تويت
عنوان الموضوع : الحلقوم .. (الراحة) .... حلوى شعبية طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
أخيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراً لقيته
تسلمى يا وعود الخير كله
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم يا صبايا ويا ستات 
كيفكم يا مشرفات
اليوم جبت لكم طبق حلا شعبي مشهور في البلاد العربية
بسم الله نبدأ
طريقة التحضير :
كيفكم يا مشرفات
اليوم جبت لكم طبق حلا شعبي مشهور في البلاد العربية
بسم الله نبدأ
المكونات والمقادير :
كوبان من النشا.
أربعة أكواب من السكر .
ثلاثة أكواب من الماء .
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .
أربعة أكواب من السكر .
ثلاثة أكواب من الماء .
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .
نص كوب من الفستق الحلبي أو البندق المحمص والمفروم فرما خشنا (حسب الرغبة)
قليل من الزيت لدهن الصينية – سكر بودرة لرش الحلقوم .
قليل من الزيت لدهن الصينية – سكر بودرة لرش الحلقوم .
طريقة التحضير :
* يذوب النشا في كوب من الماء .
* نخلط كوبين فقط من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج .
* نضيف النشا والماء ونحرك جيدا باستمرار حتى يغلي المزيج مرة ثانية
* نضيف الكوبين الباقيين من السكر ونترك المزيج لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة مع الملاحظة والتحريك من وقت لآخر...
* نضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نرفعه عن النار ونضيف الفستق أو البندق المجروش .
* ندهن صينية او بايركس بقليل من الزيت .
* نقوم بصب مزيج الراحة أو الحلقوم في الصينية وعندما يبرد نقوم بتقطيع الراحة إلى مربعات ونرشها أو نمرغها بالسكر البودرة حسب الرغبة ..
* نخلط كوبين فقط من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج .
* نضيف النشا والماء ونحرك جيدا باستمرار حتى يغلي المزيج مرة ثانية
* نضيف الكوبين الباقيين من السكر ونترك المزيج لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة مع الملاحظة والتحريك من وقت لآخر...
* نضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نرفعه عن النار ونضيف الفستق أو البندق المجروش .
* ندهن صينية او بايركس بقليل من الزيت .
* نقوم بصب مزيج الراحة أو الحلقوم في الصينية وعندما يبرد نقوم بتقطيع الراحة إلى مربعات ونرشها أو نمرغها بالسكر البودرة حسب الرغبة ..
وتقدم باردة أو يحتفظ بها في علبة مغلقة جيدا لحين الاستخدام مع وضع طبقة عازلة من ورق الزبدة او القصدير بين كل طبقة والثانية..
==================================
وعووووووووووود .. شوي شوي علينا بأكلات اللي رح تطير عقلي .. 
أبشرك .. الاختبار اليوم كان سهل و حليته كله ..
علشان تشوفي بركة دعاكي انت و ماما ..
تسلمي على الطريقة بس ما رح أعملها لأنها من الحلويات المغذية !!!
أبشرك .. الاختبار اليوم كان سهل و حليته كله ..
علشان تشوفي بركة دعاكي انت و ماما .. تسلمي على الطريقة بس ما رح أعملها لأنها من الحلويات المغذية !!!
__________________________________________________ __________
ايه يا احلى وعودايه الجمال ده كله 
كده تسبقينى وتكتبيه ده اسموا عندنا ملبن يا ملبن
بس بقى شكلها احلى من طريقتى لانى باحط الميه مش بالمقادير يعنى احط ولو لزم تانى احط يعنى بتدوخنى شويه لكن انت يا جميل كاتبه الميه بالظب علشان كده انا هاعملها النهارده
ولكى منى ومن سيعملها
معلهش انا باتكلم على الكل لانى متاكده انها هتطلع رائعه زى كل حاجه بتعمليها
كده تسبقينى وتكتبيه ده اسموا عندنا ملبن يا ملبن
بس بقى شكلها احلى من طريقتى لانى باحط الميه مش بالمقادير يعنى احط ولو لزم تانى احط يعنى بتدوخنى شويه لكن انت يا جميل كاتبه الميه بالظب علشان كده انا هاعملها النهارده
ولكى منى ومن سيعملها
معلهش انا باتكلم على الكل لانى متاكده انها هتطلع رائعه زى كل حاجه بتعمليها
__________________________________________________ __________
أخيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراً لقيته
تسلمى يا وعود الخير كله
__________________________________________________ __________
ممممممممممم
يا سلام مبارح اكلتها مع بسكوت
كل عمري حب هل الحلووووووووو
بس ما كنت عارفة ل هل الدرجة سهل
يعني ممكن الواحد يسويه بالبيت
يعطيكي الف عافية يارب اذا الله راد راح سويها بس هلق اسى عندي منها
سلامي الك يا احلى وعود
يا سلام مبارح اكلتها مع بسكوت
كل عمري حب هل الحلووووووووو
بس ما كنت عارفة ل هل الدرجة سهل
يعني ممكن الواحد يسويه بالبيت
يعطيكي الف عافية يارب اذا الله راد راح سويها بس هلق اسى عندي منها
سلامي الك يا احلى وعود
__________________________________________________ __________
هذه الحلاوة بتذكرني بطفولتي لما كنا نمدد احدى القطع ونضعها بين بسكوتتين لكن بالنسبة لي أعتبر مثل هذه الحلويات للنصح والسمنة وهي لأولادنا الآن
جبل النور...
مش كنت تقولي ... يا فرحتي بفرحتك
عبير.. عبورة
بعض مما عندكم... يا سكر مكرر