تويت
عنوان الموضوع : غريبة الحلقوم مشاركتي الثانية في ملف اسباب نجاح البسكويت و ملف حلويات العيد -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
غريبة الحلقوم
مقادير العجينة:
كوب زبدة أوسمن - كوب زيت - كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى
- ملعقتين طعام بيكنج بودر - دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.
للحشو راحة حلقوم - مكسرات محمصة ( اختيارية ) - للتغليف سكر بودر.
تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية
هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن
تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و تعجن معها
ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تكور راحة الحلقوم الى كريات صغيرة
تصف في صحن مدهون بقليل من الزيت لكي لا تلتصق به
تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد
ثم يوضع فوق قطعة العجينة كرية صغيرة من راحة الحلقوم
و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين
و تزين بواسطة ملقط الحلويات
أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً
ثم تصف في صينية الفرن
و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي
ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر
تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة
لكي يكون نقشها ظاهر
تقدم مع الشاي و القهوة
==================================
الله الله عليك يا زينوبة غريبة اتهبل اتهبل شكل واكيد الطعم احلي
__________________________________________________ __________
يعطيك الصحه
تجنن النقشه تاخد العقل
ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم ايدك دائما مبدعه وشغلك غييييييييييييير
اول ماشفتها توقعت حاطيها في قالب
تجنن النقشه تاخد العقل
ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم ايدك دائما مبدعه وشغلك غييييييييييييير
اول ماشفتها توقعت حاطيها في قالب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله روعة في شكلها وان شاء الله لما ايكون عندي وقت باذن الله راح انجربها
يسلمو اديك اختي زينب
علي فكرة انا من المعجبات بوصفاتك كتير الله يحفضك وينولك اللي في بالك يا رب
يسلمو اديك اختي زينب
علي فكرة انا من المعجبات بوصفاتك كتير الله يحفضك وينولك اللي في بالك يا رب
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاء
ربي يسلم ايدياتك
ويجازيك خير
ربي يسلم ايدياتك
ويجازيك خير
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب