تويت
عنوان الموضوع : ❤ البتى فور والغريبة والكعك الناعم ❤ حلويات العيد ❤ من مطبخ بيرو ❤ جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
وأعياد سعيدة يارب
النهاردة معايا حلويات العيد
بس معلش انا عاملاهم من زمان
يعنى الصور مش ولابد
كنت مصوراهم بالموبايل فاعذرونى
لكن ان شاء الله هاجيب صور اوضح لما اعملهم مرة تانى
انما المقادير والطريقة مظبوطين 100% بإذن الله
البتى فور
ا كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر بودرة
بيضة + فانيليا
كوب وربع دقيق منخول
يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كريمة هشة.
يُضاف البيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة
حتى نحصل على عجين لين متجانس.
يُوضع العجين في كيس حلواني (أقماع مختلفة) وتشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات.
ومن الممكن اضافة نصف ملعقة كاكاو بودر وتشكيل البتى فور باللون البنى
يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.
يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.
ويقدم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الغريبة
ا كوب سمن درجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
فانيليا
مكسرات
نضع السمن فى طبق عميق
ونخفقه بالمضرب الكهربائى ليصبح مثل الكريمة
ثم نضع السكر والفانيليا
ونخفق مرة أخرى
وأخيراً الدقيق ليصبح بهذا الشكل
نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين
نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة
وبعد كدة نعمله كور صغنونة
ونحط فى النص مكسرات أو زبيب ونضغط بشكل خفيف عليها
أو نجيب شوكة ونضعها على العجين ثم نضعها فى الكاكاو ثم نضعها مرة أخرى على العجين بالضغط الخفيف عليها لتصبح بهذا الشكل
أو لولى المخصص للغريبة
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة بدون ما يتغير لونها
وبالهنا والشفا
__________________________________________________ __________
الكعك الناعم
نصف كيلو دقيق (حوالى 3 كوب وربع)
كوب ونصف سمن (حرارة الغرفة)
نصف كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملبن للحشو
كحكة أو منقاش للتشكيل
ننخل الدقيق ونضع ذرة ملح
ونضع عليه السمسم والبيكنج بودر
نسيح السمن
بس نخليه دافئ
ونضع عليه اللبن ونقلب كويس
ثم نضعه على الدقيق
ونعجن
ليصبح بهذا الشكل
ناخد قطعة من العجين ونفردها على ايدينا ونضع بداخلها قطعة مربعة من الملبن
ثم نغلق عليها لتصبح بهذا الشكل
ونضعها فى الكحكة المخصصة لها ونضغط عليها لتأخذ شكلها
ثم نخرجها منها لتكون هكذا
او نعمل نفس الكرة ونشكلها بالمنقاش بالشكل ده
ونرصها فى صاج او صينية بدون ما ندهنها وندخلها فرن درجة حرارته 180 درجة مسخن مسبقاً ..
حتى تتحمر من قاعها فقط ومن فوق لا يتغير لونها .. وحذار ان تفتحى الجريل حتى لا تنشف ..
وبعد ما يبرد يرش بالسكر البودرة ..
وتذوقى أحلى كعك ناعم يدووووووب فى الفم
أتمنى تكون الوصفات عجبتكم
وبإذن الله انتظرونى بصور اوضح وطريقة اوضح
كل عام وانتم بخير
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
وأعياد سعيدة يارب
النهاردة معايا حلويات العيد
بس معلش انا عاملاهم من زمان
يعنى الصور مش ولابد
كنت مصوراهم بالموبايل فاعذرونى
لكن ان شاء الله هاجيب صور اوضح لما اعملهم مرة تانى
انما المقادير والطريقة مظبوطين 100% بإذن الله
البتى فور
ا كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر بودرة
بيضة + فانيليا
كوب وربع دقيق منخول
يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كريمة هشة.
يُضاف البيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة
حتى نحصل على عجين لين متجانس.
يُوضع العجين في كيس حلواني (أقماع مختلفة) وتشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات.
ومن الممكن اضافة نصف ملعقة كاكاو بودر وتشكيل البتى فور باللون البنى
يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.
يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.
ويقدم
==================================
الغريبة
ا كوب سمن درجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
فانيليا
مكسرات
نضع السمن فى طبق عميق
ونخفقه بالمضرب الكهربائى ليصبح مثل الكريمة
ثم نضع السكر والفانيليا
ونخفق مرة أخرى
وأخيراً الدقيق ليصبح بهذا الشكل
نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين
نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة
وبعد كدة نعمله كور صغنونة
ونحط فى النص مكسرات أو زبيب ونضغط بشكل خفيف عليها
أو نجيب شوكة ونضعها على العجين ثم نضعها فى الكاكاو ثم نضعها مرة أخرى على العجين بالضغط الخفيف عليها لتصبح بهذا الشكل
أو لولى المخصص للغريبة
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة بدون ما يتغير لونها
وبالهنا والشفا
__________________________________________________ __________
الكعك الناعم
نصف كيلو دقيق (حوالى 3 كوب وربع)
كوب ونصف سمن (حرارة الغرفة)
نصف كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملبن للحشو
كحكة أو منقاش للتشكيل
ننخل الدقيق ونضع ذرة ملح
ونضع عليه السمسم والبيكنج بودر
نسيح السمن
بس نخليه دافئ
ونضع عليه اللبن ونقلب كويس
ثم نضعه على الدقيق
ونعجن
ليصبح بهذا الشكل
ناخد قطعة من العجين ونفردها على ايدينا ونضع بداخلها قطعة مربعة من الملبن
ثم نغلق عليها لتصبح بهذا الشكل
ونضعها فى الكحكة المخصصة لها ونضغط عليها لتأخذ شكلها
ثم نخرجها منها لتكون هكذا
او نعمل نفس الكرة ونشكلها بالمنقاش بالشكل ده
ونرصها فى صاج او صينية بدون ما ندهنها وندخلها فرن درجة حرارته 180 درجة مسخن مسبقاً ..
حتى تتحمر من قاعها فقط ومن فوق لا يتغير لونها .. وحذار ان تفتحى الجريل حتى لا تنشف ..
وبعد ما يبرد يرش بالسكر البودرة ..
وتذوقى أحلى كعك ناعم يدووووووب فى الفم
أتمنى تكون الوصفات عجبتكم
وبإذن الله انتظرونى بصور اوضح وطريقة اوضح
كل عام وانتم بخير
__________________________________________________ __________
رووووووعة ما شاء الله يا بيرو
تسلم ايديك الحلوة يا فنانة
و كل عام و انت بخير
تسلم ايديك الحلوة يا فنانة
و كل عام و انت بخير
__________________________________________________ __________
بإذن الله تجربه للوصفات
الله يكتب لك الأجر ويحفظك ربي
وكل عام وانت بخير ()
الله يكتب لك الأجر ويحفظك ربي
وكل عام وانت بخير ()
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك يارب وكل سنة وانتي بالف خير
تسلم ايديك أحلى بيرو
حلوة جداا
حتى الصور كويسة ماشاء الله
حلوة جداا
حتى الصور كويسة ماشاء الله