تويت
عنوان الموضوع : البسبوسة ألذ الحلويات الرمضانية ...شاركونا بأفكاركم في تحضيرها -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
وندخلها الفرن حتى تتحمر.
__________________________________________________ __________
[CENTER]
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية وخاصة في رمضان ...لهذا انا اخترتها لتكون موضوعي الثاني للحملة ...
أنا حبيت أعرض لكم طرقي في تحضير البسبوسة مع بعض الأضافات التي تنتج عنها أنواع مختلفة من البسبوسة...وأطمع منكم غالياتي المشاركة معي في هذا الملف بطرقكم في تحضيرالبسبوسة.
أنا حبيت أعرض لكم طرقي في تحضير البسبوسة مع بعض الأضافات التي تنتج عنها أنواع مختلفة من البسبوسة...وأطمع منكم غالياتي المشاركة معي في هذا الملف بطرقكم في تحضيرالبسبوسة.
بسبوسة جوز الهند
المقادير
ثلاث أكواب سميد
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
لوز مقشر
كوبين شيرة(قطر)
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
لوز مقشر
كوبين شيرة(قطر)
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والزبدة والزبادي والسكر وb.bوجوز الهند ,نخلط المقاديرالسابقة مع بعض.
ندهن صينية فرن مستديرة بالطحينة ونسكب الخليط ونحدده بالسكين ونزينه باللوز
وندخله الفرن الساخن حتى تتحمرالبسبوسة حوالي تحتاج الى نصف ساعة.
بمجرد خروجها من الفرن نسكب عليها الشيرة
بمجرد خروجها من الفرن نسكب عليها الشيرة
ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تتشرب كل الشيرة ثم تقدم.
==================================
بسبوسة بالقشطة
المكونات
ثلاث اكواب سميد خشن
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
مكونات الحشو
ثلاث اكواب ماء
علبة من حليب مكثف محلى(397غ)
ثلاث ارباع الكوبدقيق ذرة (نشاء)
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا ثم نغطيها ونتركها جانبا لمدة ساعة.
نخلط الماءوالحليب والنشاء في اناءعلى على نار هادئة نع التحريك المستمر حتى يتكاثف ثم نضيف ماءالزهر ونطفئ النار.
نرص نصف كمية العجينة في صينية الفرن
ثم نسكب فوقهامزيج القشطة الساخن ونضعها جانبا حتى تبرد .
نضع الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة بين ورقتي زبدة ثم نمدها بالشوبك برفق حتى تصبح بحجم الصينية
ننزع الورقة العلياوتقلب العجينة فوق مزيج القشطة وترص بعناية.نقوم بنزع العجينة الزائدة من الجوانب
ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او حتى تتحمر .
نخرجها من الفرن ونقطعها مربعات ونسكب فوقها الشيرة ونتركها حتى تتشرب الشيرة
ثم توضع في صحن التقديم ويرش عليها الفستق الناعم وتقدم.
المكونات
ثلاث اكواب سميد خشن
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
مكونات الحشو
ثلاث اكواب ماء
علبة من حليب مكثف محلى(397غ)
ثلاث ارباع الكوبدقيق ذرة (نشاء)
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا ثم نغطيها ونتركها جانبا لمدة ساعة.
نخلط الماءوالحليب والنشاء في اناءعلى على نار هادئة نع التحريك المستمر حتى يتكاثف ثم نضيف ماءالزهر ونطفئ النار.
نرص نصف كمية العجينة في صينية الفرن
ثم نسكب فوقهامزيج القشطة الساخن ونضعها جانبا حتى تبرد .
نضع الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة بين ورقتي زبدة ثم نمدها بالشوبك برفق حتى تصبح بحجم الصينية
ننزع الورقة العلياوتقلب العجينة فوق مزيج القشطة وترص بعناية.نقوم بنزع العجينة الزائدة من الجوانب
ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او حتى تتحمر .
نخرجها من الفرن ونقطعها مربعات ونسكب فوقها الشيرة ونتركها حتى تتشرب الشيرة
ثم توضع في صحن التقديم ويرش عليها الفستق الناعم وتقدم.
__________________________________________________ __________
بسبوسة بالحليب المحلى
المقادير
ثلاث أكواب سميد
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
علبة حليب محلى
فستق ولوز ناعم للزينة
كوب زبدة أو سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب جوز الهند
ملعقة طحينة
علبة حليب محلى
فستق ولوز ناعم للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والزبدة والزبادي والسكر وb.bوجوز الهند ,نخلط المقاديرالسابقة مع بعض.
ندهن صينية فرن مستديرة بالطحينة ونسكب الخليط ونحدده بالسكين
ندهن صينية فرن مستديرة بالطحينة ونسكب الخليط ونحدده بالسكين
وندخلها الفرن حتى تتحمر.
بمجرد خروجها من الفرن نسكب فوقها الحليب المحلى
ونتركها حتى تتشرب
ثم تقدم مزينة بالفستق واللوزالناعم.
__________________________________________________ __________
بسبوسة بالمهلبية
المقادير
ثلاث أكواب سميد
كوب سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
الحشو
ثلاث اكواب حليب
ربع كوب نشاء
نصف كوب سكر
نصف كوب شيرة
فستف ناعم للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والسمن والزبادي والسكر وb.b,نخلط المقاديرالسابقةمع بعض
ندهن صينية فرن مستديرة بالطحينة ونسكب الخليط
وندخله الفرن الساخن حتى تتحمرالبسبوسة حوالي تحتاج الى نصف ساعة.
في الوقت الذي تكون البسبوسة في الفرن نكون قد جهزنا المهلبية وذلك بخلط الحليب مع السكر والنشاءونحرك على نار هادئة حتى يشتد قوامها عندها نضيف ماءالزهر ونطفئ النار.بمجرد خروج البسبوسة نسكب عليها الشيرة ثم نسكب فوقها المهلبية ونتركها حتى تبرد
ثم نضعها في الثلاجة لحين التقديم تقطع و نزينها بالفستق ونسكب عليها القليل من الشيرةوتقدم.
[CENTER]
__________________________________________________ __________
بسبوسة الفستق الشهية
المكونات
ثلاث أكواب سميد
كوب سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب فستق ناعم
شيرة
فستق ناعم للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والسمن والزبادي والسكر وb.bوالفستق نخلط
المقاديرالسابقةمع بعض
ونضعهم في قوالب الكب كيك
وندخلها الفرن الساخن حنى تتحمر بمجرد خروجها نسكب فوقها الشيرة ونزينها
بالفستق الناعم وتقدم.
المكونات
ثلاث أكواب سميد
كوب سمن
كوب زبادي(ياغورت)
كوب سكر
ملعقة صغيرة b.b
نصف كوب فستق ناعم
شيرة
فستق ناعم للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيه السميد والسمن والزبادي والسكر وb.bوالفستق نخلط
المقاديرالسابقةمع بعض
ونضعهم في قوالب الكب كيك
وندخلها الفرن الساخن حنى تتحمر بمجرد خروجها نسكب فوقها الشيرة ونزينها
بالفستق الناعم وتقدم.
__________________________________________________ __________
بسبوسة بالمكسرات
المكونات
ثلاث اكواب سميد خشن
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
كوب سمن مذوب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرةb.b
ثلاث ملاعق كبيرة ماء الزهر
الحشو
مكسرات مطحونة خشن
شيرة
مكسرات ناعمة للزينة
مكسرات ناعمة للزينة
طريقة التحضير
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا .
ناخذ قوالب الكب كيك ونضع فيهم نصف كمية العجين ثم نوزع المكسرات ثم نضع فوقها باقي العجين
نأخذ اناءونضع فيهاالسميد والسمن والسكر والمحلب والخميرةوماءالزهر تمزج المكونات جيدا .
ناخذ قوالب الكب كيك ونضع فيهم نصف كمية العجين ثم نوزع المكسرات ثم نضع فوقها باقي العجين
وندخلها الفرن الساخن حتى تتحمر بمجرد خروجها من الفرن نسكب فوقها الشيرة ونزينها بالمكسرات الناعمة.
في انتظار مشاركاتكن غالياتي
السلام عليكم ماشاء الله عليك الله يحفطك من كل سوء عندى سوال بخصوص القشدة اما نوع استعملتى لانى مش كل قشدة تكون تابته لان فى نوع بعد النضج تلاقيه اختفى يشكرو فى قشد ة ماركة بوك سامحينى على الاطاله بنشكرك من اعماق قلبى عملت كيكة الزبادى طلعت تحفه الله يجزاك خيررررر