تويت
عنوان الموضوع : ليش كيكتي بتعجن يا ناااااااااس جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
مرحبا يا امورات يا حلوات
بدي اسال ليييييييييش الكيكة بتعجن؟؟؟
بتكون نافشة من فوق ما احلاها والطبقة اللي تحت معجنة ؟؟؟ ليش
النار واطية كتير
انا بعملها كبيرة وصنية كبيرة عشان تكفي الشعب
3 طحين و3 بيكنج و3 فانيليا و4 او 3 بيض واحد زيت واحد سكر كوب عصير او برتقال
ووين الغلط
نفسي اشوف حالي بكيكتي دايما فاقساني
بدي اسال ليييييييييش الكيكة بتعجن؟؟؟
بتكون نافشة من فوق ما احلاها والطبقة اللي تحت معجنة ؟؟؟ ليش
النار واطية كتير
انا بعملها كبيرة وصنية كبيرة عشان تكفي الشعب
3 طحين و3 بيكنج و3 فانيليا و4 او 3 بيض واحد زيت واحد سكر كوب عصير او برتقال
ووين الغلط
نفسي اشوف حالي بكيكتي دايما فاقساني
==================================
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الكيكة بتعجن فى الوسط لما تكون السوائل اكثر بالكيكة
يعنى قوامها خفيف شوية المفروض ان القوام ليس سميك جدا و لا خفيف جدا ما بين ذلك
او عصير البرتقال تقيل شوية على الكيكة و هذا يؤخر فى نضجها
او درجة الحرارة بالفرن بطيئة لازم فى الكيك تكون درجة الحرارة متوسطة
هذا اللى عندى
اتمنى ان اكون افتدتك
و اكيد الاخوات ح يفيدوكى اكثر
الكيكة بتعجن فى الوسط لما تكون السوائل اكثر بالكيكة
يعنى قوامها خفيف شوية المفروض ان القوام ليس سميك جدا و لا خفيف جدا ما بين ذلك
او عصير البرتقال تقيل شوية على الكيكة و هذا يؤخر فى نضجها
او درجة الحرارة بالفرن بطيئة لازم فى الكيك تكون درجة الحرارة متوسطة
هذا اللى عندى
اتمنى ان اكون افتدتك
و اكيد الاخوات ح يفيدوكى اكثر
__________________________________________________ __________
اسهل كيكه بالعالم 
سخني الفرن على 160 د
حطي 4 بيض بحرارة الغرفه + كوب سكر وفانيلا واخفقي الى ان يبيض الخليط
اضيفي كوب ونص دقيق + ب ب وانخليهم على الخليط + نصف كوب زيت جيد مثل العربي او العافيه + نصف كوب ماء
واخفقيهم علىالسريع لاتطولي مجرد امتزجوا جيد يكفي
ثم صبيه في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوش بالدقيق
ودخليه الفرن لمدة 40 د
ثم ادخلي عود لإختباره واذا لم يظهر عليه شئ فشغلي النار اللي فوق شوي تحميره خفيفه لاتروحي بعيد عنه
وبالعافيه عليكم
احببت كتابة تجربه
والخبيرات هم اهل المشورة وبإذن الله يفيدوكي
سخني الفرن على 160 د
حطي 4 بيض بحرارة الغرفه + كوب سكر وفانيلا واخفقي الى ان يبيض الخليط
اضيفي كوب ونص دقيق + ب ب وانخليهم على الخليط + نصف كوب زيت جيد مثل العربي او العافيه + نصف كوب ماء
واخفقيهم علىالسريع لاتطولي مجرد امتزجوا جيد يكفي
ثم صبيه في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوش بالدقيق
ودخليه الفرن لمدة 40 د
ثم ادخلي عود لإختباره واذا لم يظهر عليه شئ فشغلي النار اللي فوق شوي تحميره خفيفه لاتروحي بعيد عنه
وبالعافيه عليكم
احببت كتابة تجربه
والخبيرات هم اهل المشورة وبإذن الله يفيدوكي
__________________________________________________ __________
ممممم شوفي يا منيرة بظن والله اعلم الخطأ عندك من الفرن ومن الطحين نفسه حاولي تغيري نوع الطحين اللي عندك انا بستخدم طحين مخصوص للكيك بنخله مرتين بحط بخلاط العصير البيض والفانيلا وشوية خل لحتى يبيض الخليط بحط كاسة الا شوي زيت كاسة حليب دافى او كاسة برتقال او كاسة لبن رايب بخلطهم منيح عالخلاط بصبهم عالطحين وبحرك بخفاقة يدوية باتجاه واحد بس مجرد ينخلطو المواد منيح بصبهم بصينية مقاسها 26 او 28 مو اكتر من هيك بتكوني محمية الفرن وبس تحطي الكيكة بتوطيه على نار هادية
__________________________________________________ __________
ساعات اذا كتر البكنج بودر وكترتي في ضرب الكيكه معاه بتسير كدا اذا حطيتي بكنج بودر كتير حطيه بالاخير واخلطيه شوي بس يتوزع واذا البكنج بودر كتير اضربي بالمضرب فتره اطول هدي الحكايه سارت معايا
__________________________________________________ __________
شكراااااااااا الكم
هو احتمال تكون مريقة اكتر من اللازم
والاحتمال التاني انه ضربته كتير بعد ما حطيت الطحين
واحتمال قريته انه البيض ما كان بحرارة الغرفة طلعتو من البراد واستخدمته هل صح ولا لأ ؟؟؟؟؟؟
هو احتمال تكون مريقة اكتر من اللازم
والاحتمال التاني انه ضربته كتير بعد ما حطيت الطحين
واحتمال قريته انه البيض ما كان بحرارة الغرفة طلعتو من البراد واستخدمته هل صح ولا لأ ؟؟؟؟؟؟