح بالصورة أو فيد تشكلينه بيدك
نحتاج لعجينة لوز بلون أحمر و بني
نضع قليلا من العجينة الحمراء بالأول في الوسط الجانب الآخر من القالب
نضعه عليه قليلا من العجينة البنية
ثم نضع حشوة التمرو نرجع نغطيها بعجينة بنية
من المهم هنا ان استعملنا القالب أن ندهنه بزيت اللوز حتى لا تلتصق معنا
و أيضا يسهل عليك استعمال و تشكيل العجينة بدهن القاعدة به
أفضل من السكر
عموما انا افضل هذا
لما أخرج العجينة من القالب
أحضرت مربى و لونته بالأحمر
و وضعته بوسط البركان من الأعلى
و هنا نتيجة البركان بعد نزعه من القالب
و تفضلي الصينية التي تبهري بها عائلتك
و ضيوفك بشهر رمضان أو العيد
خاصة الصغار يحبونها كثير
بسم الله ما شاء الله
لا تنسوني من خالص
عاءكم
لا اله إلا الله أستغفره و اتوب اليه
و كل عام و أنتم بخير
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة اشجان الحياة 
ماشاء الله روووووعة
ابدااااااااااااااااع شرح كافى وافى
يسلمو يديك الحلوة
ربنا يوفقك ويبارك فيك
وكل عام وانت والجميع بخير
هلا شجونة كيفك يا حلوة ؟؟
الله يسلمك يا غالية
و يبارك فيك يا رب
شكرااا كثير على الرد الطيب
مقدم من طرف منتديات أميرات
حلويات رمضانية تبهري بها عائلتك و ضيوفك، تشكيلة قبعات أهرام بركان و لفات
السلام عليكم و رحمة الله
و نحن على مقربة شهر رمضان المبارك
كل منا يحضر بعض الحلويات حتى تكون زينة طاولة السهرة
و احنا عندنا في الغالب نحضر ما يسمى بالقريوش و المقروط و حلويات أخرى على حسب المنطقة
و فيه حلى رائع و جميل أراه أفضل من الحلويات المقلية و المعسلة
و يعمل خاصة في مناطق الوسط و الشرق الجزائري
يتفنن فيه بشكل ممتاز و رائع
و لقد سبق أن وضعت تشكيلات له هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-810753/index10.html#post13389133
طبعا يعتمد على عجينة اللوز و حشوة من اختيارك
لكن في الغالب برمضان تكون بالتمر
عجينة اللوز كنت وضعت الوصفة هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-810753/index14.html#post13391777
و فعلا أنصح بها أفضل بكثير من التي تباع
الجميل أن هذه الحلويات لا تطبخ و سريعة التحضير و احنا بفصل الصيف يصعب استعمال الفرن
و أيضا ممكن تكون للعيد
فهي تزين سفرتك و تبهر زوارك
على بركة الله نبدأ
نحضر مكان العمل و أدوات العمل
من المهم أننا نشتغل على لوحة من خشب أو ممكن استعمال صينية من خشب
نحتاج
عجينة اللوز
حشوة التمر أنا استعملها باضافة فقط قليل من القرفة و ملعقة زيت نباتي
ملونات غذائية أو فيك تستعملي ملونات طبيعية من المطبخ
طوابع ان امكن
سكين صغير
زيت اللوز أو زيت نباتي
سكر بودرة
نكهات
قفاز مهم جدا بيدك سوف يصعب عليك استعمال العجينة
منشفة
الطريقة هنا معي بالصور
هنا حضرنا مكان العمل
سوف نشكل بالأول حلى القبعات
نختاج لملون أحمر أو وردي مع نكهة الفراولة
نضع قليلا على عجينة اللوز
مع رشها بسكر بودرة
هنا أنبه حين تصنعي العجينة لا تضعي فيها كل كمية السكر
اتركي منها حوالي الربع حتى تستعمليه في التشكيلات
حضرنا عجينة التمر
نشكل بها دوائر
نصنع جوائر كبيرة من عجينة اللوز
نضع من أسفلها بالوسط أو قليلا على الجانب كرة التمر
و نشكل و نزين قبعتنا
نأخد قليل من عجنية اللوز نلونها بلون آخر أو نتركها مثل ما هي
نشكل شريط و نضعه من حول أعلى الكرة
نشكل فيونكة و نضعها بالوسط
الآن نشكل اللفات المعروفة عند الجميع
هنا مني لفات
نلفها و نقطعها شرائح صغيرة
تشكيل الأهرامات
نضع مثلث بعجينة اللوز
نضع بوسطه مثلث ثلاثي الأبعاد من حشوة التمر
ثم نرفع الرؤوس حتى نلاقيها من الأعلى مع بعض ثم نشكل الهرم
أو
ممكن أيضا تضعي براحة اليد قليلا من عجينة اللوز و تضعي وسطها قليل من الحشوة ثم تشكلي الهرم
و هنا النتيجة بعد تزينها بحبيبات الشكولاتة
تشكيل البركان
هنا نحتاج لقالب خاص موضح بالصورة أو فيد تشكلينه بيدك
نحتاج لعجينة لوز بلون أحمر و بني
نضع قليلا من العجينة الحمراء بالأول في الوسط الجانب الآخر من القالب
نضعه عليه قليلا من العجينة البنية
ثم نضع حشوة التمرو نرجع نغطيها بعجينة بنية
من المهم هنا ان استعملنا القالب أن ندهنه بزيت اللوز حتى لا تلتصق معنا
و أيضا يسهل عليك استعمال و تشكيل العجينة بدهن القاعدة به
أفضل من السكر
عموما انا افضل هذا
لما أخرج العجينة من القالب
أحضرت مربى و لونته بالأحمر
و وضعته بوسط البركان من الأعلى
و هنا نتيجة البركان بعد نزعه من القالب
و تفضلي الصينية التي تبهري بها عائلتك
و ضيوفك بشهر رمضان أو العيد
خاصة الصغار يحبونها كثير
بسم الله ما شاء الله
لا تنسوني من خالص
عاءكم
لا اله إلا الله أستغفره و اتوب اليه
و كل عام و أنتم بخير
==================================
ماشاء الله روووووعة
ابدااااااااااااااااع شرح كافى وافى
يسلمو يديك الحلوة
ربنا يوفقك ويبارك فيك
وكل عام وانت والجميع بخير
ابدااااااااااااااااع شرح كافى وافى
يسلمو يديك الحلوة
ربنا يوفقك ويبارك فيك
وكل عام وانت والجميع بخير
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
تسلم ايدك غاليتى ام ابراهيم
رووووووووووووعة
دوما مبدعة
تسلم ايدك غاليتى ام ابراهيم
رووووووووووووعة
دوما مبدعة
__________________________________________________ __________
ماشاءالله رااائع تسلم ايديك
__________________________________________________ __________
اللهم بارك وانعم فن يا ام ابراهيم يسلم هذوك اليدين
__________________________________________________ __________
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
الابداع ابداع
وام ابراهيم رمز من رموز الابداع في المنتدى
حلويات شهية مغرية
سلمت يمناك
وصحة وعافية
الابداع ابداع
وام ابراهيم رمز من رموز الابداع في المنتدى
حلويات شهية مغرية
سلمت يمناك
وصحة وعافية
كتبت بواسطة اشجان الحياة ماشاء الله روووووعة
ابدااااااااااااااااع شرح كافى وافى
يسلمو يديك الحلوة
ربنا يوفقك ويبارك فيك
وكل عام وانت والجميع بخير
هلا شجونة كيفك يا حلوة ؟؟
الله يسلمك يا غالية
و يبارك فيك يا رب
شكرااا كثير على الرد الطيب