تويت
عنوان الموضوع : ممكن سؤال حبيباتي خبيرات الحلو؟؟؟؟؟ -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله
كيفكم اخواتي جزاكم الله خيرا لمجرد دخولكم لمساعدتي
اما سؤالي عن الكلير وعجينة الشو انا اول مرة سويتها طلعت ممتازة بس من زمان فنسيت الاسباب لنجاحه او يمكن الله ماحب يخجلني باول تجربة
المهم من يومين رجعت عملت بس للاسف بعد ما طلعو بيجننو من كل النواحي هبطووووووووو
وانا كتيييييييييير زعلت
مع انو كل شي صح ولما كانت العجينة تمام بس انو رجعو هبطو
رجعت جربت وماياست قلت يمكن ما استوو فاخرتهم بالفرن اكتر فحمرو زيادة عن اللزوم بس بقيو فاضيين ومنتفخين وحتى طيبين
بس المعادلة الي بدي اوصلها انو ينتفخو ومايهبطو بلون اشقر بدون مايحمرو زيادة كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا حطيت درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة تقريبا
والمرة الي ماهبطو فيها حطيت اعلى شي عندي 350 درجة وبعدين نزلتها بعد شي 10 دقايق لل200
فمابعرف اذا صح هيك ولا لا
ومشكورين سلفا ويعطيكم العافية
كيفكم اخواتي جزاكم الله خيرا لمجرد دخولكم لمساعدتي
اما سؤالي عن الكلير وعجينة الشو انا اول مرة سويتها طلعت ممتازة بس من زمان فنسيت الاسباب لنجاحه او يمكن الله ماحب يخجلني باول تجربة
المهم من يومين رجعت عملت بس للاسف بعد ما طلعو بيجننو من كل النواحي هبطووووووووو
وانا كتيييييييييير زعلت
مع انو كل شي صح ولما كانت العجينة تمام بس انو رجعو هبطو
رجعت جربت وماياست قلت يمكن ما استوو فاخرتهم بالفرن اكتر فحمرو زيادة عن اللزوم بس بقيو فاضيين ومنتفخين وحتى طيبين
بس المعادلة الي بدي اوصلها انو ينتفخو ومايهبطو بلون اشقر بدون مايحمرو زيادة كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا حطيت درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة تقريبا
والمرة الي ماهبطو فيها حطيت اعلى شي عندي 350 درجة وبعدين نزلتها بعد شي 10 دقايق لل200
فمابعرف اذا صح هيك ولا لا
ومشكورين سلفا ويعطيكم العافية
==================================
شو ياحلوين ماحدا عرف ليش هبطو كليراتي ؟؟
ههههههههه عجبتني كليراتي
ان شاء الله تشوفو الموضوع وتردو عليي
ههههههههه عجبتني كليراتي
ان شاء الله تشوفو الموضوع وتردو عليي
__________________________________________________ __________
شو ياحلوين ماحدا عرف ليش هبطو كليراتي ؟؟
ههههههههه عجبتني كليراتي
ان شاء الله تشوفو الموضوع وتردو عليي
ههههههههه عجبتني كليراتي
ان شاء الله تشوفو الموضوع وتردو عليي
__________________________________________________ __________
هلا بالغاليه ...
سخني الفرن قبل البدء بالعمل
لا تفتحي الفرن اثناء الخبز عزيزتي وإذا إردتي فتحه للتأكد من نضجه افتحي
الفرن فتحه صغيره وأغلقيه بحذر وعند انتهاء مدة الخبز يطفئ الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا
وكذلك عزيزتي الدقه في المعايير مهم جدا لأن الطحين لو زاد عن الكميه يكون سبب في هبوط الأكلير وكذلك بالنسبه للزبده
وأن تكون المواد المستعمله مثل البيض والزبده في درجة حرارة الغرفه
لاتستعملي البكنك باودر في العجينه بقصد أنتفاخها لأن البيض يعمل على أنتفاخها
وإن شاء الله أخواتكِ العضوات سيفدنكِ بالمزيد
سخني الفرن قبل البدء بالعمل
لا تفتحي الفرن اثناء الخبز عزيزتي وإذا إردتي فتحه للتأكد من نضجه افتحي
الفرن فتحه صغيره وأغلقيه بحذر وعند انتهاء مدة الخبز يطفئ الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا
وكذلك عزيزتي الدقه في المعايير مهم جدا لأن الطحين لو زاد عن الكميه يكون سبب في هبوط الأكلير وكذلك بالنسبه للزبده
وأن تكون المواد المستعمله مثل البيض والزبده في درجة حرارة الغرفه
لاتستعملي البكنك باودر في العجينه بقصد أنتفاخها لأن البيض يعمل على أنتفاخها
وإن شاء الله أخواتكِ العضوات سيفدنكِ بالمزيد
__________________________________________________ __________
شكرا حبيبتي حنان لردك واهتمامك
بس والله راعيت كل الكلام الي تفضلتي فيه بس مابعرف هبطو
بس مرة فتحت الفرن يمكن هاد السبب
لانو ماعندي ضوء داخل الفرن
وشكرا مرة تانية
بس والله راعيت كل الكلام الي تفضلتي فيه بس مابعرف هبطو
بس مرة فتحت الفرن يمكن هاد السبب
لانو ماعندي ضوء داخل الفرن
وشكرا مرة تانية
__________________________________________________ __________
لاشكر على واجب يالغاليه جربي مرة أخرى وإن شاءالله ستنجح التجربه