تويت
عنوان الموضوع : كيك بالفوندان لـ حفلة ابنتي الكبيرة لـ إتمامها جزء تبارك ولله الحمد -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم رواد منتدى لكِ ورواد ركن الحلويات
طبعا هذ الركن من الاركان المحببة لي لكن الحمد لله لم ازره من فترة بسبب اني اعمل رجيم فما حبيت ادخله واشوف الروائع
على العموم قبل رمضان قمت بتحضير كيكة بالفوندان كانت المناسبة ان ابنتي انهت حفظ جزء تبارك ولله الحمد والمنة
طبعاً الجميع معزوم
انا عملت جزء كب كيك والاخرى كيكة كبيرة
الفوندان المقادير
عجينة الفوندان
كيس من المارشملوا
ألوان الخاصة بالمارشملوا
سكر بودرة
ملعقتين ماء بارد
وسمن كريسكوا
الطريقة
نحضر طبق بايركس وندهنه بالسمنة جيدا
نضع المارشملوا وكذلك ملعقتين من الماء البارد
ونضعه في المايكرويف على 30 ثانية
نخرجه ونحركه بملعقة مدهونه بالسمنة
ثم نعيده مرة أخرى 30 ثانية
وهكذا إلى أن يسيح جميع المارشملوا
تدهن الرف الذي سوف نضع عليه المارشملوا بالسمنة
نضع المارشملواعلى الرف وندهن كذلك اليدين
نبدأ في وضع السكر الناعم على المارشملوا
ونبدأفي العجن إلى أن تتماسك معك عجينة المارشملوا
إذا أردت ان تصنعي منها ألوان قسمي العجينة الأساسيةإلى أقسام ونضع عليها الألوان الموغوب فيها عن طريق النكاشة الأسنان
ثم نعاود العجن
إليكم الطريقة من موضوع الغالية ام المجد بالصورة
الكيكة
جهزت كيكة من بيتي كروكر وبعد نضوجها تركتها يوم كامل
في اليوم التالي تم تغطيتها بالكريمة ووضعت في الثلاجة
الكريمة
المقادير
كيسين من دريم ويب
علبة قشطة
نصف ملعقة فانيلا
الطريقة
يتم وضع جميع المقادير وتضرب بالمضرب الكهربائي
ومن ترغب في تلوينها يمكنها إضافة اللون المرغوب به
طريقة العمل
نبدأ برش القليل من السكر البودرة على الرف لكي نستطيع فرد عجينة المارشملوا
نقوم بفرد العجينة
نخرج الكيكة
ونرفع عجينة المارشملوا ونضعها على الكيكة
نملسها جيدا ونخرج الهواء ما بين الكريمة والفوندان
نقص الزائد عن الكيكة
ومن ثم ندخل الكيكة الى الثلاجة
==================================
الفيونكة
الطريقة
نفرد عجينة المارشملوا ونقص منها شرائط تكون متساوية جميعها
نخرج الكيكة
نضع الشرائط على الكيكة ومن ثم نلزقها بدهنا بالقليل من الكريمة
ونلزفها
الان الى الفيونكة
من الشرائط التي قصصناها
ونثنيها على بعض ونكرمشها في المنطقة التي تم التثبيت
ونضع بين المنطقة المثنية قطعة من النايلون لكي تكون مفتوحة
ونتركها لكي تجف في الثلاحة
الوردات
فردت عجينة الفوندان
ثم بـ أداة التقطيع البسكويت الوردة نقطع العجينة ونجهزها
نلصقها على الكيكة بوضع القليل من الكريمة وتلصق على الكيكة
ونقطع قطع دائرية صغيرة بلون مخالف ونلزق في منتصف الوردة مع الضغط عليها قليلا
أما الإطار في اسفل الكيكة من نفس الورادات فقط قمت بقطع الوردة من المنتصف وبعدها يتم إلزافها جيدا عن طريق الكريمة
كما في الشكل التالي
الصورة رقم 1 الوردة
الصورة رقم 2 الفيونكة
الصورة 3 الاطار في الاسفل من الوردات
الكب كيك
أولا يتم دهنا بالكريمة ووضعها في الثلاحة
قمت بفرد عجينة الفوندان وتقطيع بقطاعة البسكوت ذات الشكل الدائري
ويتم وضعها عليها
تدخل الى الثلاجة
قمت بفرد اللون الاخر من عجينة الفوندان وبقطاعة البسكويت قطعت الشكل المرغوب به ويتم أيضاً لزقها بالكريمة
وتقدم بالهناء والعافية
إليكم الكيكة بشكلها النهائي
في رعاية الله وحفظه
__________________________________________________ __________
رووووووعه ماشاء الله يا ثمال سلمت يداك حبيبتي وربنا يباركلك في بنوتك ويحفظهالك وتشوفيها من الصالحين دايما يارب
__________________________________________________ __________
تستاهل والله تستاهل
اسأل الله ان يباركلك فيها ويحفظها لك
اسأل الله ان يباركلك فيها ويحفظها لك
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تبارك الله
على بنوتك الحلوة عىل حفظها بارك الله فيك
ومن جد تستاهل كل الحلا هذا كب كيك طالع شييييييييك
بالفوندان تسلمي حبيبتي ثمال
على بنوتك الحلوة عىل حفظها بارك الله فيك
ومن جد تستاهل كل الحلا هذا كب كيك طالع شييييييييك
بالفوندان تسلمي حبيبتي ثمال
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك الكيك في منتهي الروعة
والف مبروك لبنوتك الحلوة بتستاهل
ربنا يحفظهالك ويباركك فيها
والف مبروك لبنوتك الحلوة بتستاهل
ربنا يحفظهالك ويباركك فيها
بسم الله ماشاء الله غاليتي ثمال
اول شيء و اهم شيء مبروك لبنوتتك إتمام حفظ جزء تبارك و عقبال حفظ كل المصحف و ربنا يجعلها و جميع ذرية المسلمين صالحة
ثانيا غاليتي ما شاء الله إبداااااااااااااااااع ربنا يبارك فيك و يسلم إيديك
إن شاء الله يجي يوم و أجرب الكاب كيك المزين بالفوندون
اول شيء و اهم شيء مبروك لبنوتتك إتمام حفظ جزء تبارك و عقبال حفظ كل المصحف و ربنا يجعلها و جميع ذرية المسلمين صالحة
ثانيا غاليتي ما شاء الله إبداااااااااااااااااع ربنا يبارك فيك و يسلم إيديك
إن شاء الله يجي يوم و أجرب الكاب كيك المزين بالفوندون