تويت
عنوان الموضوع : كيكة الكروكان بالنسكافيه و الشيكولاه ☻أجمل الكيكات ☻ -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
بتعملي اي كيكة شيكولاته انتي معتمديتها وممكن كيكة فانيلا بس او حليب
لكن بالشيكولا النكهة بتكون الذ واطيب بكتير
وهنا انا اعملت كيكة بقالب صغير عشرين سم تقريبا لانه بدي الكيكه تكون مرتفعه كتير وبعد مابردت تماما قسمتها الى ثلاث شرائح
مكونات الكوركان "اللوز المكرمل "
كوب سكر حبيبات مع ملعقتين ماء بتركهم على النار حتى يغلي السكر ويصبح لونه ذهبي فاتح
ثم يضاف كوب لوز كامل مع القشور البنيه ويقلب لدقيقه مع السكر
نحضر ورق زبده او صينيه مدهونة زيت نباتي و يصب الخليط عليها ويترك حتى يبرد تماما وانتبهوا لاتلمسوا السكر لانه درجة حرارته جدا مرتفعه
وممكن يسبب لكم حرق جدا صعب وخطير
بعد ما يبرد اللوز والكرمل يطحن على الفود بروسيسر انا بحب اترك حبات كامله و قسم اخر اطحنه ناعم و قسم ثالث اطحنه خشن
الخشن والحبات الكامله للزينة الخارجيه والناعم للحشوا
المقادير جاهزة للاستخدام
أيضا لدي كمية من الكريم الفرش مقدار كوب و نصف كوب رقائق شيكولا او شيكولا طبخ مبروشه
توضع الكريما على النار حتى ترتفع درجة حرارتها ثم ترفع عن النار وتضاف الشيكولا و تحرك حتى تذوب جيدا
تترك جانبا لتبرد و نضعها بالثلاجه حتى تبرد تماما ثم تخفق قليلا بمضرب الشبك فنحصل على كريما شيكولا راائعه
و للتغليف كريما فريش مع ملعقة نسكافيه مذابه او اكثر حسب رغبتك لقوة نكهة النسكافيه
تخفق جيدا وتترك جانبا لوقت التحضير
اصبحت لدينا كل المكونات حاضره وجاهزة للعمل
ونسيت اذكر لكم نحتاج لقطر لتشريب الكيكه كميه قليله كوب تقريبا
انا كنت مفكره انه بالثلاجه قطر بس اكتشفت انه الكميه الي عندي جدا قليله لذلك استخدمت السيرب وكان طعمه مميز الصراحه
نحضر الكيكه المقطعه الى ثلاث شرائح ونشرب اول قسم باربع ملاعق قطر او سيرب ثم تضاف كريمة الشيكولا و تفرد جيدا ثم نضع مقدار من الكوركان المطحون ناعم "اللوز المكرمل "
ثم نضع شريحة الكيك الثانيه فوقه وتشرب بالقطر ايضا ثم تضاف الكريمه وتفرد جيدا ثم مقدار من الكروكان ثو شريحة الكيك الثالثه والاخيره
نضغط ضغط خفيف حتى تتماسك شرائح الكيك مع بعض
نحضر الكريما بنكهة النسكافيه ونغلف الكيكه كلها فيها مو مهم انها تكون الكريمه مستويه لانه رح انلبسها بالكروكان
والشكل العشوائي اجمل بحسه وبطلع كتير جميل
نحضر الكروكام الخشن ونبدأ بتغليف الكيكه فيه بهدوء و بالتساوي
ثم نضع ايضا الحبات الكامله ونوزعها على الكريما
نضعها بالثلاجه اقل شيء سبع ساعات لتندمج النكهات وتبرد جيدا
وتقدم بالف صحه وهنا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
==================================
بتعملي اي كيكة شيكولاته انتي معتمديتها وممكن كيكة فانيلا بس او حليب
لكن بالشيكولا النكهة بتكون الذ واطيب بكتير
وهنا انا اعملت كيكة بقالب صغير عشرين سم تقريبا لانه بدي الكيكه تكون مرتفعه كتير وبعد مابردت تماما قسمتها الى ثلاث شرائح
مكونات الكوركان "اللوز المكرمل "
كوب سكر حبيبات مع ملعقتين ماء بتركهم على النار حتى يغلي السكر ويصبح لونه ذهبي فاتح
ثم يضاف كوب لوز كامل مع القشور البنيه ويقلب لدقيقه مع السكر
نحضر ورق زبده او صينيه مدهونة زيت نباتي و يصب الخليط عليها ويترك حتى يبرد تماما وانتبهوا لاتلمسوا السكر لانه درجة حرارته جدا مرتفعه
وممكن يسبب لكم حرق جدا صعب وخطير
بعد ما يبرد اللوز والكرمل يطحن على الفود بروسيسر انا بحب اترك حبات كامله و قسم اخر اطحنه ناعم و قسم ثالث اطحنه خشن
الخشن والحبات الكامله للزينة الخارجيه والناعم للحشوا
المقادير جاهزة للاستخدام
أيضا لدي كمية من الكريم الفرش مقدار كوب و نصف كوب رقائق شيكولا او شيكولا طبخ مبروشه
توضع الكريما على النار حتى ترتفع درجة حرارتها ثم ترفع عن النار وتضاف الشيكولا و تحرك حتى تذوب جيدا
تترك جانبا لتبرد و نضعها بالثلاجه حتى تبرد تماما ثم تخفق قليلا بمضرب الشبك فنحصل على كريما شيكولا راائعه
و للتغليف كريما فريش مع ملعقة نسكافيه مذابه او اكثر حسب رغبتك لقوة نكهة النسكافيه
تخفق جيدا وتترك جانبا لوقت التحضير
اصبحت لدينا كل المكونات حاضره وجاهزة للعمل
ونسيت اذكر لكم نحتاج لقطر لتشريب الكيكه كميه قليله كوب تقريبا
انا كنت مفكره انه بالثلاجه قطر بس اكتشفت انه الكميه الي عندي جدا قليله لذلك استخدمت السيرب وكان طعمه مميز الصراحه
نحضر الكيكه المقطعه الى ثلاث شرائح ونشرب اول قسم باربع ملاعق قطر او سيرب ثم تضاف كريمة الشيكولا و تفرد جيدا ثم نضع مقدار من الكوركان المطحون ناعم "اللوز المكرمل "
ثم نضع شريحة الكيك الثانيه فوقه وتشرب بالقطر ايضا ثم تضاف الكريمه وتفرد جيدا ثم مقدار من الكروكان ثو شريحة الكيك الثالثه والاخيره
نضغط ضغط خفيف حتى تتماسك شرائح الكيك مع بعض
نحضر الكريما بنكهة النسكافيه ونغلف الكيكه كلها فيها مو مهم انها تكون الكريمه مستويه لانه رح انلبسها بالكروكان
والشكل العشوائي اجمل بحسه وبطلع كتير جميل
نحضر الكروكام الخشن ونبدأ بتغليف الكيكه فيه بهدوء و بالتساوي
ثم نضع ايضا الحبات الكامله ونوزعها على الكريما
نضعها بالثلاجه اقل شيء سبع ساعات لتندمج النكهات وتبرد جيدا
وتقدم بالف صحه وهنا
__________________________________________________ __________
يمممممممممممممممي يممممممممممممممي يممممممممممي
ماشاءالله رااااااااااااائعة
تسلم الايادي
ويلااااااااااااا لا احد يقرب
كلها لي هههه
ماشاءالله رااااااااااااائعة
تسلم الايادي
ويلااااااااااااا لا احد يقرب
كلها لي هههه
__________________________________________________ __________
يسلموووووووووووووووووووووووووووا يا قمر شكلها روعه
بتشهى طبعا من نصيبى
بتشهى طبعا من نصيبى
__________________________________________________ __________
ام مااااااااااااهر
شو ما شفتيني فوق؟؟؟
شو ما شفتيني فوق؟؟؟
__________________________________________________ __________
اسفه ميم حبيبتى الله يسعدك خلص خذيها ولا تزعلى هههههههههه
ماشاءالله تبارك الله
روووووعة
تسلم الأيادي
روووووعة
تسلم الأيادي