تويت
عنوان الموضوع : خلاصة بحثى عن تجهيز التورتات(1) البداية -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بعد ماوريتكم بعض طرقى في التزيين هنا
✿*موضوع متميز*✿إهداء لكل بنات لك ولهدهودة كمان( تزييني في الكيك والجاتوه)
وكمان الطرق المختلفة اللي بستخدمها بكيك التورتة هنا
✿*موضوع متميز*✿لكل اللي طلبوا طريقتى بالتورتة
إن شاء الله هحاول أنقللكم في الموضوع ده خلاصة تعبي وبحثي على النت لعده سنوات وكل ماستفدته من خبرات في موضوع تزيين التورتات وهوضح بصور مش من تصويري لكن أكيد هتوصل أكتر الفكرة إزاي نزين تورتة مرتبة
في البداية تزيين تورتة متقنة زي الجاهزة حقيقي مش سهل أوي لكن مش مستحيل عايز دقة في الشغل وأدوات ووقت وبصراحة ميزانية أحيانا لكن مش دايما
نسيبنا من موضوع الميزانية ده ونخلينا في الدقة
في بعض الخطوات لو عملناها هتسهللنا كتير في تزيين التورتة بشكل مرتب
أول خطوة وقبل مانبدأ التقسيم ياتري كيكتك متساوية أصلا وتمااااااااااااااام ولاااااااااا مثلا مايلة على جنب أو وسط الكيكة داخل لجوة ولا طالع لفوق يعنى كيكة بكررررررررررررش قبل ماتعملي أي حاجة فيها حاولي تساوي شكلها وتشيلي الفتافيت اللي على الوش أو الجنب
الصور هتوضح اكتر
ولاحظوا دايما قعر الكيكة دايما بيكون هو وش التورتة لأنه مرتب أكتر
تانى خطوة بتكون تقسيم التورتة وده بتكون سهلة لو عندك سكينة كبيرة تجيب التورتة في مرة واحدة وحاولي تعملي علامات ولو حتى بخلة الأسنان عشان مش تطلع الطبفات غير متساوية
وكل ماكان عدد الطبقات أكتر بيكون التقسيم أصعب لذلك اخر ملتوصلت له في التقسيم وزي ماكنت بقوللكم في موضوعي اللي فات انى بعمل الكيك بتاع التورتة على مرحلتين كل كيكة بقسمها 2 بيكون سهل عليا وأحطهم على بعض فيطلع عندي تورتة أربع أدوار عالية ومتساوية كمان شوفوا الصورة ده
أنا عارفة حمضت من كتر مابوريهالكم بس ده المرة الوحيدة اللي عرفت أصور التورتة من جوة براحتى
في طريقة تانية للتقسيم هي طريقة سهلة جدا ودقيقة في نتايجها بس بصراحة مش بتنفع مع كل الكيكات اللي جربتها فيها ونجحت بجد هي الشيفون كيك بعد مابردت كويس ودخلتها التلاجة كم ساعة نفعت فيها الطريقة تمااااااام لكن وبصراحة لما جربتها مع الكيك الإسفنجي العادي مش عرفت أعملها خالص
سوري طووووووووولت ندخل ع الطريقة هي إستخدام الخيط كما في الصورة
وانا كمان زيادة في الإحتياط بثبت خلة سنان فوق مكان مرور الخيط عشان أضمن انه مايطلعش لفوق لما بشده عارفة الصورة مش واضحة أوي بس لو عرفت ألأاقي صور تانية للطريقة هجيبهالكم
طيب مثلا واحدة زي حالاتى مش عندها السكينة الكبيرة أوي وكمان عاملة كيكة مش نافع معاها الطريقة بتاعة الخيط فلما تيجي تقسمي الكيكة خللي بالك لما تيجي تحشيها وترجعي ترصيها على بعضها لازم ترتبيها زي ماكانت عشان عمر التقسيم ماهيكون طالع على المللي فلو رصيتيها غلط ممكن تبان مايلة وخصوصا لو الحشو بين الطبقات مش سميك الصور هتوضح اللي عايزة أوصلهولكم
بنقسم الكيكة ومانشيلش الطبقات عن بعضها نسيبهم زي ماهما ونعمل العلامة زي اللي في الصورة بالكريمة بحيث لما نشيلهم ونحشي نرجعهم فوق بعض من غير دوران
شايفين بيرجع كل طبقة مكانها من غير ماتلف لايمين ولا شمال
من ساعة ماستعملت الطريقة ده والله مريحانى كتير مش بخاف الكيكة تطلع مايلة
بالنسبة بقى للحشو ياحلوين زي ماهتشوفوا في الصور ده أحسن وارتب طريقة للحشو ولو انه مزودها شوية حط كريمة كتير أوي بس انتو اتقيدوا بالخطوات مش مهم الكمية
نيجي بقى للتغطية
وفي طريقتين ياإما تكوني عايزة تكون الكريمة ظاهرة على الجوانب ووقتها بتحتاجي تستخدمي كمية كبيرة من الكريمة عشان تطلع الجوانب مظبوطة
زي مانتم شايفين طالعة تحفة على المسطرة
الطريقة التانية هتغطي الجوانب بكمية كريمة قليلة وتغطيها بطبقة من حاجة تانية
زي المكسرات جوز الهند العادي جوز هند محمص شوكولا مبشورة فارماسيل بف باستري مكسرة وغيرهاااااا
شوفوا هنا غطيت بجوز الهند المحمص ومش بس الجوانب لأ الكيكة كلها كنت مستعجلة وماكانش عندي كريمة كتييييييييييييير
وده غطيت الجوانب بس
وده شوكولا مبشورة
كده يبقى عملنا ايه ياحلويييييييييييييين
1 رتبنا الكيكة
2 قسمنا الكيكة
3 حشينا الكيكة
4 غطينا الكيكة
هيكون ان شاء الله في مواضيع تانية عن التورتات وتزيينها بس لما تجهز هنزلها
وبالنسبة للي فات لو حد عنده أي استفسار أنا تحت أمره
مش عارفة وفيت الموضوع حقه ولا لأ بس بجد تعبت فيه فياريت اللي تستفيد منه ولو حاجة صغيرة لاتنساني بدعوة صالحة بظهر الغيب
والدعوة انتم وذوقكم كل اللي ييجي منكم حلو أكيد
✿*موضوع متميز*✿إهداء لكل بنات لك ولهدهودة كمان( تزييني في الكيك والجاتوه)
وكمان الطرق المختلفة اللي بستخدمها بكيك التورتة هنا
✿*موضوع متميز*✿لكل اللي طلبوا طريقتى بالتورتة
إن شاء الله هحاول أنقللكم في الموضوع ده خلاصة تعبي وبحثي على النت لعده سنوات وكل ماستفدته من خبرات في موضوع تزيين التورتات وهوضح بصور مش من تصويري لكن أكيد هتوصل أكتر الفكرة إزاي نزين تورتة مرتبة
في البداية تزيين تورتة متقنة زي الجاهزة حقيقي مش سهل أوي لكن مش مستحيل عايز دقة في الشغل وأدوات ووقت وبصراحة ميزانية أحيانا لكن مش دايما
نسيبنا من موضوع الميزانية ده ونخلينا في الدقة
في بعض الخطوات لو عملناها هتسهللنا كتير في تزيين التورتة بشكل مرتب
أول خطوة وقبل مانبدأ التقسيم ياتري كيكتك متساوية أصلا وتمااااااااااااااام ولاااااااااا مثلا مايلة على جنب أو وسط الكيكة داخل لجوة ولا طالع لفوق يعنى كيكة بكررررررررررررش قبل ماتعملي أي حاجة فيها حاولي تساوي شكلها وتشيلي الفتافيت اللي على الوش أو الجنب
الصور هتوضح اكتر
ولاحظوا دايما قعر الكيكة دايما بيكون هو وش التورتة لأنه مرتب أكتر
تانى خطوة بتكون تقسيم التورتة وده بتكون سهلة لو عندك سكينة كبيرة تجيب التورتة في مرة واحدة وحاولي تعملي علامات ولو حتى بخلة الأسنان عشان مش تطلع الطبفات غير متساوية
وكل ماكان عدد الطبقات أكتر بيكون التقسيم أصعب لذلك اخر ملتوصلت له في التقسيم وزي ماكنت بقوللكم في موضوعي اللي فات انى بعمل الكيك بتاع التورتة على مرحلتين كل كيكة بقسمها 2 بيكون سهل عليا وأحطهم على بعض فيطلع عندي تورتة أربع أدوار عالية ومتساوية كمان شوفوا الصورة ده
أنا عارفة حمضت من كتر مابوريهالكم بس ده المرة الوحيدة اللي عرفت أصور التورتة من جوة براحتى
في طريقة تانية للتقسيم هي طريقة سهلة جدا ودقيقة في نتايجها بس بصراحة مش بتنفع مع كل الكيكات اللي جربتها فيها ونجحت بجد هي الشيفون كيك بعد مابردت كويس ودخلتها التلاجة كم ساعة نفعت فيها الطريقة تمااااااام لكن وبصراحة لما جربتها مع الكيك الإسفنجي العادي مش عرفت أعملها خالص
سوري طووووووووولت ندخل ع الطريقة هي إستخدام الخيط كما في الصورة
وانا كمان زيادة في الإحتياط بثبت خلة سنان فوق مكان مرور الخيط عشان أضمن انه مايطلعش لفوق لما بشده عارفة الصورة مش واضحة أوي بس لو عرفت ألأاقي صور تانية للطريقة هجيبهالكم
طيب مثلا واحدة زي حالاتى مش عندها السكينة الكبيرة أوي وكمان عاملة كيكة مش نافع معاها الطريقة بتاعة الخيط فلما تيجي تقسمي الكيكة خللي بالك لما تيجي تحشيها وترجعي ترصيها على بعضها لازم ترتبيها زي ماكانت عشان عمر التقسيم ماهيكون طالع على المللي فلو رصيتيها غلط ممكن تبان مايلة وخصوصا لو الحشو بين الطبقات مش سميك الصور هتوضح اللي عايزة أوصلهولكم
بنقسم الكيكة ومانشيلش الطبقات عن بعضها نسيبهم زي ماهما ونعمل العلامة زي اللي في الصورة بالكريمة بحيث لما نشيلهم ونحشي نرجعهم فوق بعض من غير دوران
شايفين بيرجع كل طبقة مكانها من غير ماتلف لايمين ولا شمال
من ساعة ماستعملت الطريقة ده والله مريحانى كتير مش بخاف الكيكة تطلع مايلة
بالنسبة بقى للحشو ياحلوين زي ماهتشوفوا في الصور ده أحسن وارتب طريقة للحشو ولو انه مزودها شوية حط كريمة كتير أوي بس انتو اتقيدوا بالخطوات مش مهم الكمية
نيجي بقى للتغطية
وفي طريقتين ياإما تكوني عايزة تكون الكريمة ظاهرة على الجوانب ووقتها بتحتاجي تستخدمي كمية كبيرة من الكريمة عشان تطلع الجوانب مظبوطة
زي مانتم شايفين طالعة تحفة على المسطرة
الطريقة التانية هتغطي الجوانب بكمية كريمة قليلة وتغطيها بطبقة من حاجة تانية
زي المكسرات جوز الهند العادي جوز هند محمص شوكولا مبشورة فارماسيل بف باستري مكسرة وغيرهاااااا
شوفوا هنا غطيت بجوز الهند المحمص ومش بس الجوانب لأ الكيكة كلها كنت مستعجلة وماكانش عندي كريمة كتييييييييييييير
وده غطيت الجوانب بس
وده شوكولا مبشورة
كده يبقى عملنا ايه ياحلويييييييييييييين
1 رتبنا الكيكة
2 قسمنا الكيكة
3 حشينا الكيكة
4 غطينا الكيكة
هيكون ان شاء الله في مواضيع تانية عن التورتات وتزيينها بس لما تجهز هنزلها
وبالنسبة للي فات لو حد عنده أي استفسار أنا تحت أمره
مش عارفة وفيت الموضوع حقه ولا لأ بس بجد تعبت فيه فياريت اللي تستفيد منه ولو حاجة صغيرة لاتنساني بدعوة صالحة بظهر الغيب
والدعوة انتم وذوقكم كل اللي ييجي منكم حلو أكيد
==================================
تسلم يدينك على الكيك الحلو
فيه صوره كنك مستعمله فيها مرايه مو سكينه هههههههههه
فيه صوره كنك مستعمله فيها مرايه مو سكينه هههههههههه
__________________________________________________ __________
مرسىىىىىىىى حبيبتى موضوع جميييييييييل استفدت منه
__________________________________________________ __________
جزاك الله كل خيرو يعطيك العافيه يارب
__________________________________________________ __________
ما شاء الله ابدعت جزاك الله خيرا وبارك فيك ملاحظات مهمة استفدت منها شخصيا
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
وعاشت يدك على الشرح الواضح لكي نستفاد منه بتطبقاتنا للكيك والحشو والتزيين
بارك الله بك
وعاشت يدك على الشرح الواضح لكي نستفاد منه بتطبقاتنا للكيك والحشو والتزيين
بارك الله بك
بسم الله ماشاءالله عليكى
تبارك الله عليكى اسلوب رائع فى الشرح وبسيط ومفيد
جزاكى الله كل الخير والبركة
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تبارك الله عليكى اسلوب رائع فى الشرح وبسيط ومفيد
جزاكى الله كل الخير والبركة
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب