ياريت يعجبكم الشكل[/CENTERبيض_كوب ونص دقيق_كوب سكر_فانيلا_ملعقة كوب بيكنك باودر_ 6ملاعق ماء دافئ

الطريقة

ينخل الطحين والبيكنك باودر 3 مرات
يفصل صفار البيض عن البياض
يخفق الصفار بالمضرب حتى يبيض ثم يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ثم الفانيلا ثم ملاعق الماء ويخفق حتى يتضاعف المقدار
نضيف الطحين على الصفار على ثلاث اجزاء ونحرك بملعقة خشبية باتجاه واحد على مهل حتى لا يخرج الهواء

ننتقل للبياض ونخفقه كثيرا لمدة 10 دقائق بالمضرب مع اضافة فانيلا وثلاث ملاعق سكر

نضيف البياض للصفار ونحرك بملعقة خشبية وباتجاه واحدحتى يمتزجوا ولا نحرك كثيرا فقط للمزج حتى لا يخرج الهواء

تصب بقالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم ننزل الحرارة لدرجة 180 لمدة عشرين دقيقة
ثم نتاكد من نضجها بادخال عود خشبي فان لم تنضج نعيدها للفرن ل5 دقائق وعند النضج لا نخرجها مباشرة من الفرن تترك لتبرد لمدة ربع ساعة داخل الفرن حتى لا تهبط ويجب فتح الفرن قبل بدء العمل بالكيكة ثم توضع بالثلاجة وتزين باليوم التالي