تويت
عنوان الموضوع : حلوة تاج العروسة اللذيذة -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
للعجينة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام العزاز 
الحلا رااائع
وشكله يفتح النفس بس ياريت كان الشرح بالصور
عشان نفهم الخطوات
ياريت تنزلي الحطوات عشان نطبقه بالعيد
تسلم يمناك يارب
مقدم من طرف منتديات أميرات
حبيباتي بعد طول غياب في ركني المفضل ركن الحلويات جبتلكم حلوى ولا اروع اتمنى ان تنال اعجابكن
اسمها تاج العروسه لانها تشبه التاج
اسمها تاج العروسه لانها تشبه التاج
للعجينة
04 كيلات طحين
01 كيلة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
ماء زهر ملون غدائي ابيض
للحشو
ماء زهر ملون غدائي ابيض
للحشو
02 كيلات لوز
01كيلة جوز
01 كيلة سكر
بياض البيض
zeste de citron
للتزيين
حبيبات فضية صغيرة
لماع غدائي
عسل
1- نحضر العجينة نخلط الطحين مع الزبدة الطرية حتى
يدخلوا مليح +الفاني ونشمخ بماء زهر +ملون نحصل على عجينة
نتركها ترتاح.
2- نطحن اللوز والجوز مع السكر +مبشورالليمون+بياض البيض حتان نشكل الحشوة وتصبخ كالعجينة.
3-نحل العجينة فوق النشاءونمررها في الماكنة 4 ثم رقم 07
العمل يكون على عدة مراحل
1-نقطع دوائر من العجينة وكل دائرة تقسم على 02 نحصل على نصف دائرة
2-نصف من مجموع القطع المحصل عليها نرسم عليه خطوط بواسطة سكين.
3- نحل الحشو بالحلال خشين ونقطع دوائر وكل دائرة تقسم على 02.
4- نقطع دوائر صغيرة من العجينة
5-نلون جزء من العجينة بالوردي والاخر بالاخضر
6- ناخد بياض البيض،نضع نصف العجينة العادي ندهن ببياض البيض ونضع فوقه نصف الحشو وندهن بالبياض
ونضع القطعة المخططة بالسكين نلف الشكل المحصل عليه ونجمع الطرفين ببياض البيض وضعها فوق الدائرة الصغيرة لدهنها بباض البيض كقاعدة
07- نقطع العجينة الوردية دوائر صغيرة نلفها مرتين حول نفسها نحصل على وردة نحل العجينة الخضراء ونقطع ورقات ندهن وسط كل حبة قليل من الحشو نثبت زهرتين وورقتين نضع حبيبات فضية نطهيها يجب ان تحافظ على لونها نغطشها في العسل فور اخراجها من الفرن ونرش اللماع الغدائي
01كيلة جوز
01 كيلة سكر
بياض البيض
zeste de citron
للتزيين
حبيبات فضية صغيرة
لماع غدائي
عسل
1- نحضر العجينة نخلط الطحين مع الزبدة الطرية حتى
يدخلوا مليح +الفاني ونشمخ بماء زهر +ملون نحصل على عجينة
نتركها ترتاح.
2- نطحن اللوز والجوز مع السكر +مبشورالليمون+بياض البيض حتان نشكل الحشوة وتصبخ كالعجينة.
3-نحل العجينة فوق النشاءونمررها في الماكنة 4 ثم رقم 07
العمل يكون على عدة مراحل
1-نقطع دوائر من العجينة وكل دائرة تقسم على 02 نحصل على نصف دائرة
2-نصف من مجموع القطع المحصل عليها نرسم عليه خطوط بواسطة سكين.
3- نحل الحشو بالحلال خشين ونقطع دوائر وكل دائرة تقسم على 02.
4- نقطع دوائر صغيرة من العجينة
5-نلون جزء من العجينة بالوردي والاخر بالاخضر
6- ناخد بياض البيض،نضع نصف العجينة العادي ندهن ببياض البيض ونضع فوقه نصف الحشو وندهن بالبياض
ونضع القطعة المخططة بالسكين نلف الشكل المحصل عليه ونجمع الطرفين ببياض البيض وضعها فوق الدائرة الصغيرة لدهنها بباض البيض كقاعدة
07- نقطع العجينة الوردية دوائر صغيرة نلفها مرتين حول نفسها نحصل على وردة نحل العجينة الخضراء ونقطع ورقات ندهن وسط كل حبة قليل من الحشو نثبت زهرتين وورقتين نضع حبيبات فضية نطهيها يجب ان تحافظ على لونها نغطشها في العسل فور اخراجها من الفرن ونرش اللماع الغدائي
اتمنى ان تنال اعجابكن
==================================
MashaAllah MashaAllah!! You are an artistic cook!! Teslam yadaki ya rb!! They look BEAUTIFUL and I bet they taste so!! MashaAllah!
__________________________________________________ __________
ما شاء الله يعطيك الصحه اختي كل يد بصنعة
__________________________________________________ __________
ما شاءالله الحلا شكلة رووووعة ومميز
بس ما فهمت كيفية تشكيلها ممكن تعيديلي الشرح كمان اختي
بس ما فهمت كيفية تشكيلها ممكن تعيديلي الشرح كمان اختي
__________________________________________________ __________
الحلا رااائع
وشكله يفتح النفس بس ياريت كان الشرح بالصور
عشان نفهم الخطوات
ياريت تنزلي الحطوات عشان نطبقه بالعيد
تسلم يمناك يارب
وشكله يفتح النفس بس ياريت كان الشرح بالصور
عشان نفهم الخطوات
ياريت تنزلي الحطوات عشان نطبقه بالعيد
تسلم يمناك يارب
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
كتبت بواسطة ام العزاز الحلا رااائع
وشكله يفتح النفس بس ياريت كان الشرح بالصور
عشان نفهم الخطوات
ياريت تنزلي الحطوات عشان نطبقه بالعيد
تسلم يمناك يارب
مشكورة يا الغالية تكرم عنيك هنزلك كل الشرح في موضوع خاص غدا مع كيفة اخرى رائعة