تويت
عنوان الموضوع : التمريه السعوديه..من أجلك ياسميد جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
التمرية السعوديه بالسميد.. تسمى رسمياً القشدة ولاتحتوي
على سميد ولا قشطه ولكنها أضيفت لها عبر مرور السنين.
هذه الوصفه قديمة تراثية وقد تم إضافة سميد وقشطة عليها أو حليب سائل
لتزيد من قيمتها الغذائية..وقديماً لا تحتوي إلا على زبدة وتمر
ودقيق بر فقط..تقدم مع القهوة العربية السعودية ويزداد صنعنا لها
في فصل الشتاء..أترككم مع المقادير والطريقة المصورة..
المقــــاديــــر:
إصبع ونص زبدة \\ تمر الكمية حسب الرغبة..فيه ناس تحب التمر يطغى
على العجين فبتكثر الكمية وفيه ناس العجين يطغى على التمر فتقلل التمر\\
ربع ملعقه صغيرة ملح \\ علبة قشطة أو حليب سائل ربع كوب \\ كأس كبير
مملوء بالدقيق الأسمر "البر" \\ ربع كأس سميد .
الطريقـــــــة:
نذوب الزبدهـ..على نار هادئه..
ثم نضع عليها الدقيق الأسمر والسميد..ونحرك..
عندما يتشرب الدقيق والسميد الزبدة تماماً وبعد خمس دقائق من التحريك..
نضع التمر عليه..وهو على نار هادئه مع التقليب المستمر..
نستمر في التقليب حتى يلتصق الدقيق والسميد تماماً بالتمر ويغطي حباته..هكذا..
حينها نضع علبة القشطة..عليه..
ونستمر بالتقليب والتحريك..وفي نفس علبة القشطة الفارغة نضع الملح ونذوبه
بقلييييل من الماء ثم نسكبه على التمر ونقلب..
ونستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق ..وفوراً تقدم وهى ساخنة في حافظة
طعام ليحتفظ بحرارته..ويوزع في أطباق صغيرة أمام الضيوف مع القهوة
كما أسلفت ..وهذا المنظر النهائي..
جربوها سهله وماتاخذ من وقتك إلا نصف ساعة.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
تمرية راااااااائعة
و من إيدين أروع
الله يعطيكي ألف عافية
و مشكووورة عالتمرية اللذيذة
بإذن الله سأجربها يومآ ما
و بتمر المدينة المنورة الذي اعتدنا عليه
بارك الله فيكي
و دمتي بود
رووووووووعة بصراحة يغريني أي شيء فيه تمر يم يم يم
ربي يحميك ويحفظك بالصحة والهنا عليكم
مقدم من طرف منتديات أميرات
التمرية السعوديه بالسميد.. تسمى رسمياً القشدة ولاتحتوي
على سميد ولا قشطه ولكنها أضيفت لها عبر مرور السنين.
هذه الوصفه قديمة تراثية وقد تم إضافة سميد وقشطة عليها أو حليب سائل
لتزيد من قيمتها الغذائية..وقديماً لا تحتوي إلا على زبدة وتمر
ودقيق بر فقط..تقدم مع القهوة العربية السعودية ويزداد صنعنا لها
في فصل الشتاء..أترككم مع المقادير والطريقة المصورة..
المقــــاديــــر:
إصبع ونص زبدة \\ تمر الكمية حسب الرغبة..فيه ناس تحب التمر يطغى
على العجين فبتكثر الكمية وفيه ناس العجين يطغى على التمر فتقلل التمر\\
ربع ملعقه صغيرة ملح \\ علبة قشطة أو حليب سائل ربع كوب \\ كأس كبير
مملوء بالدقيق الأسمر "البر" \\ ربع كأس سميد .
الطريقـــــــة:
نذوب الزبدهـ..على نار هادئه..
ثم نضع عليها الدقيق الأسمر والسميد..ونحرك..
عندما يتشرب الدقيق والسميد الزبدة تماماً وبعد خمس دقائق من التحريك..
نضع التمر عليه..وهو على نار هادئه مع التقليب المستمر..
نستمر في التقليب حتى يلتصق الدقيق والسميد تماماً بالتمر ويغطي حباته..هكذا..
حينها نضع علبة القشطة..عليه..
ونستمر بالتقليب والتحريك..وفي نفس علبة القشطة الفارغة نضع الملح ونذوبه
بقلييييل من الماء ثم نسكبه على التمر ونقلب..
ونستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق ..وفوراً تقدم وهى ساخنة في حافظة
طعام ليحتفظ بحرارته..ويوزع في أطباق صغيرة أمام الضيوف مع القهوة
كما أسلفت ..وهذا المنظر النهائي..
جربوها سهله وماتاخذ من وقتك إلا نصف ساعة.
==================================
يسلموا يا غاليه روعه
تمريتكم فيها تمر غريب مش زينا ههههههههههههههه
صحه وهنا على قلبكم
تمريتكم فيها تمر غريب مش زينا ههههههههههههههه
صحه وهنا على قلبكم
__________________________________________________ __________
صحه وعافيه
شكلها امم
واكيد مع البرد بتدي طاقه
تسلم ايديكي
انا زمان بعرفها
وبعملها بس دقيق بر وتمر
ومافيه قشطه بس هلأ تعلمت شيء جديد
شكلها امم
واكيد مع البرد بتدي طاقه
تسلم ايديكي
انا زمان بعرفها
وبعملها بس دقيق بر وتمر
ومافيه قشطه بس هلأ تعلمت شيء جديد
__________________________________________________ __________
سلمت يداكِ عزيزتي على التمريه ونسميها عندنا بالبثيث
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
تمرية راااااااائعة
و من إيدين أروع
الله يعطيكي ألف عافية
و مشكووورة عالتمرية اللذيذة
بإذن الله سأجربها يومآ ما
و بتمر المدينة المنورة الذي اعتدنا عليه
بارك الله فيكي
و دمتي بود
رووووووووعة بصراحة يغريني أي شيء فيه تمر يم يم يم
ربي يحميك ويحفظك بالصحة والهنا عليكم