السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقتي في عمل ملفي وهي روعة مكانش لي ذ اقها عندي ومنبهرش بلذذتها وشكلها رئع

نبد ا بمقادير

3قطع مربعة من عجينة بف بيستري وهي متوفرة ول مكنتش عندك نقدم لكي طريقة عملها في بيتكي

كريم بتسيير

نحتاج لي بيضتين ونصف لتر حليب و4 ملاعق طحين وملعقتين نشاء وفنيليا وشوي عصير ليمون و5 ملاعق سكر عادي

نخلط جميع مقادير ونضعه على نار وحين يثقل خليط ويصير كريمة ننزعه من نار

مقادير طلاء اييض

ملعقة كبيرة عصير ليمون وو3 ملاعق كبيرة حليب ونخلط بشوكة ثم نضيف سكر رطب بكمية قليلة ونخلط حتى نتحصل على خليط ثقيل ولكي تعرفي ذلك ا دخلي ا صبعك ون خرج ثقيل ولو ينزل خليط تحت يعني هو جيد
كيفية طهي لعجينة
وبنسبة لعجينة ناخذ 3قطع مربعة من عجينة بف بيستري ونبدا بطهي واحدة في صينية لفرن وهكذ ا و احدة تلو خرى في فرن حتى تحمر جيدا وحتى نكمل طهي 3 قطع نضع طبقة لولى في صينية ونطليها
بكريمة بتسيير ثم نضع طبقة 2 ونضع كريمة ثم نقلب طبقة لخيرة ونضعها
وبعدين نضع طلاء من فوق ونمرر على كامل طبقة

وبعدين مبا شرة نضع خطوط بشكولا طة بعرض وبعدين نا خذ سكين ونا تي به من فوق لتحت حتى نتحصل على شكل ملفي جميل

وهذ ا شكله في ا خير
ي ستفسر موجودة

مشكورة ام بثينة على الطبق المميز وانا فرحانة لاني اول وحدة راح ترد عليك بصراة رووعة تبارك الله عليك
لكن ممكن نطلب طلب هو عجينة البف باتسري البيتية لكن تكون مضبوطة ومجربة واشكرا لك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

[IMG][/IMG]
ya3tik assaha mille feille ichahi machaa allah
baraka allah fik

ما شاء الله
شو هالابداع هاد
بتشهي كتييييييير
يسلموا ايديكي حبيبتي

يعطيك الصحة ام بثينة على الميل فوي

رااااااااايع انا نموت عليه والله توحشتو تع بلادنا

جربو في البيت بسح معرفتش ندير لي سميتيه طلاء اييض او الفوندن

ودرك بطريقتك هده رايحة نجربو ان شاء الله

ربي يحفضلك بنتك

ممممممممممممممممممممممممممممممم

تسسسسسسسسسسسسسسلمين