تويت
عنوان الموضوع : خبيرات الغريبة والي بتطلع معها الغريبة بتدوب دوبان يساعدوني جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
با صبايا لو سمحتو الي بتعرف اسرار الغريبة يا ريت تفيدني وتخبرني اياها
انا اول مرة جربتها نجحت معي وبعدين ما عادت زبطت معي ابدا
انا بعملها بالسمنة مقدار السمنة والسكر نفس الشي وضعفهم مقدار الطحين
درجة الحرارة 180 من تحت بس وبحطهم بالرف الوسط
بس ينفخوا ويتغير لونن من تحت شوي بشيلهم
بس بيطلعوا مقرمشين شو السبب رح جن
ساعدونييي شو السر حتى هيك بيطلعوا معي في شي خطوة غلط او ناقصة
انا اول مرة جربتها نجحت معي وبعدين ما عادت زبطت معي ابدا
انا بعملها بالسمنة مقدار السمنة والسكر نفس الشي وضعفهم مقدار الطحين
درجة الحرارة 180 من تحت بس وبحطهم بالرف الوسط
بس ينفخوا ويتغير لونن من تحت شوي بشيلهم
بس بيطلعوا مقرمشين شو السبب رح جن
ساعدونييي شو السر حتى هيك بيطلعوا معي في شي خطوة غلط او ناقصة
==================================
السر غاليتي هو بالسكر
كلما كثرتي كمية السكر تطلع مقرمشة اكثر
وكلما قللتي بتطلع تذوب ذوبان
وافضل نتيجة هي
انت تضعي مقدار من الطحين
نصفه سمنة
وربعه سكر باودر
مثال
كوب طحين
نص كوب سمنة
ربع كوب سكر باودر
واخفقي السكر والسمنة كثيرررررررر
لحتى تبيض يلا تضيفي الطحين
ولما تضيفيه لاتخلطي كثير فقط ليمتزج مع المكونات
كلما كثرتي كمية السكر تطلع مقرمشة اكثر
وكلما قللتي بتطلع تذوب ذوبان
وافضل نتيجة هي
انت تضعي مقدار من الطحين
نصفه سمنة
وربعه سكر باودر
مثال
كوب طحين
نص كوب سمنة
ربع كوب سكر باودر
واخفقي السكر والسمنة كثيرررررررر
لحتى تبيض يلا تضيفي الطحين
ولما تضيفيه لاتخلطي كثير فقط ليمتزج مع المكونات
__________________________________________________ __________
حياك ربي اخية
الغريبية اعملها دائما في الاعياد
لان الوالد يحبها كثييييرا
وصراحة تطلعلي رائعة
ولهشاشة الغريبية
لازم يكون السكر رطب ومقداره 1/2 مقدار السمن
في الماضي كنت نخلطها بايدي
لكن مؤخرا اصبحت اضعها في المفرمة الكهربائية
ولا جهد ولا هم يحزنون والنتيجة تحفة
انت احضري المفرمة الكهربائية ضعي فيها مقدار من السمن
خليها تتخلط جيدا
بعدها ضيفي السكر الرطب( مرحي رقيق ) تدريجيا
واستمري في الخلط حتى تلاحظي لونه تغير
بعدها ضيفي الفرينة ( الطحين ) حتى تتماسك العجينة
الغريبية اعملها دائما في الاعياد
لان الوالد يحبها كثييييرا
وصراحة تطلعلي رائعة
ولهشاشة الغريبية
لازم يكون السكر رطب ومقداره 1/2 مقدار السمن
في الماضي كنت نخلطها بايدي
لكن مؤخرا اصبحت اضعها في المفرمة الكهربائية
ولا جهد ولا هم يحزنون والنتيجة تحفة
انت احضري المفرمة الكهربائية ضعي فيها مقدار من السمن
خليها تتخلط جيدا
بعدها ضيفي السكر الرطب( مرحي رقيق ) تدريجيا
واستمري في الخلط حتى تلاحظي لونه تغير
بعدها ضيفي الفرينة ( الطحين ) حتى تتماسك العجينة
__________________________________________________ __________
مشكو رين اخواتي عالرد بس بالنسبة للفرن عادي متل ما انا بسويه او في اختلاف
__________________________________________________ __________
اخية بالنسبة لطهيها عادي يعني حسب فرنك
لكن عند نضوجها اصبري عليها قليلا بعدها انزعيها من الصينية لي خبزتيها فيه
لانك لو نزعتيها وهي سخنة راح تتفتت
لكن عند نضوجها اصبري عليها قليلا بعدها انزعيها من الصينية لي خبزتيها فيه
لانك لو نزعتيها وهي سخنة راح تتفتت
__________________________________________________ __________
ماشاء الله الأخوات ماقصرتا كفيتا ووفيتا جزاهما الله كل خير